羧酸在化工、食品、餐飲等行業(yè)應(yīng)用廣泛。一般濃度較高時具有腐蝕性、刺激性，揮發(fā)出刺激性氣體。因此我們有必要了解甲酸、乙酸等羧酸的性質(zhì)與危害，掌握一定的防護手段與應(yīng)急處理措施，以杜絕羧酸帶來的危害。

甲酸的危害及控制

對健康危害

主要引起皮膚、粘膜的刺激癥狀。接觸后可引起結(jié)膜炎、眼瞼水腫、鼻炎、支氣管炎，重者可引起急性化學(xué)性肺炎。濃甲酸口服后可腐蝕口腔及消化道粘膜，引起嘔吐、腹瀉及胃腸出血，甚至因急性腎功能衰竭或呼吸功能衰竭而致死。皮膚接觸可引起炎癥和潰瘍。偶有過敏反應(yīng)。

急性毒性：LD501100mg/kg（大鼠經(jīng)口），LC5015000mg/m3（大鼠吸入，15min）。

刺激性：家兔經(jīng)皮：610mg，輕度刺激（開放性刺激試驗）；家兔經(jīng)眼：122mg，重度刺激。

亞急性與慢性毒性：小鼠飲水中含0.01%~0.25%游離甲酸，2~4個月內(nèi)無任何影響；0.5%則影響食欲并使其生長緩慢。小鼠吸入10g/m3以上時，1~4d后死亡。

致突變性：微生物致突變，大腸桿菌70ppm（3h）。姐妹染色單體互換，人淋巴細胞10mmol/L。細胞遺傳學(xué)分析，倉鼠卵巢10mmol/L。

對環(huán)境影響

生態(tài)毒性：LC50：175mg/L（24h）（藍鰓太陽魚）；46mg/L（96h）（金魚）；122mg/L（48h）（金色圓腹雅羅魚，靜態(tài)）；34mg/L（48h）（水蚤）。

生物降解性：MITI-I測試，初始濃度100ppm，污泥濃度30ppm，2周后降解1**%。

非生物降解性：空氣中，當羥基自由基濃度為5.00×105個/cm3時，降解半衰期為36d（理論）。

防護措施

工程控制：生產(chǎn)過程密閉，加強通風(fēng)。提供安全淋浴和洗眼設(shè)備。

呼吸系統(tǒng)防護：可能接觸其蒸氣時，必須佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）或自吸式長管面具。緊急事態(tài)搶救或撤離時，建議佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護：呼吸系統(tǒng)防護中已作防護。

身體防護：穿橡膠耐酸堿服。

手防護：戴橡膠耐酸堿手套。

其他防護：工作現(xiàn)場禁止吸煙、進食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。注意個人清潔衛(wèi)生。

急救措施

吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。

誤食：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。

皮膚接觸：立即脫去被污染衣著，用大量流動清水沖洗，至少15分鐘。就醫(yī)。

眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

乙酸的危害及控制

乙酸能與氧化劑發(fā)生強烈反應(yīng)，與氫氧化鈉與氫氧化鉀等反應(yīng)劇烈。稀釋后對金屬有腐蝕性。

濃度較高的乙酸具有腐蝕性，能導(dǎo)致皮膚燒傷，眼睛失明以及黏膜發(fā)炎，因此需要適當?shù)姆雷o。上述燒傷或水泡不一定馬上出現(xiàn)，很大部份情況是暴露后幾個小時出現(xiàn)。乳膠手套不能起保護作用，所以在處理乙酸的時候應(yīng)該帶上特制的手套，例如丁月青橡膠手套。濃縮乙酸在實驗室中燃燒比較困難，但是當環(huán)境溫度達到39℃(102℉)的時候，它便具有可燃的威脅，在此溫度以上，乙酸可與空氣混合爆炸（爆炸極限4%～17%體積濃度）。

乙酸的危害和乙酸溶液的濃度有關(guān)，濃度越高腐蝕性越大。因為強烈的刺激性氣味及腐蝕性蒸汽，操作濃度超過25%的乙酸要在眼罩下進行。稀乙酸溶液，例如醋，是無害的。然而，攝入高濃度的乙酸溶液是有害人及動物健康的。

防護措施

呼吸系統(tǒng)防護：空氣中深度濃度超標時，應(yīng)佩戴防毒面具。

眼睛防護：戴化學(xué)安全防護眼鏡。

手防護：戴橡皮手套。

其它：工作后，淋浴更衣，不要將工作服帶入生活區(qū)。

急救措施

皮膚接觸：皮膚接觸先用水沖洗，再用肥皂徹底洗滌。

眼睛接觸：眼睛受刺激用水沖洗，再用干布拭擦，嚴重的須送醫(yī)院診治。

吸入：若吸入蒸氣得使患者脫離污染區(qū)，安置休息并保暖。

食 入：誤服立即漱口，給予催吐劑催吐，急送醫(yī)院診治。