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　木瓜酶簡介

本文由上海易利生物科技有限公司整理匯編

2018-12-30 10:00 1055閱讀次數(shù)

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木瓜酶簡介木瓜酶（Papain）全稱木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果（Caricapapaya）表皮的白色乳汁，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的生物酶。它是一種含巰基（-SH）肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，同時，還具有合成功能，能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)。溶于水和甘油，水溶液無色或淡，有時呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和等有機溶劑。Z適合PH值5.7（一般3～9.5皆可），在中性或偏酸性時亦有作用，等電點為8.75；Z適合溫度55～60℃（一般10～85℃皆可），耐熱性強，在90℃時也不會完全失活；受氧化劑YZ，還原性物質(zhì)激活。木瓜酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強以及使用安全衛(wèi)生等特點，已被廣泛應(yīng)用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥保健品、日化品、飼料、皮革、紡織等多個行業(yè)，有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，降低生產(chǎn)成本。上海易利生物科技有限公司是一家集銷售ELISA試劑盒、生物試劑、標準品、抗體等自產(chǎn)分子生物學(xué)產(chǎn)品為一體，并能提供技術(shù)支持的專業(yè)性生物科技公司。公司秉承“以客戶為ZX，以產(chǎn)品為保障、以誠信為基礎(chǔ)、以創(chuàng)新為宗旨”的發(fā)展理念，在依靠客戶的大力支持和員工的不懈努力下獲得了快速的成長。

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木瓜酶簡介木瓜酶（Papain）全稱木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果（Caricapapaya）表皮的白色乳汁，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的生物酶。它是一種含巰基（-SH）肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，同時，還具有合成功能，能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)。溶于水和甘油，水溶液無色或淡，有時呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和等有機溶劑。Z適合PH值5.7（一般3～9.5皆可），在中性或偏酸性時亦有作用，等電點為8.75；Z適合溫度55～60℃（一般10～85℃皆可），耐熱性強，在90℃時也不會完全失活；受氧化劑YZ，還原性物質(zhì)激活。木瓜酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強以及使用安全衛(wèi)生等特點，已被廣泛應(yīng)用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥保健品、日化品、飼料、皮革、紡織等多個行業(yè)，有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，降低生產(chǎn)成本。上海易利生物科技有限公司是一家集銷售ELISA試劑盒、生物試劑、標準品、抗體等自產(chǎn)分子生物學(xué)產(chǎn)品為一體，并能提供技術(shù)支持的專業(yè)性生物科技公司。公司秉承“以客戶為ZX，以產(chǎn)品為保障、以誠信為基礎(chǔ)、以創(chuàng)新為宗旨”的發(fā)展理念，在依靠客戶的大力支持和員工的不懈努力下獲得了快速的成長。[詳細]
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