本文由 湖南赫西儀器裝備有限公司 整理匯編

2014-09-11 00:00 698閱讀次數(shù)

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更多資料

• 蓋勃法測定乳脂肪

  蓋勃法測定乳脂肪[詳細(xì)]

  2014-09-11 00:00

  實(shí)驗(yàn)操作

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• 牛奶冰點(diǎn)儀，德國蓋勃冰點(diǎn)儀、牛奶冰點(diǎn)儀CryoStar I-牛奶冰點(diǎn)儀CryoStar

  牛奶冰點(diǎn)儀，德國蓋勃冰點(diǎn)儀、牛奶冰點(diǎn)儀CryoStar I-牛奶冰點(diǎn)儀CryoStar[詳細(xì)]

  2016-05-09 00:00

  其它

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• 酸水解法測定脂肪操作方法

  酸水解法測定脂肪內(nèi)容摘要：酸水解法適用于各類食品中脂肪的測定，對固體、半固體、黏稠液體或液體食品，特別是加工后的混合食品，容易吸濕、結(jié)塊，不易烘干的食品，不能采用索氏提取法時(shí)，用此法效果較好。1．酸水解法原理強(qiáng)酸與樣品一同加熱進(jìn)行水解，結(jié)合或包藏在組織里的脂肪可游離出來，然后用乙迷和石油醚提取脂肪，回收溶劑，除去溶劑后即為脂肪含量。2．儀器①100mL具塞刻度量筒。②烘箱。3．試劑①95％乙醇。②乙迷（不含過氧化物）。③石油醚（30~60℃沸程）。④濃鹽酸。4．測定步驟①樣品處理a．固體樣品：準(zhǔn)確稱取約2．0g，置于50mL試管中，加8mL水，混勻后再加10mL濃鹽酸。b．液體樣品：準(zhǔn)確稱取10.0g置于50mL試管中，加10mL，濃鹽酸。②水解：將試管放入70~80℃水浴中，每隔5～10min用玻璃棒攪拌一次，至樣品脂肪游離消化完全為止，時(shí)間約需40~50rain。水解過程中，如水分蒸發(fā)，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)加水，保持溶液總體積不變，以避免酸濃度升高。③提?。喝〕鲈嚬埽尤?0mL乙醇，混合。冷卻后將混合物移人100mL具塞量筒中，用25mL乙迷分次洗試管，洗液一并倒人量筒中。加塞振搖1rain，小心開塞放出氣體，再塞好，靜置12min，小心開塞，用石油醚一乙迷等量混合液沖洗塞及筒口附著的脂肪。靜置10~20min，待上部液體澄清，吸出上清液于已恒重的燒瓶內(nèi)，再加5mL石油醚一乙迷等量混合液于具塞量筒內(nèi)，振搖，靜置后，仍將上層乙迷吸出，放人原燒瓶內(nèi)。④回收溶劑、烘干、稱重：回收燒瓶內(nèi)乙迷后，將燒瓶于水浴上蒸干后，置100~105℃烘箱中干燥2h，取出放進(jìn)干燥器內(nèi)，冷卻30min后稱重，反復(fù)干燥冷卻操作至恒重。5.說明①測定的樣品需充分磨細(xì)，液體樣品需充分混合均勻，以使消化完全。②水解后加的乙醇可使蛋白質(zhì)沉淀，促進(jìn)脂肪球聚合，同時(shí)溶解一些碳水化合物、有機(jī)酸等。后面用乙迷提取，因乙醇可溶于乙迷，故需加入石油醚，降低乙醇在醚中的溶解度，使乙醇溶解物殘留在水層，并使分層清晰。③揮干溶劑后，殘留物中若有黑色焦油狀雜質(zhì)，是分解物與水一同混入所致，會(huì)使測定值增大，造成誤差，可用等量的乙迷及石油醚溶解后過濾，再次進(jìn)行揮干溶劑的操作。④因磷脂在酸水解條件下分解為脂肪酸和堿，故本法不宜用于測定含有大量磷脂的食品如魚類、貝類和蛋品。此法也不適于含糖高的食品，因糖類遇強(qiáng)酸易碳化而影響測定結(jié)果。[詳細(xì)]

