全部評(píng)論(3條)
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- Tの淚 2007-07-26 00:00:00
- 熱帶水果不一定都是熱的 明白嗎？所以是可以吃的
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- 柏櫻彬 2007-07-29 00:00:00
- 火 龍 果 火龍果，又稱紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富 、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的 維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效： 1.排毒、保護(hù)胃壁；2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，YZ癡呆癥發(fā) 生；3.美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù) 防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑?shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制 罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹恕㈩伾商釤捠秤蒙?。 1.火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2000年8月我們對(duì)火龍果的部分營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定。試材火龍果為紅皮白肉品種，購(gòu)于潮州市果蔬市場(chǎng)，為本地栽培。測(cè)定方法：可溶性固形物（TSS）含量采用阿貝折光儀測(cè)定；維生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮蘭染色法測(cè)定，牛血清蛋白為空白對(duì)照[2]；水分含量用快速水分測(cè)定儀測(cè)定。于室溫下在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定，重復(fù)三次，求平均值。測(cè)定結(jié)果如表1。 測(cè)定結(jié)果與陳振東等所報(bào)道的較為一致，另外，據(jù)陳振東等文可知，每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9 mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含熱量?jī)H為56.65卡[3]。由此可見(jiàn)，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，除此之外，火龍果在栽培過(guò)程中，其果實(shí)未見(jiàn)有病蟲(chóng)侵害，因此，不愧是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品。 2.火龍果的保健功效 由于火龍果具有上述成分，決定了火龍果的食療和YY作用，據(jù)文獻(xiàn)[4]記載，量天尺（Hylocereus undatus）的花YY，甘、淡、涼、氣清香。清熱，潤(rùn)肺ZK。ZL燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。而火龍果是量天尺的果用栽培品種，因此其花、莖在YY上應(yīng)具有與量天尺相同的LX。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營(yíng)養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及作用等功效[5]?；瘕埞鳛橐环N低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、、養(yǎng)顏、明目，對(duì)便秘和糖尿病有輔助ZL的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們Z理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。
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- alexandro714 2016-11-16 00:00:00
- 可以 火龍果，性平味甘，含有蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、維生素B2、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等成分。而且火龍果的糖分少、熱量低 吃了不會(huì)長(zhǎng)痘 火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量Z高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，YZ癡呆癥的作用。同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。 獨(dú)特的功效： 1.排毒、保護(hù)胃壁； 2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，YZ癡呆癥發(fā)生； 3.美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。 火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
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