通過蒸餾法來對物質(zhì)進行分離的的器具，即為蒸餾器。具塞圓底蒸餾燒瓶和一支蛇形冷凝管經(jīng)磨砂配套而形成其造型。而其原理則為通過蒸餾方法在蒸餾燒瓶內(nèi)慢慢地蒸發(fā)不同沸點的混合液，并且持續(xù)地移出生成的蒸氣，在冷凝管內(nèi)冷卻，從而使分離提純混合物的目的被達到。蒸餾器在自來水廠、防疫站、科研單位實驗室對水質(zhì)進行分析、各種有機溶劑的分餾提純方面相當適用。煉丹、制燒酒、蒸花露水等通常為蒸餾器在中國古代的用途。蒸餾器用途不同，其的形制和起源也會存在差異。

太陽能蒸餾器分類與作用

太陽能蒸餾器主要包括蜂窩結構的閃蒸式太陽能蒸餾器、圓球式太陽蒸餾器、聚光式蒸餾器與頂棚式蒸餾器

蜂窩結構的太陽能蒸餾器

閃蒸式太陽能蒸餾器能夠被蜂窩結構的太陽能蒸餾器所帶動，具有非常高的蒸餾效率，能夠用作小型海水淡化裝置。塑料或者玻璃為太陽能集熱器的材料。蜂窩孔的橫截面的形狀能夠是三角形、圓形或者矩形。

圓球式太陽蒸餾器

透明玻璃被用來制作圓球式太陽蒸餾器的球體，上半球為集熱頂棚，下半球將海水注滿容器。淡水集槽位于兩個半球間的內(nèi)周邊，在太陽能的推動下旋轉球體，持續(xù)流出淡水。

聚光式蒸餾器

聚光式蒸餾器通過太陽能聚光器來對海水進行加熱使其汽化，再利用高速冷凝器使淡水獲得。聚光蒸餾器具有較高的效率，然而其具有相當昂貴的造價。

頂棚式蒸餾器

頂棚式蒸餾器基于水泥淺池，其工作原理為當太陽光從玻璃頂棚透過，往黑色的水泥池底照射。光在黑體吸收后轉變成熱能，熱能被池中的海水接收，海水升溫蒸發(fā)，水珠在頂棚玻璃的內(nèi)表凝結，重力作用使水珠流下使蒸餾水獲得。