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  高江華663847 2016-02-13 00:00:00

  食品營養(yǎng)與檢測——該專業(yè)培養(yǎng)具有綜合運用所學化學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品分析與檢驗、教育學等學科基本理論和實踐技能，從事食品營養(yǎng)指導與產(chǎn)品開發(fā)、食療保健、食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、食品生產(chǎn)等與食品營養(yǎng)、食品檢驗相關(guān)的技術(shù)、管理、教學和科學研究等工作的專門人才。食品營養(yǎng)與檢驗教育的就業(yè)方向職業(yè)技術(shù)學校，食品行政管理部門、食品質(zhì)量檢測部門、食品與飲料生產(chǎn)企業(yè)、食品與飲料營銷企業(yè)從事技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品營銷等。食品營養(yǎng)與檢驗教育的介紹學制：四年授予學位：教育學學士。食品營養(yǎng)與檢驗教育的主要課程無機化學，分析化學，食品化學，食品微生物學，食品營養(yǎng)學，食品衛(wèi)生學，食品標準與法規(guī)，食品機械與設(shè)備，食品工藝學，食品感官檢驗，食品毒理學，食品理化分析，食品檢驗與分析，食品微生物檢驗，食品質(zhì)量管理，環(huán)境科學等。 食品質(zhì)量與安全專業(yè)：食品生產(chǎn)和流通企業(yè)的質(zhì)量管理、檢測等工作；能勝任衛(wèi)生防疫、進出口商品檢驗、技術(shù)監(jiān)督和工商行政管理等機構(gòu)中與本專業(yè)相關(guān)的工作；也可從事食品安全研究、食品教學和食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗單位的工作。主要專業(yè)課程：有機化學、生物化學、微生物學、食品品質(zhì)學、食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)生理學、食品理化檢驗、食品微生物學檢驗、動物性食品衛(wèi)生檢驗學、食品感官科學、食品毒理學、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量與安全控制工程、食品行ZF規(guī)與標準、非傳染性流行病學、食品免疫學及技術(shù)、動植物檢驗檢疫、食品工藝學等。

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