本文由 賽默飛色譜與質(zhì)譜中國 整理匯編

2024-09-18 03:19 647閱讀次數(shù)

收藏 評價 舉報

• 分享

立即下載

參與評論

評論

登錄后參與評論

登錄或新用戶注冊

• 微信登錄
• 密碼登錄
• 短信登錄

請用手機(jī)微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊新賬號

微信掃碼，手機(jī)電腦聯(lián)動

注冊登錄即表示同意《儀器網(wǎng)服務(wù)條款》和《隱私協(xié)議》

賬  號：

密  碼：

圖片碼： 看不清？
換一張？

手機(jī)和郵箱號注冊新賬號>> 忘記密碼？

手機(jī)號：

圖片碼： 看不清？
換一張？

短信碼： 獲取短信碼

手機(jī)和郵箱號注冊新賬號>> 忘記密碼？

更多資料

• 基于Orbitrap的非標(biāo)記蛋白定量方法在摻假肉鑒別中的 應(yīng)用

  近些年肉類摻假事件層出不窮，在利益的驅(qū)使下不法商家使用價格低廉的雞肉、鴨肉、豬肉、馬肉等偽造牛羊肉制品，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益和食品的公平交易，同時給食品安全帶來 極大的隱患。因此，建立一種肉類及其制品的快速、精準(zhǔn)檢測方法，用于鑒別肉類的種屬并及時發(fā)現(xiàn)肉類是否摻假顯得尤為重要。自歐洲發(fā)生“馬肉風(fēng)波”后，歐盟已批準(zhǔn)了對肉制品進(jìn) 行 DNA 檢測，由于DNA檢測的自身特性，使得應(yīng)用PCR擴(kuò)增方法來鑒定物種種屬具有較高比例的假陽性結(jié)果。 此外，DNA檢測方法也存在無法區(qū)分同一種屬來源的不同產(chǎn)品等問題，諸如羊肉和羊奶制品等[1]。質(zhì)譜已廣泛應(yīng)用于食品檢測分析領(lǐng)域，而基于特征肽的質(zhì)譜檢測方法是近年來興起的一種新的源成分檢測分析方法?；谔卣麟牡馁|(zhì)譜法能有效解決基質(zhì)干擾和假陽性的問題，是一種畜禽肉類成分檢測分析較為有效的方法。本研究采用Orbitrap Exploris 480超高分辨率質(zhì)譜儀系統(tǒng)基于數(shù)據(jù)依賴型采集模式（DDA）進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，結(jié)合ProteomeDiscoverer 3.0軟件對豬、牛、羊肉樣品進(jìn)行非標(biāo)記定量蛋白質(zhì)鑒定與分析，篩選不同肉類的特征肽段并根據(jù)特征肽鑒別肉的種屬以提高鑒別[詳細(xì)]

  2024-09-18 03:19

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 應(yīng)用Orbitrap Fusion對TMT標(biāo)記樣本進(jìn)行MS2 定量方法以及

  應(yīng)用Orbitrap Fusion對TMT標(biāo)記樣本進(jìn)行MS2 定量方法以及[詳細(xì)]

  2015-02-17 00:00

  其它

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 基于 Orbitrap GC-MS 的非靶向代謝組學(xué)

  基于 Orbitrap GC-MS 的非靶向代謝組學(xué)[詳細(xì)]

  2015-11-20 00:00

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 食用油摻假棉籽油快速定性_定量方法的研究和應(yīng)用

  食用油摻假棉籽油快速定性_定量方法的研究和應(yīng)用[詳細(xì)]

  2014-11-05 00:00

  其它

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 病死畜肉的鑒別

  病死畜肉的鑒別[詳細(xì)]

  2014-11-05 00:00

  專利

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 基于Orbitrap Exploris GC非靶向自動化分析茶葉中的風(fēng)味物質(zhì)

  風(fēng)味是衡量食品、飲品品質(zhì)的重要指標(biāo)，茶葉風(fēng)味主要是由茶葉沖泡后，嗅覺能感知到的有香味的物質(zhì)的總稱，不同品種，不同發(fā)酵方式的茶葉其所含化學(xué)成分不同，所表現(xiàn)的香型也不同。[詳細(xì)]

  2025-08-25 17:11

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 肉及肉制品摻假鑒別技術(shù)研究進(jìn)展---德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：我國是肉及肉制品消費(fèi)大國,但利益驅(qū)使下肉類食品的摻假問題數(shù)見不鮮。對肉及肉制品摻假鑒別技術(shù)的研究一直是食品安全領(lǐng)域的研究熱點,但肉類產(chǎn)品種類繁多、成分復(fù)雜,且摻雜物質(zhì)外觀組成和理化性質(zhì)很接近,通常很難用一般的化學(xué)方法判定真?zhèn)巍＞C述了聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)、酶聯(lián)免疫技術(shù)、重組酶等溫擴(kuò)增、質(zhì)譜技術(shù)、近紅外光譜技術(shù),以及電子鼻技術(shù)在肉類食品摻假鑒別中的應(yīng)用進(jìn)展,介紹了各種檢測技術(shù)的原理和優(yōu)缺點,簡述了國內(nèi)外研究者采用相關(guān)技術(shù)進(jìn)行肉類鑒別的研究內(nèi)容,并展望了食品摻假鑒別領(lǐng)域的發(fā)展趨勢,以期為相關(guān)領(lǐng)域工作者提供研究參考。 關(guān)鍵詞：肉制品;食品安全;摻假;近紅外;電子鼻;[詳細(xì)]

