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  美麗的公主5368 2012-05-31 00:00:00

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  scnud19 2012-05-31 00:00:00

  151卡路里

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  1085055898 2017-09-08 00:00:00

  所有的禽蛋類(lèi)(包括雞蛋)都屬於酸性食物。一個(gè)雞蛋去掉殼和"內(nèi)膜"(中藥名稱(chēng)叫做"鳳凰衣")之後，在外面裹著一層厚厚的雞子白、雞蛋白或稱(chēng)雞蛋清，雞子白是由三層成份組成的，其外層及內(nèi)層都比較稀薄，而中層因含有0.3％黏蛋白(mucin，占雞子白總重量的65％)，故而較為黏稠。每100克中約含有蛋白質(zhì)10克，脂肪0.1克，碳水化合物1.3克(詳見(jiàn)表1)。按水份和固形物所占比重，則含水份88％，固形物12％，固形物中大約90％是蛋白質(zhì)，內(nèi)有：卵白蛋白(ovalbumin)占75％，卵類(lèi)黏蛋白(ovomucoid)占15％，卵黏蛋白(ovomucin)占7％，伴白蛋白(conalbumin)占3％。 雞蛋黃，每100克中含有水份53.3克，蛋白質(zhì)13.6克，脂類(lèi)30克，碳水化合物1.3克，其內(nèi)所含的蛋白質(zhì)有卵黃磷蛋白(vitellin)、卵黃球蛋白(livetin)，其含率比約為3.6：1；另外，還含有至少五種唾液酸糖蛋白(sialoglycoprote

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  __漸忘ち 2017-10-02 00:00:00

  煮雞蛋的熱量 營(yíng)養(yǎng)成分 含量(每100克) 熱量 151.00大卡 碳水化合物 0.10克 脂肪 10.50克 蛋白質(zhì) 12.10克 纖維素 0.00克

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  lksjy34 2018-07-20 00:00:00

  一個(gè)水煮雞蛋的熱量大概是150卡路里.但一個(gè)煎蛋就有210卡左右。煮雞蛋是營(yíng)養(yǎng)損失Z小的雞蛋烹飪方法，雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，減肥期間可適量食用。拓展資料：雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有各種微量營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康大有裨益。但蛋黃中含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇。其中，脂肪占總重量的10%，并且有接近30%的都是飽和脂肪。作為高熱量食物成分，脂肪對(duì)于控制體重不是很有利。過(guò)多攝入膽固醇和飽和脂肪還會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。一般推薦，每天從食物中攝入的膽固醇不要超過(guò)300毫克。以前的測(cè)量數(shù)據(jù)是一個(gè)雞蛋大致就能貢獻(xiàn)二百多毫克膽固醇。美國(guó)農(nóng)業(yè)部Z近公布了Z新的檢測(cè)結(jié)果，說(shuō)這幾年來(lái)雞蛋中的膽固醇含量下降了14%，也就是大約180毫克。即便如此，吃?xún)蓚€(gè)雞蛋攝入的膽固醇就已經(jīng)過(guò)量了。參考資料：食物熱量表-百度百科

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