2019年10月24日，德國(guó)公益組織“食品觀察”在其網(wǎng)站發(fā)布了一份調(diào)查報(bào)告，指出法國(guó)、德國(guó)和荷蘭的多款知名嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品中含有疑似致癌的礦物油殘留物。

礦物油是各類石油化工產(chǎn)品的主要組成，化學(xué)類型多種多樣。由于石化產(chǎn)品遍及人類生產(chǎn)生活的方方面面，導(dǎo)致食品中廣泛存在礦物油污染。根據(jù)歐洲食品安全局(EFSA)的規(guī)定，污染食品的礦物油包括C10~C50的所有烴類物質(zhì)，可以分為直鏈、支鏈和烷基取代的環(huán)烷烴組成的烷烴礦物油(MOSH)和烷基取代的芳香烴礦物油(MOAH)兩類，同時(shí)歐盟懷疑MOAH有致癌風(fēng)險(xiǎn)，要求不得在食品中檢出。

盡管國(guó)內(nèi)外還沒有給出食品中礦物油的限量規(guī)定，但各國(guó)已經(jīng)開始紛紛關(guān)注各類食品中的污染情況。目前，檢測(cè)食品中礦物油主要采用液相色譜-氣相色譜聯(lián)用儀器，檢測(cè)方法涉及提取、凈化、濃縮和儀器測(cè)定。其中標(biāo)準(zhǔn)品在控制分析質(zhì)量方面發(fā)揮出重要作用。壇墨率先推出了礦物油檢測(cè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)品，即9種飽和烴/芳香烴礦物油標(biāo)準(zhǔn)品，10種C10~C50碳數(shù)定位標(biāo)準(zhǔn)品。

檢測(cè)對(duì)象：食用油、大米、奶粉、巧克力等食品

檢測(cè)項(xiàng)目：飽和烴礦物油(MOSH)和芳香烴礦物油(MOAH)

方法原理：礦物油為脂溶性化合物的混合物，提取方法可以根據(jù)脂肪提取方法做適當(dāng)調(diào)整。根據(jù)基質(zhì)干擾物情況做凈化處理，包括過氧化鋁柱、環(huán)氧化反應(yīng)。凈化后的樣品試液以液相色譜-氣相色譜聯(lián)用儀(配備氫火焰離子化檢測(cè)器)分離、測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量。

樣品前處理：食用油樣品可直接稀釋4~5倍，大米、巧克力等油脂食品以正己烷提取。加入20~40μL的飽和烴/芳香烴礦物油標(biāo)準(zhǔn)溶液，振蕩?kù)o置、過濾或離心，吸取上清液并濃縮至1mL。根據(jù)干擾物情況做凈化處理，如以氧化鋁柱除去天然烷烴，環(huán)氧化反應(yīng)除去天然烯烴。凈化后的試液濃縮至1mL。

測(cè)定：將處理好的試液注入液相色譜-氣相色譜儀聯(lián)用儀，以優(yōu)的儀器條件測(cè)定，得到飽和烴和芳香烴礦物油的色譜圖，分別以環(huán)己基環(huán)己烷和2-甲基萘為內(nèi)標(biāo)物計(jì)算試樣中飽和烴和芳香烴礦物油的含量(mg/kg)。

壇墨相關(guān)產(chǎn)品推薦：

9種飽和烴/芳香烴礦物油標(biāo)準(zhǔn)品

產(chǎn)品編號(hào)：80693PN  標(biāo) 準(zhǔn) 值：不同濃度 

規(guī) 格：1.2mL

功能：用于MOSH和MOAH的分離性能考察、儀器條件優(yōu)化與內(nèi)標(biāo)法定量。

礦物油碳數(shù)保留時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)品 

產(chǎn)品編號(hào)：80694GP  標(biāo) 準(zhǔn) 值：100μg/mL 

規(guī) 格：1.2mL

功能：用于MOSH和MOAH的碳數(shù)范圍劃分。