全部評(píng)論(1條)
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- 紅妝ym5 2016-09-30 00:00:00
- 以無(wú)菌操作取25 g樣品，放入裝有225 mL稀釋劑的滅菌均質(zhì)杯內(nèi)，于8000 r/min均質(zhì)1～2min，制成1:10樣品勻液(也可用滅菌乳缽研磨的方法代替). 稀釋樣品勻液根據(jù)對(duì)樣品污染情況的估計(jì)，用稀釋劑將樣品勻液制成一系列十倍遞增的樣品稀釋液，如10**-2、10**-3、10**-4…….從制備樣品勻液至稀釋完畢，全過(guò)程不得超過(guò)15min. 附：這是一種9管MPN法測(cè)定方法. LST和EC初步篩選： 對(duì)每個(gè)樣品，選擇適宜的三個(gè)連續(xù)稀釋度的樣品稀釋液.每個(gè)稀釋度接種三管月桂基硫酸鹽胰蛋白(月示)(LST)肉湯，每管接種1mL.將接種管置于36±1℃培養(yǎng)48±2h. 觀察試管的產(chǎn)氣情況：檢查倒管內(nèi)是否有氣泡產(chǎn)生，用直徑為3mm的接種環(huán)將所有48±2h內(nèi)產(chǎn)氣的LST肉湯管培養(yǎng)物移種于EC肉湯管中.將所有接種的EC肉湯管在30min內(nèi)放入帶蓋44.5±0.5℃水浴箱內(nèi)，培養(yǎng)48±2h. EMB平板： 取其產(chǎn)氣管的培養(yǎng)物劃線接種于伊紅美藍(lán)(EMB)平板，36±1℃培養(yǎng)24±2h. 檢查平板上有無(wú)具黑色ZX有光澤或無(wú)光澤的典型菌落. 如有典型菌落，則從每個(gè)平板上至少挑取2個(gè)典型菌落；如無(wú)典型菌落，則從每個(gè)平板上至少挑取2個(gè)可疑菌落.用接種針接觸菌落ZX部位，移種到營(yíng)養(yǎng)瓊脂斜面上，36±1℃培養(yǎng)18～24h. 平板劃線示例 EMB平板原理及照片 生化試驗(yàn)： 將斜面培養(yǎng)物移種到下列培養(yǎng)基中進(jìn)行生化試驗(yàn). 1 色氨酸肉湯：在36±1℃培養(yǎng)24±2h后，加Kovacs氏試劑0.0.3mL，上層出現(xiàn)紅色為靛基質(zhì)陽(yáng)性反應(yīng). 2 MR-VP培養(yǎng)基：在36±1℃培養(yǎng)48±2h.以無(wú)菌操作移取培養(yǎng)物1 mL至13mm×100mm試管中，加5％α-萘酚乙醇溶液0.6mL，40％氫氧化鉀溶液0.2mL和少許肌酸結(jié)晶，振搖試管后靜置2h，如出現(xiàn)伊紅色，為VP試驗(yàn)陽(yáng)性. 將MR-VP培養(yǎng)物的剩余部分再培養(yǎng)48h滴加5 滴甲基紅溶液.如培養(yǎng)物變紅色，為甲基紅試驗(yàn)陽(yáng)性，若變黃色則為陰性反應(yīng). 3 Koser氏枸椽酸鹽肉湯：于36±1℃培養(yǎng)96h記錄有無(wú)生長(zhǎng). 4 LST肉湯：于36±1℃培養(yǎng)48±2h，觀察試管中是否產(chǎn)氣. 5 革蘭氏染色：取18h營(yíng)養(yǎng)瓊脂斜面培養(yǎng)物作革蘭氏染色.大腸桿菌為革蘭氏陰性. 大腸桿菌與非大腸桿菌生化鑒別如下： ━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━━━━ 靛 基 質(zhì)┃ MR ┃ VP ┃ 枸椽酸鹽 ┃ 鑒定(型別) ━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━━━ ＋ ┃ ＋ ┃ － ┃ － ┃典型大腸桿菌 － ┃ ＋ ┃ － ┃ － ┃非典型大腸桿菌 ━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━━━ ＋ ┃ ＋ ┃ － ┃ ＋ ┃典型中間型 － ┃ ＋ ┃ － ┃ ＋ ┃非典型中間型 ━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━━━ － ┃ － ┃ ＋ ┃ ＋ ┃典型產(chǎn)氣腸桿菌 ＋ ┃ － ┃ ＋ ┃ ＋ ┃非典型產(chǎn)氣腸桿菌 ━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━━━━ 如出現(xiàn)上表以外的生化反應(yīng)類型，表明培養(yǎng)物可能不純，應(yīng)重新劃線分離，必要時(shí)做 重復(fù)試驗(yàn). 結(jié)果報(bào)告： 大腸桿菌為革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌，發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，IMViC試驗(yàn)為＋＋ －－或－＋－－，再根據(jù)LST肉湯陽(yáng)性管數(shù)查MPN表，報(bào)告每克(毫升)樣品中大腸桿菌MPN 值.
