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- 哎嗯喲喂 2016-12-01 00:00:00
- 根據(jù)檢測結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)六種油本身就含有微量的丙二醛成分，其中食用調(diào)和油中丙二醛含量Z高，達(dá)到5.1微克每千克，而花生油和大豆油的丙二醛含量 Z低，數(shù)值為0.29微克每千克。在反復(fù)使用了三次之后，原油中，丙二醛含量Z高的食用調(diào)和油雖然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其他五種油 之上，數(shù)值打到14.6微克每千克。除食用調(diào)和油外，其余五種油的丙二醛含量均升高約十倍。其中，大豆油升高9倍，葵花籽油升高了8.2倍，玉米油升高了 8.3倍，而丙二醛含量升高倍數(shù)Z多的則是花生油和橄欖油。分別達(dá)到了11.4倍和9.6倍?；ㄉ椭?，丙二醛的含量由0.29升高到3.31，橄欖油中 丙二醛的含量由0.31升高到3.00.。不僅如此，在反復(fù)使用七次之后，多數(shù)食用油中，丙二醛含量升高了約30倍。 由此看來，食用油反復(fù)使用三次，致癌物質(zhì)會升高10倍的說法是真的。
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