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"文章介紹使用了PerkinElmer Spectrum 100 FT-IR光譜儀對食用油中反式脂肪進(jìn)行了快速定量分析，結(jié)果：借助FTIR，幾分鐘內(nèi)即可完成確認(rèn)油和脂肪中反式脂肪含量的測量；通過使用負(fù)二階導(dǎo)數(shù)變換計算獲得的光譜，可清晰辨別非反式鍵原始峰區(qū)域" PerkinElmer 紅外光譜儀

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