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熱門問(wèn)答
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儀器配置
儀器：CT-1Plus多功能全自動(dòng)滴定儀
電極：pH 非水復(fù)合電極
分析方法
滴定類型：非水滴定
非水滴定法是在非水溶劑中進(jìn)行滴定的方法，主要用于測(cè)定有機(jī)堿及其氫鹵酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽或有機(jī)鹽。糖精鈉屬于有機(jī)弱堿，利用冰醋酸做酸性溶劑，使其顯著增強(qiáng)相對(duì)堿性，利于使用高氯酸進(jìn)行滴定。電位滴定法無(wú)需使用指示劑，依據(jù)溶液電位值突越判定終點(diǎn)。
取0.3g 干燥后的純品試樣，或者樣品經(jīng)過(guò)加熱除去二氧化碳和醇類，加入20ml 冰乙酸和5ml 乙酸酐，溶解后使用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c（HCLO4）=0.1mol/L 進(jìn)行滴定。
參考標(biāo)準(zhǔn)
《GB 1883.18-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 糖精鈉》
計(jì)算公式
非水滴定法，是國(guó)內(nèi)外藥典含量測(cè)定采用較多的一種方法，特別是對(duì)于弱堿性藥物及其鹽類含量測(cè)定，準(zhǔn)確度高、方法簡(jiǎn)便、測(cè)定快速，而且測(cè)試成本低，重現(xiàn)性好。
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- 瑞士萬(wàn)通網(wǎng)絡(luò)講座｜離子色譜在食品與飲料中的應(yīng)用
在大家的印象中，食品和飲料分析更多的是使用GX液相色譜，離子色譜主要用于水質(zhì)分析，難道也可以分析食品和飲料？
聽(tīng)完本次講座，你可以了解到
√ 離子色譜可以對(duì)食品和飲料進(jìn)行哪些分析？
√ 瑞士萬(wàn)通離子色譜在食品和飲料分析中有哪些優(yōu)勢(shì)？
√ 瑞士萬(wàn)通還有哪些儀器可以進(jìn)行食品和飲料分析？
瑞士萬(wàn)通網(wǎng)絡(luò)講座
直播預(yù)告
講座時(shí)間
北京時(shí)間10月22日 22:00
面向?qū)ο?/strong>
—食品、飲料企業(yè)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員
—第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員
—食品安全監(jiān)管部門實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員
—高校及科研院所從事食品安全、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容研究的師生
—對(duì)食品檢測(cè)感興趣的人員
講座內(nèi)容
—HPLC與IC的差異性
—瑞士萬(wàn)通英藍(lán)樣品前處理技術(shù)在食品和飲料分析中的應(yīng)用
—如何使用瑞士萬(wàn)通離子色譜以及瑞士萬(wàn)通其它設(shè)備進(jìn)行食品和飲料分析
主講人
Gabriele Zierfels 博士
Metrohm AG
Gabriele Zierfels博士，瑞士萬(wàn)通總部實(shí)驗(yàn)室高級(jí)應(yīng)用專家，博士期間主要從事食品化學(xué)方面的研究，開(kāi)發(fā)了檢測(cè)動(dòng)物食品中抗生素含量的HPLC方法。入職瑞士萬(wàn)通十幾年來(lái)，一直從事食品行業(yè)離子色譜檢測(cè)方法的開(kāi)發(fā)以及對(duì)客戶的支持與培訓(xùn)工作，在食品檢測(cè)方面具有十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。
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- 求助呀! 大腸桿菌的檢驗(yàn)意義和三涼食品的檢驗(yàn)意義 寫論文用的! 越多越好! 有資料地幫幫忙! 有相關(guān)網(wǎng)站幫個(gè)忙發(fā)上來(lái)! 或加偶QQ:27719758 謝謝了，真的挺急!
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