本文由 廈門斯坦道科學儀器股份有限公司 整理匯編

2024-09-28 14:56 215閱讀次數(shù)

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• 福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金屬含量變化規(guī)律

  福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金屬含量變化規(guī)律[詳細]

  2024-09-28 14:56

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• 福建沿海地區(qū)水稻重金屬含量特征

  福建沿海地區(qū)水稻重金屬含量特征[詳細]

  2014-12-15 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 污泥流變特性及其變化規(guī)律的研究進展

  隨著我國污水處理廠污泥產(chǎn)量的急劇增加，污泥處理處置的效率亟待提高。傳質是影響污泥處理效果Z重要的因素之一，而污泥的流變特性對傳質效果有決定性的作用，因此污泥的流變特性是污泥處理處置單元設計和運行的重要參數(shù)。通過分析不同的流體類型，明確了作為非牛頓流體的污泥既是假塑性流體又是觸變性流體。在此基礎上，對三種常用的非牛頓流體流變模型，即 Ostwald de Vaele 模型、Herschel-Bulkley 模型和 Bingham 模型進行比較分析，并系統(tǒng)闡述了污泥流變特性及其變化規(guī)律性的國內外研究進展。 作者：曹秀芹、崔莎、王洪臣、李彩斌、王立寧 版權歸作者所有 本文引自《環(huán)境工程》期刊2014年第10期《污泥流變特性及其變化規(guī)律的研究進展》[詳細]

  2024-09-10 23:09

  期刊論文

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  揭秘恒溫恒濕試驗箱溫度變化的規(guī)律[詳細]

  2014-08-20 00:00

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  現(xiàn)代化工藝金華火腿肌肉水分活度變化規(guī)律研究[詳細]

  2024-09-18 18:08

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• 某水庫營養(yǎng)鹽動態(tài)變化規(guī)律及影響因素分析

  某水庫營養(yǎng)鹽動態(tài)變化規(guī)律及影響因素分析[詳細]

  2015-01-14 00:00

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• 大鵬灣鹽田水域赤潮期間水質錳的變化規(guī)律

  大鵬灣鹽田水域赤潮期間水質錳的變化規(guī)律[詳細]

  2014-12-10 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 即食海參4 ℃貯藏過程中品質變化規(guī)律-德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：即食海參冷藏過程中極易產(chǎn)生品質劣變，該研究以即食海參為對象，測定4℃貯藏過程中質量損失率、水分含量、pH、菌落總數(shù)、組織蛋白酶L活力、膠原蛋白含量、氨基酸含量、質構和揮發(fā)性成分以及微觀結構變化等指標。結果表明，貯藏6 d后，即食海參體積縮小明顯，質量損失率達21.85%;貯藏期間水分含量不斷下降但始終在93%以上；菌落總數(shù)前2 d約為6×105?CFU/g, 14 d時增加到3.7×106CFU/g; pH值從初始的8.73降到6.88;組織蛋白酶L活力緩慢降低且始終低于150 U/mg;硬度、膠黏性和咀嚼性與貯藏時間總體呈負相關，彈性和內聚性則呈正相關；即食海參在貯藏前6 d的主要揮發(fā)性物質為無機硫化物，而后含甲基類化合物、無機硫化物和醇類、酮類物質逐漸增多，氮氧化合物則相應減少；膠原蛋白含量在27.27%～31.15%,貯藏時間對膠原蛋白含量的影響不顯著；氨基酸總量變化不大；游離氨基酸種類前6 d有7～9種，12 d后達到16種；掃描電鏡結果顯示，即食海參的纖維主要以凝膠狀和片狀結構為主，變化不顯著。即食海參在4℃貯藏6 d后理化性質發(fā)生...更多 關鍵詞：即食海參;4℃貯藏[詳細]

  2024-07-05 17:21

  期刊論文

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• PEN3-秘魯魷魚絲在加工過程中揮發(fā)性風味物質的變化規(guī)律

