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• 醬油或黃油中總酸及氨基酸態(tài)氮的含量測定

  總酸和氨基酸態(tài)氮是衡量醬油或黃油質(zhì)量好壞的兩個特征指標。GB中2717-2003《醬油衛(wèi)生標準》規(guī)定：醬油中氨基酸態(tài)氮含量應(yīng)不小于 0.4g/100mol，總酸含量應(yīng)不大于2.5g/100ml。一般來說，特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態(tài)氮含量分別為≥0.8、≥0.7、 ≥0.55、≥0.4g/100ml。GB/T?13662-2008《黃酒》中對總酸和氨基酸態(tài)氮含量的規(guī)定限值根據(jù)光就的分類和等級的不同而不同。 ?[詳細]

  2020-04-26 17:54

  操作手冊

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  醬油或黃油中總酸及氨基酸態(tài)氮的含量測定[詳細]

  2024-09-19 03:51

  專利

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  醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮試劑盒使用說明[詳細]

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  自動電位滴定法測定醬油中總酸和氨基酸態(tài)氮[詳細]

  2024-09-28 00:42

  期刊論文

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  醬油氨基酸態(tài)氮測定選擇SZ71-GDYQ-1000SSZ71-GDYQ-1000S醬油氨基酸態(tài)氮快速測定儀適用于調(diào)味品醬油中氨基酸態(tài)氮含量的定量測定。*國標改良法（GB/T5009.39-2003）*檢測速度30分鐘*大屏幕液晶中文顯示，人機交互式操作*單片機智能控制，具有通訊、聯(lián)機、幫助、測量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能*專用樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒*可定量檢測出醬油中氨基酸態(tài)氮的含量*測定下限：0.1g/100mL*測定范圍：0.0-2.0g/100mL*測量精度：±2%*主機1臺*恒溫水浴鍋1臺*5毫升移液器1支*500微升移液器1支*樣品前處理器具1套*微機接口和數(shù)據(jù)處理軟件1套*試劑一套（50次）[詳細]

  2018-10-07 10:01

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  2025-08-18 11:09

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  2020-04-26 17:54

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  1、基本信息 1.1、樣品信息 某廠家醬油、料酒 1.2、測試項目氨基酸態(tài)氮 1.3、測試設(shè)備 1.3.1、儀器：JH-T9全自動滴定儀，pH 復(fù)合電極，10mL 滴定管 1.3.2、試劑：NaOH [詳細]

  2026-02-07 11:08

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  2025-08-21 14:00

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  2018-08-23 10:00

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