  2018-11-16 10:02

  產(chǎn)品樣冊

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• 液相色譜法測定鹽酸特比萘芬乳膏含量

  液相色譜法測定鹽酸特比萘芬乳膏含量[詳細(xì)]

  2014-07-20 00:00

  專利

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• 乳及乳制品－杜馬斯燃燒法測定氮

  乳及乳制品－杜馬斯燃燒法測定氮[詳細(xì)]

  2011-01-28 00:00

  選購指南

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• **章 緒論（鄧勃）

  1.1原子光譜分析法的建立和發(fā)展原子光譜（atomicspectrum，AS）是原子外層電子在不同能級之間躍遷產(chǎn)生的光譜,包括原子發(fā)射光譜（atomicemissionspectrum，AES）、原子吸收光譜(atomicabsorptionspectrum,AAS)和原子熒光光譜(atomicfluorescencespectrum,AFS)。原子發(fā)射光譜是原子外層電子受熱能、輻射能、或與其他粒子碰撞獲得能量躍遷到較高的激發(fā)態(tài)，再由高能態(tài)回到較低的能態(tài)或基態(tài)時(shí)，以輻射形式釋放出其激發(fā)能而產(chǎn)生的光譜。原子發(fā)射光譜法（atomicemissionspectrometry，AES）是利用原子或離子發(fā)射的特征光譜對物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析的方法。當(dāng)光源輻射通過原子蒸氣，且輻射頻率與原子中的電子由基態(tài)躍遷到**激發(fā)態(tài)所需要的能量相匹配時(shí)，原子選擇性地從輻射中吸收能量，產(chǎn)生原子吸收光譜。原子吸收光譜法(atomicabsorptionspectrometry,AAS)是基于被測元素的自由基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析的方法。原子熒光光譜是基態(tài)原子吸收電磁輻射（或又吸收熱能）之后躍遷到激發(fā)態(tài)，處于激發(fā)態(tài)的受激原子再以輻射形式去活化，回到基態(tài)或鄰近基態(tài)的另一能態(tài)，而發(fā)射的原子光譜。原子熒光光譜法(atomicfluorescencespectrometry,AFS)是一種通過測量原子熒光強(qiáng)度進(jìn)行元素定量分析的方法。按照愛因斯坦的輻射量子理論，三種原子光譜的共同點(diǎn)都是原子外層電子在能級之間躍遷的結(jié)果，但躍遷方式不同，AES屬于自發(fā)發(fā)射躍遷(spontaneousemissiontransition)，光譜發(fā)射是各向同性的；AAS屬于受激吸收躍遷(stimulatedabsorptiontransition)；原子熒光產(chǎn)生的過程，熒光激發(fā)同于AAS，是受激吸收躍遷，熒光發(fā)射同于AES，是各向同性的自發(fā)發(fā)射躍遷，當(dāng)激發(fā)光源停止輻照后，原子熒光發(fā)射立即停止。由于三種原子光譜產(chǎn)生的機(jī)理不同，因此，基于三種原子光譜而建立的三種原子光譜分析方法各有特點(diǎn)和所長，各有Z適宜的應(yīng)用范圍，但都得到了廣泛的應(yīng)用，已成為各類現(xiàn)代化分析檢測實(shí)驗(yàn)室必備的測試手段。[詳細(xì)]

  2018-11-13 15:46

  產(chǎn)品樣冊

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• 可勃吸收性測定儀

  施膠紙的吸水性能不僅對于書寫效果和印刷效果產(chǎn)生直接影響，而且對處理后的材料外觀特性都非常重要，現(xiàn)在全世界都在使用這種簡單便捷的測試方法測試施膠紙的吸水性能。[詳細(xì)]

  2018-11-14 17:44

  產(chǎn)品樣冊

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• DRK110-1可勃取樣器

  DRK110-1可勃取樣器[詳細(xì)]

  2024-09-15 02:30

  應(yīng)用文章

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• （鄧勃主編）介紹

  （鄧勃主編）介紹[詳細(xì)]

