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- 勿忘心安487 2017-07-27 00:00:00
- 食物中每一種營(yíng)養(yǎng)都同樣重要，缺一不可。缺乏，和缺乏其它任何一種營(yíng)養(yǎng)一樣，都會(huì)造成身體的不適。經(jīng)消化后，分解成甘油及各種酸。根據(jù)結(jié)構(gòu)不同，酸分為飽和酸和不飽和酸，其中不飽和酸又分成單不飽和酸和多不飽和酸兩種。多不飽和酸（PUFA）按照從甲基端開(kāi)始第1個(gè)雙鍵的位置不同，可分為ω-3和ω-6多不飽和酸。其中ω-3同維生素、礦物質(zhì)一樣是人體的必需品，不足容易導(dǎo)致心臟和大腦等重要器官障礙。 ω-3不飽和酸中對(duì)人體Z重要的兩種不飽和酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫(xiě)，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能，俗稱"血管清道夫"。DHA是二十二碳六烯酸的英文縮寫(xiě)，具有軟化血管、健腦、改善視力的，俗稱"腦黃金"。
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