本文由 海洋光學 整理匯編

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  樣品前處理有可能影響水分活度的測量結果。消除或者減少這個前處理帶來的可能變化會得到更加一致和準確的水分活度測量結果。減少由于樣品前處理帶來的結果變化會確保研究人員和技術人員更好的分析其他因素影響對樣品水分活度帶來的變化。了解樣品前處理對水分活度結果的影響，以及建立可靠的前處理方法來減少結果的變化是非常重要的。因此，非常有必要了解不同的前處理方法是怎樣影響不同樣品的水分活度結果。Decagon的研究人員對許多多組分食品、藥物和化妝品進行了3種不同前處理方法的水分活度結果進行了分析和研究。[詳細]

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  摘要：為了探究輻照對高粱小曲白酒催陳的效果，采用電子鼻、電子舌檢測技術和氣相色譜分析法研究了不同劑量（0、2、4和6 kGy）輻照處理后高粱小曲白酒的氣味、滋味及主要成分含量的變化。結果表明：不同劑量輻照處理后樣品的主要氣味組分不變，均為W5S（氮氧化物）、W1S（烴類物質）、W1W（無機硫化物）、W2S（醇類和部分芳香型化合物）、W2W（芳香化合物和有機硫化物），但輻照處理對高粱小曲白酒氣味產生明顯影響；不同劑量輻照處理后樣品滋味指標中苦味差異不顯著（P> 0.05），甜味和酸味差異顯著（P <0.05），其中樣品的酸味表現(xiàn)出隨著輻照劑量的增加而酸味值增加的趨勢；不同劑量輻照處理樣品的主要成分含量與對照的差異隨著輻照劑量的增大而增大?？傮w而言，高粱小曲白酒經輻照處理后表現(xiàn)出一定程度的老熟現(xiàn)象，其變化規(guī)律符合白酒自然老熟規(guī)律，可在生產過程中嘗試用輻照催陳高粱小曲白酒，以提升其品質。 關鍵詞：高粱小曲白酒;輻照;氣味;滋味;主要成分;品質分析;[詳細]

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  氫氣對農業(yè)技術的影響氫元素是世界上分布Z廣泛的元素，占宇宙質量的75%以上，也是組成人體Z多的元素。氫氣是我們非常熟悉的無色、無嗅、無味的氣體，長期以來，被人們認為是沒有生理效應的氣體分子，作為一種可以開發(fā)利用的未來清潔能源?，F(xiàn)在大量研究表明，氫氣可作為一種極端簡單安全的疾病ZL方法，而且在綠色農業(yè)領域也有廣闊的應用前景。在20世紀30年代和40年代，人們發(fā)現(xiàn)，部分細菌和藻類能夠產生氫氣。人們期望，能通過細菌和藻類產生氫氣，解決人類日益增長的能源需求問題。但是，半個多世紀過去了，通過細菌和藻類進行工業(yè)化制氫的技術仍然沒有得到大規(guī)模應用。2007年，日本醫(yī)科大學的科學家在《自然醫(yī)學》雜志發(fā)表了一篇研究報告，徹底改變了人們對氫氣的認識，氫氣不僅可以作為能源，而且少量氫氣還具有ZL疾病的作用。他們發(fā)現(xiàn)，氫氣ZL疾病作用是通過選擇性地清除體內羥自由基和過氧亞硝基陰離子，發(fā)揮對抗氧化損傷的作用。這一驚人發(fā)現(xiàn)立即引起了全世界學者的關注，氫氣各種新的醫(yī)學生物學效應在世界各地不斷被發(fā)現(xiàn)。人們很難想象，原本認為生理惰性的普通氫氣現(xiàn)在卻似乎成了“包治百病”的神奇藥物。日本和ZG先后開發(fā)出各種氫氣相關健康產品，并受到人們的熱烈追捧。Z早發(fā)現(xiàn)氫氣的植物學效應的，應該是在1964年倫威克等發(fā)現(xiàn)，氫氣處理冬黑麥種子后萌發(fā)速率更快。然而，當時的科學家們并沒有對氫氣的植物學效應進行進一步深入探討。直到氫氣的醫(yī)學效應得到廣泛關注之后，氫氣的植物學效應才開始被重新關注。Z近，ZG科學院華南植物園、上海第二軍醫(yī)大學以及南京農業(yè)大學等學術機構的研究人員在氫氣的植物學效應方面進行初步研究，結果發(fā)現(xiàn)，氫氣對植物的生理功能具有重要調節(jié)效應，特別是對植物抵御逆境脅迫具有重要的作用。研究發(fā)現(xiàn)，氫氣對綠豆、水稻以及苜蓿的種子萌發(fā)具有重要影響；同時發(fā)現(xiàn)，氫氣水處理可提高水稻以及擬南芥的鹽脅迫抗性。此外，還發(fā)現(xiàn)氫氣水處理還能影響植物開花時間。南京農業(yè)大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，氫氣水處理可以誘導苜?？寡趸富蛞约把t素加氧酶1基因的表達并提高其酶活性，減輕由百草枯引起的氧化傷害。他們還發(fā)現(xiàn)，氫氣水處理可以提高水稻以及擬南芥的耐鹽性，而這種耐鹽性的提高可能與氫氣減輕了鹽脅迫誘發(fā)的活性氧傷害有關。他們Z近發(fā)現(xiàn)，氫氣能夠提高植物重金屬鎘和汞的抗性。ZG科學院華南植物園與上海第二軍醫(yī)大學的研究人員在證實氫氣具有抗氧化作用，可以誘導植物中的抗氧化酶基因的表達的同時，發(fā)現(xiàn)氫氣可以通過影響植物激素受體蛋白基因的表達而調節(jié)植物激素的作用，同時植物激素以及脅迫因子能夠誘導水稻產生氫氣。從基因進化角度，推測產生氫氣的蛋白可能是來自水稻的氫化酶基因，發(fā)現(xiàn)水稻產氫能力和推測的水稻氫化酶基因可以受到多種脅迫因素以及植物激素的誘導。上述研究提示，氫氣可能是一種水稻的氣體信號分子，它可能通過參與調控植物激素信號途徑影響植物的生長發(fā)育與逆境適應?？傊?，氫氣植物效應研究表明，氫氣不僅能提高植物抗逆能力，而且能促進植物生根和種子萌發(fā)，這提示氫氣對減少農藥化肥使用，提高產量具有潛在可能。上海么能分析儀器有限公司主要經營氫氣發(fā)生器、高純氫氣發(fā)生器、富氫水機、自動加水氫氣發(fā)生器[詳細]

  2018-08-19 10:00

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