食用植物油是民眾日常生活中的必需品，在市場中具有很高需求量。然而一些不法商販為追逐更高的經(jīng)濟利益，用摻假植物油以次充好進行銷售，這些不法行為嚴(yán)重影響了消費者的合法權(quán)益和身體健康，破壞了市場秩序。在打擊這些違法行為的過程中，涉假油脂物證的檢驗結(jié)果是重要的證據(jù)。本文在對植物油脂中屬特征的研究基礎(chǔ)上，采用GX液相色譜-蒸發(fā)光散射法對甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)品和常見食用植物油的特征性甘油三酯譜圖對其加以區(qū)分，為揭露、打擊植物油脂造假違法行為提供依據(jù)

儀器簡介

    LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

應(yīng)用領(lǐng)域

化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析

樣品處理：

市售食用植物油樣品11份。

質(zhì)譜條件：

測定結(jié)果：