  摘要:為研究秘魯魷魚絲在加工過程中揮發(fā)性風味物質的變化規(guī)律，本文采用電子鼻和頂空固相微萃?。瓪赓|聯(lián)用技術(HS－SPME－GC－MS)分析了魷魚絲在加工工藝中5個關鍵控制點(原料、蒸煮4min、40℃烘干、－18℃平衡水分7d、125℃焙烤后壓延拉絲)的揮發(fā)性風味物質變化。研究表明不同關鍵控制點樣品的電子鼻信號表現(xiàn)出很強的聚類特性，主成分分析(PCA)和載荷分析(LA)測試樣品的識別貢獻率均達99.8%以上;HS－SPME－GC－MS結果分析出119種物質，各個關鍵控制點的產(chǎn)品中揮發(fā)性風味物質分別是23、31、45、61、35種，并對其中主要的揮發(fā)性風味物質的相對含量、相對氣味活度值(ＲOAV)、氣味特征及來源進行了計算和分析，表明秘魯魷魚在不同加工過程中揮發(fā)性風味物質變化較大，共16種揮發(fā)性風味物質對魚肉氣味有顯著性貢獻，且不同關鍵控制點的氣味物質也不完全相同。關鍵詞:秘魯魷魚絲，加工過程，頂空固相微萃?。瓪赓|聯(lián)用技術，揮發(fā)性風味物質[詳細]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 烏梁素海水體營養(yǎng)鹽削減的空間變化規(guī)律研究

  烏梁素海水體營養(yǎng)鹽削減的空間變化規(guī)律研究[詳細]

  2024-09-29 03:45

  專利

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• PEN3電子鼻用于金線魚魚丸冷藏過程中品質變化規(guī)律研究

  摘要：應用質構儀、PH計、色差計、低場核磁共振分析儀、電子鼻分析了冷藏條件下金線魚魚丸的理化品質和揮發(fā)性氣味等的變化規(guī)律，并采用平板計數(shù)法分析了其中的細菌總數(shù)。試驗結果表明，冷藏２５ｄ后，金線魚魚丸的細菌總數(shù)顯著增加；PH值和白度呈緩慢下降趨勢；魚丸硬度顯著增加，應用ＳＰＳＳ分析顯示，彈性和硬度呈負相關；可溶性總蛋白呈先升后降的趨勢；低場核磁共振分析表明，魚丸具有４種流動性不同的水分，其對應的橫向弛豫時間分別為Ｔ２１，Ｔ２２，Ｔ２３，Ｔ２４，Ｔ２１、Ｔ２２所代表的結合水無明顯的變化規(guī)律，但均呈先減后增再減的趨勢，Ｔ２３代表的束縛水，在整個冷藏過程中呈下降趨勢，T２４代表的自由水的幅度Zda；魚丸揮發(fā)性氣味隨著冷藏時間的延長呈一定的線性規(guī)律。因此研究魚丸在冷藏過程中品質的變化規(guī)律，可為冷藏魚糜制品保鮮技術的發(fā)展提供一定的理論依據(jù)。關鍵詞：關鍵詞：金線魚魚丸；冷藏；品質變化[詳細]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• PEN3電子鼻用于植物乳桿菌發(fā)酵草魚肉揮發(fā)性成分的變化規(guī)律

  摘要：研究植物乳桿菌發(fā)酵草魚的過程中揮發(fā)性成分變化規(guī)律。利用電子鼻、頂空固相微萃取和氣相色譜-質譜聯(lián)用技術對草魚發(fā)酵不同時間段的揮發(fā)性成分進行分析。結果表明，電子鼻能夠較好地區(qū)分發(fā)酵不同階段的魚肉樣品的風味，各階段的成分有顯著差異，進一步采用氣相色譜-質譜法對不同時間的草魚發(fā)酵樣品中的揮發(fā)性成分進行分析，鑒定出54種揮發(fā)性物質，在發(fā)酵過程中，土腥味的己醛、庚醛等醛類物質逐漸減少；蘑菇香味的1-辛烯-3-醇含量逐漸增多，發(fā)酵后期產(chǎn)生了有薄荷香味的丙酮，以及有奶油香味的乙偶姻等增香成分，這和感官評定的結果一致。[詳細]

  2018-08-16 10:00

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• 測定廢水中多種痕量金屬含量

  測定廢水中多種痕量金屬含量[詳細]

  2015-10-28 00:00

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• 土壤金屬含量檢測前處理解決方案

  土壤金屬含量檢測前處理解決方案[詳細]

  2024-09-16 00:05

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  2018-09-14 10:00

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