液相色譜測定丙酸鈣含量的具體步驟是什么？

       目前市面上的飲料種類繁多，不同的飲料的風(fēng)味特征各不相同，香氣是飲料品質(zhì)的重要特征，不同的芳香物質(zhì)會表現(xiàn)不同的香氣，同時也是人們選擇飲料的重要因素。德國AIRSENSE電子鼻助力飲品風(fēng)味特征分析，提升飲品品質(zhì)，降低原料成本等。

1、電子鼻可以通過對香氣差異辨別飲料種類

2、電子鼻在飲料品質(zhì)定量分析中的作用

飲料生產(chǎn)過程中，因?yàn)樵系纫蛩氐挠绊憰斐僧a(chǎn)品的差異，通過半定量和定量檢測，實(shí)現(xiàn)飲料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。

3、電子鼻在飲料品質(zhì)監(jiān)控中的作用

電子鼻是一種快速無損檢測技術(shù)，在食品生產(chǎn)中的實(shí)時檢測方面得到廣泛應(yīng)用，特別是乳制品的品質(zhì)和貨架期監(jiān)控上。近些年來不少報道在一些飲料品質(zhì)和貨架期方面也有很多應(yīng)用，飲料的加工過程可能會細(xì)菌，導(dǎo)致貨架期大大縮短。

4、電子鼻在飲料生產(chǎn)工藝優(yōu)化中作用

生產(chǎn)過程不同工藝對飲料香氣有很大影響，通過氣味分析可以確定方案，保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時確定降低生產(chǎn)成本的原料和工藝。

5、電子鼻在飲料包裝形式選擇上的應(yīng)用

不同的飲料不同的包裝也會影響飲料的風(fēng)味特征及品質(zhì)，通過對飲料風(fēng)味分析，找到好的包裝方案。

原子吸收光譜法測定自來水中鈣含量差不多而鎂含量差異大，這是為什么？

 鈣與氨羧絡(luò)合劑能定量地形成金屬絡(luò)合物，其穩(wěn)定性較鈣與指示劑所形成的絡(luò)合物為強(qiáng)。在適當(dāng)?shù)?/span>PH值范圍內(nèi)，以氨羧絡(luò)合劑EDTA滴定，在達(dá)到當(dāng)量點(diǎn)時，EDTA就自指示劑絡(luò)合物中奪取鈣離子，使溶液呈現(xiàn)游離指示劑的顏色（終點(diǎn)），根據(jù)EDTA絡(luò)合劑用量，可計算鈣的含量。

儀器配置

儀器：CT-1Plus型自動電位滴定儀

電極：甘汞參比電極

分析方法

標(biāo)定EDTA濃度，采用電位滴定儀自動顏色判斷模塊直接進(jìn)樣滴定鈣含量。

參考GB/T 5009.92-2003食品中鈣的測定

計算公式

X=T*（V-V0）*f*100/m

X—試樣中鈣含量，單位為毫克每百克（mg/100g）；

T—EDTA滴定度，單位為毫克（mg/mL）；

V—滴定試樣時所用EDTA量，單位為毫升（mL）；

V0—滴定空白時所用EDTA量，單位為毫升（mL）；

f—試樣稀釋倍數(shù)；

m—試樣質(zhì)量，單位為克（g）；

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1 前言

硝酸銨鈣是一種國內(nèi)外常用的硝銨改性產(chǎn)品，為白色圓形造粒，100%溶于水，是一種含氮和速 效鈣的新型GX復(fù)合肥料，其肥效快，有快速補(bǔ)氮的特點(diǎn)，其中增加了鈣，養(yǎng)分比硝酸銨更加全面，植物可直接吸收。本文參照《HG/T3733-2004 氨化硝酸鈣》的測定方法，對樣品進(jìn)行氮含量測定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1100 全自動凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平。

2.2 試劑

定氮合金，硼酸分析純，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，氫氧化鈉分析純

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

精密稱取樣品 10g（精確至 1mg），溶解并定容至 500mL 容量瓶中。取 10mL 上述溶液于消化管中，并加入 4g 定氮合金，將消化管置于定氮儀上。

3.2 測試

表 1 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 測試結(jié)果

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 硝酸銨鈣中氮含量的測試數(shù)據(jù)

4.2 結(jié)論

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看到，采用 K1100 凱氏定氮儀可以準(zhǔn)確的測定硝酸銨鈣中的氮含量，樣品包裝袋標(biāo)示氮含量≧15.50%，測定值符合樣品標(biāo)示。

參考文獻(xiàn)

[1] HG/T3733-2004 氨化硝酸鈣[S]. 

注意事項

預(yù)熱時間 25s 為連續(xù)測樣時所采用的時間，30s 為較短時間暫停的預(yù)熱時間。此時間視實(shí)際預(yù)熱效果而定，以預(yù)熱至定氮合金與堿液開始反應(yīng)為準(zhǔn)。

濕法煙氣脫硫系統(tǒng)中通常用碳酸鈣作為吸收劑，為確定吸收劑的加入量，需要定期測定脫硫漿液中的鈣離子含量。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

電力

【樣品】

脫硫漿液上清液

【檢測項目】

鈣離子

【參考標(biāo)準(zhǔn)】

/

【儀器配置】

儀器：CT-1Plus型電位滴定儀（上海禾工）

電極：Ca-101型鈣離子電極（上海禾工）

      R-102型Ag/AgCl電極（上海禾工）

【試劑選擇】

0.025mol/LEDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液

200g/l氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液

【方法簡述】

取50ml樣品于滴定杯中，加入適量氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液，將PH值調(diào)整到12.5以上，使測量電極與參比電極與CT-1Plus型電位滴定儀相連，并將電極浸入到樣品溶液中，放入攪拌子一顆，調(diào)整合適的攪拌速度，用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液作為滴定劑進(jìn)行基操作，同時做空白對照。

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