最近總有不知名的小姐姐小哥哥做好事不留名。今天吃完午飯回到辦公室，飛飛的桌子上多了一瓶酸奶和一袋固體酵素飲料，飛飛內(nèi)心潛臺(tái)詞：蒼天呀，大地呀，這是哪位天使給我發(fā)的福利呀！

仔細(xì)看看這兩種飲品，忽然一個(gè)奇特的想法鉆入了飛飛的小腦袋，發(fā)酵食品中的有機(jī)酸是存在的，所以，飛飛決定幫大家檢測(cè)一下，同時(shí)，我們挑戰(zhàn)拋棄傳統(tǒng)的離子對(duì)試劑，拋棄高比例的水相體系。下面，就請(qǐng)大家跟飛飛一起，走近發(fā)酵食品中有機(jī)酸的分析實(shí)驗(yàn)吧！

看似兒戲的樣品來(lái)源

飛飛可不敢馬虎

首先要請(qǐng)出今天的主角：

Acclaim Mixed Mode WAX-1色譜柱

Acclaim^? Mixed-Mode WAX-1 色譜柱基于一種新型的混合模式硅膠填料，兼具疏水性和弱陰離子交換特性。與傳統(tǒng)的反相固定相不同，這種新型填料的特征是具有可電離末端的烷基長(zhǎng)鏈，并顯示出巨大潛力，可用于分離包含混合物的多種陰離子化合物，包括藥物、食品和飲料、化學(xué)品等。

有小伙伴私下問(wèn)飛飛，聽說(shuō)某某廠家也有類似的產(chǎn)品，性能怎么樣呢？飛飛可以借用一句廣告語(yǔ)：一直被模仿，從未被超越。

Acclaim Mixed Mode WAX-1這款色譜柱首先符合USP L78 的要求，首先從溯源上讓大家有據(jù)可依。

其次，這款色譜柱對(duì)有機(jī)酸的分析，也有非常好的效果，今天這個(gè)實(shí)驗(yàn)，不是檢測(cè)大家想象中的二元，多元有機(jī)酸，而是經(jīng)常給大家?guī)?lái)麻煩的一元羧酸。依據(jù)國(guó)標(biāo)GB T32098-2015對(duì)生物發(fā)酵法中有機(jī)酸的分類，單羧酸和二元羧酸在發(fā)酵食品中普遍存在。

根據(jù)網(wǎng)查發(fā)酵酸奶和固體酵素飲料中主要含有乳酸，乙酸等一元羧酸。此次試驗(yàn)以甲酸，乙酸，丁酸和乳酸為例。

圖一為各200ppm混標(biāo)色譜圖

圖二為市售發(fā)酵酸奶樣品

圖三為市售固體酵素飲料（果蔬發(fā)酵）樣品

色譜柱：

型號(hào)：Acclaim Mixed Mode WAX-1 4.6mm×250mm，5μm；

訂貨號(hào)：064985

色譜條件：

乙腈：25mmol磷酸二氫鉀ph3.93（磷酸調(diào)節(jié)）（40:60）。

柱溫30℃，流速0.8ml/min。

總結(jié)

Acclaim Mixed Mode WAX-1色譜柱在分析一元羧酸上有比較出色的表現(xiàn)，簡(jiǎn)單的色譜條件，無(wú)需添加離子對(duì)試劑，無(wú)需高比例水相體系，低流速，系統(tǒng)反壓低，適合大多數(shù)HPLC儀器。（悄悄告訴大家，這個(gè)條件還可以同時(shí)分析食品中的丙酮酸哦。）

這款色譜柱在使用的時(shí)候也非常有趣，打破了常規(guī)C18或離子交換色譜柱的使用方式，色譜柱活化直接用有機(jī)相和緩沖鹽，色譜柱的保存也是使用乙腈和緩沖鹽的，縮短了沖洗維護(hù)的時(shí)間。飛飛友情提示：需要特別注意的是此色譜柱不可以使用不含鹽的水沖柱哦。

歡迎感興趣的小伙伴聯(lián)系我們獲得Acclaim Mixed Mode WAX-1色譜柱詳細(xì)的使用維護(hù)說(shuō)明及案例分享，今天的內(nèi)容就到這里啦，我們下期見！

離子色譜技術(shù)可用于常見陰陽(yáng)離子的分析與檢測(cè)，廣泛用于環(huán)保，食品檢測(cè)，石油化工，YL制藥，地質(zhì)分析等領(lǐng)域。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展和推廣，很多行業(yè)的分析檢測(cè)機(jī)構(gòu)已充分認(rèn)可該技術(shù)的重要性和先進(jìn)性。下面給大家分享一下，離子色譜分離柱和高壓輸液泵維護(hù)時(shí)候應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

1、離子色譜分離柱維護(hù)注意事項(xiàng)

色譜柱由接頭、篩板(濾片)、螺絲、柱管、壓帽、卡套(密封環(huán))等部件組成色譜柱所采用的固定相，色譜柱的制備和操作條件，決定了其分離效果。

在生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，色譜分離柱不能碰撞、彎曲或劇烈震蕩。當(dāng)離子色譜儀通色譜柱聯(lián)結(jié)時(shí)，管路或閥件務(wù)必要清洗干凈；流動(dòng)相一定要做好脫氣處理；禁止使用高黏度的溶劑作為流動(dòng)相；實(shí)際樣品在測(cè)定時(shí)要經(jīng)過(guò)預(yù)處理，嚴(yán)格把控進(jìn)樣量；日常分析完成后，一定要清洗進(jìn)樣閥中殘留的樣品，還需要用合適的溶劑來(lái)對(duì)色譜柱進(jìn)行清洗。

另外，若色譜分析柱長(zhǎng)期不用，對(duì)陰離子柱要用純凈水沖洗干凈，并通入3%的H2BO3(30mL)或 NaOH,并將色譜柱取下兩端密封保存；短期內(nèi)不用的色譜柱，可采用一周通一次水的方法進(jìn)行保存。

2、離子色譜儀高壓輸液泵維護(hù)注意

一般情況下，高壓輸液泵是機(jī)械或電子的控制裝置，其工作機(jī)理是：通過(guò)作用于輸液導(dǎo)管從而達(dá)到控制輸液速度的Z終目的。

高壓輸液泵時(shí)，要特別注意觀察溶液，以防止瓶?jī)?nèi)的流動(dòng)相用完，嚴(yán)禁將溶液吸干，防止空泵運(yùn)轉(zhuǎn)造成的損壞。否則，空泵運(yùn)轉(zhuǎn)引起柱塞磨損，同時(shí)密封圈的鋯桿被磨損，從而引起高壓泵被損壞而產(chǎn)生漏液。同時(shí)過(guò)濾頭要始終浸在溶液底部，要避免向上反彈吸進(jìn)氣泡。更換溶液時(shí)，需要關(guān)閉機(jī)器。

另外，高壓輸液泵的允許工作壓力應(yīng)避免超過(guò)規(guī)定的Z高壓力,否則，容易導(dǎo)致高壓密封環(huán)變形,導(dǎo)致漏液。而且，“流量選擇”開關(guān)在使用時(shí)，盡量避免從0向9撥動(dòng),導(dǎo)致柱壓升高而損害柱子和高壓恒流泵。