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  凝安思明 2008-03-27 00:00:00

  降血糖，不錯(cuò)的.

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  VitaminCreate 2008-03-27 00:00:00

  火龍果有很多維生素，是保健食品

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  越愛(ài)越難越遠(yuǎn) 2008-03-27 00:00:00

  很好吃，很有營(yíng)養(yǎng)

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  a91549865 2008-03-27 00:00:00

  火龍果可以排毒，健胃。 火龍果果實(shí)中的花青素具有抗氧化、抗衰老的作用。 還含有美白皮膚的維生素C及水溶性膳食纖維，有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的作用。

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  零下三度的愛(ài) 2008-03-27 00:00:00

  火龍果 開(kāi)放分類(lèi)： 植物、水果、園藝、火龍果、熱帶水果 目錄 * • 火龍果對(duì)人體的好處及營(yíng)養(yǎng) * • 火龍果的傳說(shuō) * • 火龍果的起源 * • 火龍果的栽培 * • 火龍果種植的管理技術(shù) * • 火龍果的菜品 * * 火龍果，又名青龍果、紅龍果。其學(xué)名為Hyloceseus。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)?；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維?；瘕埞麨橄扇苏瓶迫侵鶎僦参铮a(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱(chēng)“吉祥果”。 火龍果對(duì)人體的好處及營(yíng)養(yǎng) 每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量 59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵 0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種Z豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势?，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、 B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產(chǎn)期是6月到11月，臺(tái)灣各地都有種植，主要產(chǎn)區(qū)分布在新竹、云林、嘉義等地。 從現(xiàn)代科學(xué)研究分析成果表明，量天尺、火龍果確實(shí)具備諸多對(duì)人類(lèi)有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素，從上個(gè)世紀(jì)中葉開(kāi)始，亞洲、打丁美洲等地火龍果種植已頗具規(guī)模，本世紀(jì)初，亞洲種植面積更是突飛猛進(jìn)，其相對(duì)應(yīng)的科學(xué)研究亦在范圍內(nèi)迅猛發(fā)展起來(lái)，我們相信，量天尺、火龍果將為人類(lèi)帶來(lái)更多理想與福音！ 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨(dú)特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)和ZL性物質(zhì)。火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。 火龍果的傳說(shuō) 量天尺是一種蔓騰類(lèi)仙人掌屬的熱帶植物，原產(chǎn)于中美洲的哥斯達(dá)黎加、瓜地馬拉、巴拉馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地，不僅以長(zhǎng)壽、強(qiáng)韌及美麗著稱(chēng)，更有的營(yíng)養(yǎng)美容來(lái)源。當(dāng)?shù)貜V泛流傳的傳說(shuō)中指出，量天尺是一種強(qiáng)而有力的營(yíng)養(yǎng)象征，阿鶿特克人的一則傳說(shuō)中便細(xì)述了量天尺對(duì)一名婦人具有多大的力量，當(dāng)一位貧苦的阿鶿特克婦女在熱辣難忍的沙漠中迷路，疼痛而呼救無(wú)門(mén)，處境十分危險(xiǎn)，正在她陷入絕望奄奄一息，幻覺(jué)中慢慢進(jìn)入另一個(gè)世界的路上……悠悠中聽(tīng)到一股上天傳來(lái)卻十分清晰有力的聲音！那聲音告訴她趕快食用身旁的植物！趕快食用身旁的植物！她艱難地伸手去摸，已睜不開(kāi)眼的她卻幻覺(jué)到身旁全是盤(pán)枝錯(cuò)落、蔓延無(wú)度的量天尺，在這片特別酷熱的沙漠上幾乎沒(méi)有其它植物，她幻覺(jué)中看到閃爍的紅光，那是點(diǎn)綴在量天尺叢中星星點(diǎn)點(diǎn)的火龍果，如一把把獵獵躍動(dòng)的火苗又如一顆顆卟卟跳動(dòng)的心臟在此起彼伏地呼喊和激勵(lì)著她挺住！一習(xí)小風(fēng)千百萬(wàn)個(gè)滿(mǎn)懷抱擁巨大百合花的妙齡佳麗向她跑來(lái)！……如夢(mèng)如幻中，她的手觸摸到了一根吹來(lái)，她感覺(jué)到了一群群搖曳多姿的仙女和一簇簇溫莞燦爛的鮮花在眼前交替變換著，象是碧綠而肥厚的量天尺，當(dāng)她神奇般使力拉扯并折斷它時(shí)，手被刺得血淋淋的了，但她沒(méi)有感覺(jué)疼痛，她似乎在被一種神奇的力量指使著，機(jī)械般地啃咬著這支肥厚的量天尺，又吃下了一顆鮮紅奪目的火龍果，……就在這近午時(shí)分，太陽(yáng)更顯毒狠的時(shí)刻，神奇的事件發(fā)生了！