苯并(a) 芘是一種多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔铮瑢θ祟惢蛴泻?，并會致癌目前，我國對常見食物中苯并芘的限量?biāo)準(zhǔn)為：肉制品糧食的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為5g/kg 以下，植物油為10g/kg 以下，熏烤動物性食品為5g/kg 以下 GB 5009.272011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并（a）芘的測定中，采用去活的氧化鋁層析柱進(jìn)行油脂中苯并（a）芘測定的前處理，使用溶劑多，耗時(shí)長，方法較繁瑣 本方法采用上海安譜科學(xué)儀器有限公司開發(fā)的BAP 苯并(a) 芘 專用 SPE 小柱，克服了國標(biāo)方法的缺點(diǎn)