摘要：近年來，一系列食品安全事件的爆發(fā)對人類文明產(chǎn)生了重大的沖擊，人們的健 康以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受到嚴(yán)重威脅本文通過對現(xiàn)有體制的研究和國內(nèi)外體制的分析，提出了 我國食品安全監(jiān)管體制的設(shè)計(jì)方案理順影響食品質(zhì)量安全鏈條上的各種關(guān)系，并建立保證 食品質(zhì)量安全的有效監(jiān)管模式，確保把食品質(zhì)量安全問題落到實(shí)處通過建立食品質(zhì)量安全 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系和食品質(zhì)量安全可追溯體系來減少信息不對稱，建立起一整套以預(yù)防為主，科 學(xué)GX動(dòng)態(tài)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管模式