木糖醇純能夠水解成有還原性的單糖嗎？如果可以需要什么條件？
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木糖醇純能夠水解成有還原性的單糖嗎？如果可以需要什么條件？木糖醇用斐林氏容量法測(cè)定食品中總糖時(shí)，可以檢出嗎？其實(shí)就是木糖醇在總糖檢驗(yàn)的酸水解過程會(huì)有什么反應(yīng)，如果沒有反應(yīng)... 木糖醇純能夠水解成有還原性的單糖嗎？如果可以需要什么條件？ 木糖醇用斐林氏容量法測(cè)定食品中總糖時(shí)，可以檢出嗎？其實(shí)就是木糖醇在總糖檢驗(yàn)的酸水解過程會(huì)有什么反應(yīng)，如果沒有反應(yīng)，那如果木糖醇有還原性的話，就應(yīng)該可以檢出，影響測(cè)定結(jié)果～ 展開
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- 鑄造casting 2008-06-21 00:00:00
- 木糖醇本身就是木糖還原形成的，木糖屬于單糖，所以木糖醇當(dāng)然不能再水解，你說它本身就是還原性的單糖其實(shí)也湊合可以吧
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- 水瓶?jī)河兴?/a> 2008-06-21 00:00:00
- 水解后可生成單糖。單糖分子中的醛基或酮基在一定條件下可加氫還原成羥基，產(chǎn)物為糖醇，常用的還原劑有鎳，氫化硼鈉(NaBH4)
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- 顛瘋組合 2008-06-21 00:00:00
- 不能吧 木糖醇不是給糖尿病人吃的嗎？他要能水解成單糖，糖尿病人還怎么吃?。?這是初步判斷。要更深一步判斷，需要木糖醇的結(jié)構(gòu)式。
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- 剛放假土肥圓 2008-06-21 00:00:00
- 首先要說：不能！ 木糖醇又叫戊五醇，是一種五碳糖醇，強(qiáng)調(diào)說明一下，它是醇！不能水解，就像乙醇一樣，你聽過乙醇能水解嗎？ 不能水解，但能分解。 木糖醇的分子式為C5H12O5，是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，外形為結(jié)晶性白色粉末，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。 木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進(jìn)入血液后，不需胰島素就能透入細(xì)胞而且代謝速度快，不會(huì)引起血糖升高，是Z適合于糖尿病患者食用的營(yíng)養(yǎng)型食糖替代品。
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