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- lixiaoqian2571 2017-04-21 00:00:00
- 1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘。 2、將雞蛋打散，與1拌勻。 3、將面粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑面團(tuán)。 4、將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小。 5、搓制麻花生胚，這個(gè)是發(fā)面制品，所以生胚要做小一點(diǎn) 6、油炸，油炸的溫度有160~180度就差不多了，別炸太長時(shí)間。 軟麻花 原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.將干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均勻 扒坑. 2.將水 糖 放入盆內(nèi)順一個(gè)方向攪拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內(nèi)快速 摻合再一起.合成水揉糖發(fā)面面團(tuán)稍醒 反復(fù)揉 三遍(醒10分鐘揉一遍)Z后刷油 以免干皮 3.待面發(fā)啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可 搓麻花 4.先取一個(gè)小劑搓勻然后一手按住一頭一手上 勁 上滿勁后 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住 有環(huán)的一頭一手接著上勁 勁滿后一頭插入環(huán)中 形成麻花. 5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時(shí) 將麻花放入油 鍋炸至沸起后翻個(gè)炸 成中紅色出鍋既成.
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- 我想用做鑰匙鏈，已經(jīng)想好了做什么圖案 ，比如動(dòng)物或者花，不過得需要用模具沖壓，要不手工剪，太慢而且肯定有瑕疵。請(qǐng)問這樣我需要怎么做模具？diyi步是不是先在電腦上作出圖，然后拿著圖去模具廠加工呢？我主要是想用這個(gè)賣錢，所以做的量大。需要模具。... 我想用做鑰匙鏈，已經(jīng)想好了做什么圖案 ，比如動(dòng)物或者花，不過得需要用模具沖壓，要不手工剪，太慢而且肯定有瑕疵。請(qǐng)問這樣我需要怎么做模具？diyi步是不是先在電腦上作出圖，然后拿著圖去模具廠加工呢？我主要是想用這個(gè)賣錢，所以做的量大。需要模具。謝謝大家了。所有的分都給你。 展開
2010-03-23 16:49:30
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