  2022-08-22 11:06

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• LTQ Orbitrap質(zhì)譜儀在蛋白質(zhì)鑒定中的應(yīng)用

  LTQ Orbitrap質(zhì)譜儀在蛋白質(zhì)鑒定中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2008-03-13 00:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 特征離子定性及定量方法在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用

  特征離子定性及定量方法在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-30 03:49

  選購指南

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• Orbitrap Exploris GC在農(nóng)藥殘留能力驗證中的應(yīng)用

  氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，作為目前農(nóng)藥殘留最常用的分析儀器，具有高通量，抗基質(zhì)干擾能力強(qiáng)等諸多優(yōu)勢，特別是當(dāng)Orbitrap技術(shù)被應(yīng)用于GCMS后，使得GC-Orbitrap相較于傳統(tǒng)的GCMS如虎添翼。[詳細(xì)]

  2025-08-25 15:55

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• TSK-GEL色譜柱在生物標(biāo)記物發(fā)現(xiàn)中的應(yīng)用

  TSK-GEL色譜柱在生物標(biāo)記物發(fā)現(xiàn)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2011-02-12 00:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 橄欖油摻假鑒別技術(shù)研究進(jìn)展

  橄欖油摻假鑒別技術(shù)研究進(jìn)展[詳細(xì)]

  2024-09-29 00:01

  標(biāo)準(zhǔn)

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 氣流粉碎機(jī)及其在非金屬礦行業(yè)中的應(yīng)用

  現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展,要求許多以粉末狀態(tài)存在的物料,應(yīng)當(dāng)具有極細(xì)的顆粒、嚴(yán)格的粒度分布、極低的污染程度和規(guī)整的顆粒外形。為了滿足這些要求,以超微粉碎為主要用途的氣流粉碎機(jī),便應(yīng)運(yùn)而生了。[詳細(xì)]

  2018-09-11 17:31

  標(biāo)準(zhǔn)

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 非標(biāo)記技術(shù)在藥物早期發(fā)現(xiàn)中的應(yīng)用

  大多數(shù)小分子藥物和生物藥(包括單克隆抗體)可以作用于治療靶點,從而改變其功能。藥物開發(fā)的前提是通過對這些靶點的鑒別,通常是蛋白質(zhì)或核酸,明確它們在疾病中所起到的因果作用以及具有一定的"成藥性”。[詳細(xì)]

  2025-11-04 16:18

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 藻紅蛋白標(biāo)記抗體的方法﹠PE-標(biāo)記蛋白A方法

  藻紅蛋白標(biāo)記抗體的方法﹠PE-標(biāo)記蛋白A方法[詳細(xì)]

  2015-06-17 00:00

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 基于電子鼻的對摻假的“伊利”牛奶的檢測

  將電子鼻應(yīng)用于對摻假牛奶的檢測，旨在尋求一種快速有效的方法以實現(xiàn)對牛奶的質(zhì)量監(jiān)控。實驗過程是：純牛奶中摻入不同比例的奶粉奶，并用電子鼻檢測17d的氣味；純牛奶中摻入不同體積的蒸餾水并用電子鼻檢測。將檢測結(jié)果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析圖中可以得出如下結(jié)論：電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分純牛奶與奶粉奶。當(dāng)純牛奶與奶粉奶以不同的比例混合后，電子鼻根據(jù)氣味的濃度區(qū)分它們。在第1～3天，LDA分析圖中各組樣品根據(jù)純牛奶和奶粉奶的混合比例有規(guī)律地分布；當(dāng)純牛奶中摻入不同體積水時，電子鼻能準(zhǔn)確地區(qū)分它們。在PCA分析圖中．高濃度奶與低濃度奶被明顯地區(qū)分．可以籍此來判別牛奶的濃度。電子鼻能區(qū)分存放1~4d的牛奶．不能區(qū)分存放5～7d的牛奶。隨著存放時間的延長，電子鼻可以根據(jù)牛奶氣味的變化，在LDA和PCA分析圖中反映牛奶的新鮮度。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 基于電子鼻的對摻假的伊利牛奶的檢測

  基于電子鼻的對摻假的伊利牛奶的檢測[詳細(xì)]

  2024-09-26 02:45

  專利

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 基于電子鼻山茶油芝麻油摻假的檢測研究

  基于電子鼻山茶油芝麻油摻假的檢測研究[詳細(xì)]

  2024-09-11 17:47

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 氣調(diào)包裝（MAP）在冷卻肉保鮮中的應(yīng)用

  氣調(diào)包裝（MAP）在冷卻肉保鮮中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2009-04-24 00:00

  專利

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 電子鼻在冷卻肉貨架期預(yù)測模型中的應(yīng)用

  電子鼻在冷卻肉貨架期預(yù)測模型中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:35

  實驗操作

  |

  • 
  • 
  • 
  •