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采用Zxin的氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)分析葡萄酒的香氣成分
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采用Zxin的氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)分析葡萄酒的香氣成分
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2024-09-24 22:09
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氣相色譜法測定葡萄酒中的甜蜜素
- 目的:采用氣相色譜分析方法測定葡萄酒中的甜蜜素。方法:樣品去除酒精后在硫酸介質(zhì)中與亞硝酸反應(yīng) ,生成環(huán)己醇亞硝酸酯 ,采用大口徑毛細柱分離樣品 , GC - FD檢測甜蜜素的含量。結(jié)果:本方法線性范圍為 0.1~1.0 mg/ml,Zdi檢出濃度為 1μg/ml,加標回收率為 90.0%~104.4%,相對標準偏差為 2.2%~5.6%。結(jié)論:本方法操作簡便、快速 ,精密度好 ,準確度高 ,比較適合葡萄酒中甜蜜素含量的測定。[詳細]
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2020-04-26 17:54
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2024-09-20 13:30
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基于氣相色譜 – 高分辨 Orbitrap 質(zhì)譜技術(shù)的GX大規(guī)模農(nóng)殘分析
- 在本研究中,我們評估了Thermo Scienti?cTM Q Exactive TM GC 組合四極桿-Orbitrap 質(zhì)譜儀(MS)在準確篩查適合 GC 分析的農(nóng)藥時的表現(xiàn)。Q Exactive GC Orbitrap MS 能夠提供的質(zhì)量分辨率高達 120,000(m/z 200,峰高一半處的全峰寬,F(xiàn)WHM),因而能夠?qū)崿F(xiàn)高準確度的質(zhì)量測定,從而有效地在復(fù)雜基質(zhì)中將被分析物與共流出的等質(zhì)量數(shù)干擾物等雜質(zhì)分離開。高掃速和單次目標分析物掃描內(nèi)的高動態(tài)范圍(> 5000)也都有助于從復(fù)雜基質(zhì)中檢出痕量化合物。[詳細]
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2019-01-18 15:19
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2021-04-13 16:39
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基于電子鼻和GC-O-MS技術(shù)分析牛油和羊油中香氣成分的差異
- 摘要:市場中存在牛油中摻入羊油冒充純正牛油的違規(guī)現(xiàn)象,目前尚無區(qū)分牛油和羊油的有效方法。本研究嘗試通過香氣差異區(qū)分牛油和羊油,以9種牛分割油、6種牛腰肚油和5種羊油為研究對象,采用電子鼻和氣相色譜-嗅聞-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-O-MS)分析其風味物質(zhì)。結(jié)果表明,電子鼻結(jié)合線性判別分析(LDA)可以區(qū)分牛分割油、牛腰肚油和羊油。通過GC-O-MS共檢出39種香氣物質(zhì),包括醛類、醇類、酯類、酸類、酮類、雜環(huán)類和其它類化合物,它們的含量各不相同。利用正交偏Z小二乘判別分析(OPLS-DA)可以從香氣上區(qū)分牛分割油、牛腰肚油、羊油。本研究可為牛油風味品質(zhì)控制和市場標準制定提供參考數(shù)據(jù)。
關(guān)鍵詞:牛油;羊油;香氣成分;電子鼻;氣相色譜-嗅聞-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-O-MS);
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2023-08-14 10:13
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