  2024-09-22 19:07

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 液相色譜法測定豬和牛脂肪中孕酮?dú)埩袅?/a>

  液相色譜法測定豬和牛脂肪中孕酮?dú)埩袅?a href="/doc/detail_9bdd730e470f284c.html" target="_blank">[詳細(xì)]

  2024-09-30 04:39

  其它

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• 螺蓋試管

  螺蓋試管[詳細(xì)]

  2009-07-29 00:00

  其它

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• 第1章 緒論（鄧勃）

  第1章 緒論（鄧勃）[詳細(xì)]

  2014-08-05 00:00

  操作手冊

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• DRK110 可勃吸收測定儀

  DRK110 可勃吸收測定儀[詳細(xì)]

  2021-12-10 13:37

  應(yīng)用文章

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• HPLC法測定乳癖消顆粒中有關(guān)物質(zhì)

  HPLC法測定乳癖消顆粒中有關(guān)物質(zhì)[詳細(xì)]

  2024-09-22 18:25

  選購指南

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• 液相色譜法測定鹽酸布替萘酚乳膏含量

  液相色譜法測定鹽酸布替萘酚乳膏含量[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:15

  安裝說明

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• 高效液相色譜法測定乳及乳制品中的三聚氰胺

  GX液相色譜法測定乳及乳制品中的三聚氰胺[詳細(xì)]

  2024-09-29 09:16

  課件

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• 人乳脂肪球在低溫儲(chǔ)存下的結(jié)構(gòu)變化及其對人乳風(fēng)味的影響---日本INSENT電子舌

  摘要：人乳脂肪球（human milk fat globule, HMFG）膜結(jié)構(gòu)的完整性對于乳脂的消化和吸收有積極的影響,該文主要探究不同儲(chǔ)存條件下HMFG微觀結(jié)構(gòu)的變化及其對人乳風(fēng)味的影響。將新鮮人乳混勻后進(jìn)行分裝,分別于-18℃凍藏和4℃冷藏,檢測人乳中的菌落總數(shù)、脂肪及非酯化游離脂肪酸（non-esterified free fatty acid, NEFA）含量、pH值、HMFG粒徑及其微觀結(jié)構(gòu)、風(fēng)味等指標(biāo)隨儲(chǔ)存時(shí)間（2、4和7 d）的變化,新鮮人乳指標(biāo)于采樣當(dāng)日完成檢測。結(jié)果表明,人乳的菌落總數(shù)在4℃冷藏7 d時(shí)顯著增加,超過人乳庫制定的標(biāo)準(zhǔn)（1×10~5 CFU/mL）,其余儲(chǔ)存條件下無顯著變化。-18℃凍藏7 d,人乳的脂肪含量、NEFA含量和pH值無顯著變化;4℃冷藏人乳的脂肪含量在7 d時(shí)顯著降低,在2 d時(shí)NEFA含量顯著增加,而pH值顯著降低。-18℃凍藏人乳,在4 d時(shí)HMFG膜即出現(xiàn)破損,7 d時(shí)HMFG堆積融合,粒徑增加,粒徑分布范圍增大;而4℃冷藏人乳的HMFG在4 d之內(nèi)無顯著變化,7 d時(shí)粒徑分布變寬。GC-MS和電子舌分析人乳的風(fēng)味（氣味和滋味）顯[詳細(xì)]

  2024-09-29 11:14

  期刊論文

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• 快速微波法測定肉及肉制品脂肪和水分含量

  快速微波法測定肉及肉制品脂肪和水分含量[詳細(xì)]

  2024-09-28 21:52

  產(chǎn)品樣冊

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• 特級螺旋蓋(可耐受260℃，藍(lán)蓋瓶配套)

  特級螺旋蓋(可耐受260℃，藍(lán)蓋瓶配套)[詳細(xì)]

  2024-09-28 06:19

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• HPLC法測定利拉萘酯乳膏的含量

  HPLC法測定利拉萘酯乳膏的含量[詳細(xì)]

  2015-12-23 00:00

  安裝說明

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