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- 夕郭喝 2016-05-11 00:00:00
- 麥芽糖由α-D-葡萄糖以α-1，4糖苷鍵構(gòu)成蔗糖由α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1，2糖苷鍵構(gòu)成乳糖由α-D-葡萄糖和β-D-半乳糖以β-1，4糖苷鍵構(gòu)成淀粉由D-葡萄糖構(gòu)成直鏈由α-1，4糖苷鍵（加碘變藍(lán)溶于熱水）支鏈由α-1，6-糖苷鍵（加碘紫紅不溶于水）糖原由α-D-葡萄糖以α-1，4糖苷鍵和α-1，6糖苷鍵構(gòu)成（加碘紅紫）纖維素由β-D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵構(gòu)成（無分支）幾丁質(zhì)（甲殼素）由N-乙酰-D-氨基葡萄糖以β-1，4糖苷鍵構(gòu)成PS：α-1，4糖苷鍵形成的為直鏈；α-1，6-糖苷鍵形成支鏈；α-1，2糖苷鍵會(huì)縮掉兩個(gè)糖的醛基，使其失去還原性.
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