2019年5日，國際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=1.288)在線發(fā)表了上海交通大學農業(yè)與生物學院研究團隊題為“Evaluation of the antifreeze effects and its related mechanism of sericin peptides on the frozen dough of steamed potato bread”的研究論文。
在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型國產質構儀用于測定馬鈴薯面包的硬度、回復性、內聚性和咀嚼性等指標。
全部評論(0條)
相關產品推薦（★較多用戶關注☆）
上海騰拔實用型國產質構儀Rapid TA
報價：￥88000 已咨詢 4165次
藥物物性測試儀
報價：￥128000 已咨詢 1371次
上海騰拔土壤粘附力測定儀
報價：面議 已咨詢 463次
通針性測試儀
報價：￥110000 已咨詢 1212次
上海騰拔魚糜彈性儀RTA-surimi
報價：￥55000 已咨詢 3687次
上海騰拔微針強度測定儀
報價：￥188000 已咨詢 105次
上海騰拔凝膠強度測定儀RTA-gel
報價：￥55000 已咨詢 3850次
雙柱型質構儀
報價：￥520000 已咨詢 81次
你可能還想看
①本文由儀器網入駐的作者或注冊的會員撰寫并發(fā)布，觀點僅代表作者本人，不代表儀器網立場。若內容侵犯到您的合法權益，請及時告訴,我們立即通知作者，并馬上刪除。
②凡本網注明"來源：儀器網"的所有作品，版權均屬于儀器網，轉載時須經本網同意，并請注明儀器網(m.sdczts.cn)。
③本網轉載并注明來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品來源，并自負版權等法律責任。
④若本站內容侵犯到您的合法權益，請及時告訴,我們馬上修改或刪除。郵箱：hezou_yiqi
熱點資訊
預算240萬元 西南大學 采購蜂巢矩陣葉綠素熒光成像儀
近期話題
相關產品
在線留言
關注微信公眾號
微信小程序
滬公網安備 31011502008050號
參與評論
登錄后參與評論