這位阿鶿特克婦女舒醒過(guò)來(lái)了，體力快速恢復(fù)了，幾近干裂的嘴唇魔幻般紅潤(rùn)起來(lái)，并如波浪式地漸次傳遍全身，順利的走出沙漠！ 這位阿鶿特克婦女的傳說(shuō)從此代代相傳下來(lái)，量天尺被人們奉為草，火龍果亦被稱(chēng)為果、仙蜜果，無(wú)論其枝條、花朵、果實(shí)還是根系都成為當(dāng)?shù)厝藗儾豢扇鄙俚莫?dú)具藥食功能的特別作物。作為一種神圣的象征，量天尺火龍果被世人敬重，這個(gè)傳統(tǒng)后來(lái)隨著歐洲殖民主義在的侵略擴(kuò)張而傳遍了?；瘕埞谌祟?lèi)可食植物果實(shí)中位居上流，并蘊(yùn)意吉祥、健康、富貴、長(zhǎng)壽等人類(lèi)眾多美好的理想，人們無(wú)論是拜見(jiàn)親友還是探望病人，隨手?jǐn)y帶的果籃ZY必備一只火龍果，預(yù)示著諸多良好祈望，無(wú)論上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)還是普通百姓，供奉祖先時(shí)都常離不開(kāi)火龍果…… 火龍果的起源 火龍果起源中美洲熱帶雨林地區(qū)，為仙有掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物，后由法國(guó)人、荷蘭人傳入越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家以及我國(guó)臺(tái)灣省?；瘕埞c宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動(dòng)，他們會(huì)將火龍果供奉在祭壇上，視為圣果。更為稱(chēng)奇的是，無(wú)論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似ZG龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語(yǔ)里都是龍的意思。直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱(chēng)自己為ZG男孩，這也許是受了有關(guān)他們祖先是從ZG漂洋過(guò)海來(lái)到美洲傳說(shuō)的影響吧。 火龍果的栽培 火龍果為熱帶、亞熱帶水果，其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單。性喜溫暖潮濕，耐蔭耐貧瘠，生長(zhǎng)的Z適溫度為25~35℃，但年Z低溫高于5℃的地方均可露天種植。對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長(zhǎng)良好，具氣生根，根多強(qiáng)壯，生命力及其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，種植時(shí)一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理過(guò)程中適當(dāng)施一些有機(jī)肥，夏天高溫干旱注意灌溉，雨天注意排澇，防積水，避免細(xì)菌、真菌感染。一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害，即使有少量發(fā)生，采用一些GX低毒的農(nóng)藥就可以處理和預(yù)防[6]?；瘕埞拈_(kāi)花結(jié)果期為每年的5~11月，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色時(shí)即可采收。 火龍果的開(kāi)發(fā) 在高脂肪、高熱量、高蛋白食物結(jié)構(gòu)導(dǎo)致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健雙重功效的火龍果，可以說(shuō)是人們的Z佳選擇。火龍果除生食外，其花和果均可加工成各種營(yíng)養(yǎng)保健食品，如火龍果汁、醬、脯以及罐裝飲料等，風(fēng)味獨(dú)特?；ê颓o均可入藥，若能提取其花和莖的有效成分加工成膠囊、藥丸等藥品，對(duì)ZL高血壓、糖尿病十分有效。另外，火龍果的莖是珍貴仙人掌類(lèi)嫁接的理想砧木，可以把蟹爪蘭、各種怪異的仙人球嫁接在其上，制作成家庭觀賞的園藝植物，而火龍果的花和果實(shí)本身顏色也十分鮮艷，因此也可以直接作為盆景及庭院栽培觀賞。 火龍果在我國(guó)的栽培歷史較短，目前只有在臺(tái)灣、海南、廣西、廣東、福建等部分省區(qū)興起，栽培面積還十分有限，今年潮州的市場(chǎng)價(jià)格為6~10元/個(gè)，形成供與需的巨大差距，綜上所述，火龍果的開(kāi)發(fā)前景是非常廣闊的。 火龍果種植的管理技術(shù) 一、育苗 火龍果主要采用扦插苗或稼接法繁殖。 1、扦插苗：以春季Z適宜，插條選生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，截成長(zhǎng)15厘米的小段，待傷口風(fēng)干后插入沙床，約15-30天可生根，根長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)移植苗床。 2、嫁接苗：選擇無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、莖肉飽滿(mǎn)的量天尺做砧木，于晴天進(jìn)行嫁接。將火龍果莖用刀切平面，把接穗插入，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線(xiàn)綁牢固定，在28 —30攝氏度條件下，4-5天傷口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說(shuō)明二者維管束已愈合，嫁接成功，而后可移進(jìn)假植苗床繼續(xù)培育。 3、苗期管理：育苗床宜選通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌方便的田塊，整細(xì)作畦，畦帶溝90厘米，667平方米施腐熟雞糞或牛糞1500千克—2000千克，摻入谷殼灰1000千克，充分?jǐn)噭?，在整地時(shí)施于畦面以下10—20厘米的表土層；其后再施100—150千克鈣鎂磷肥，用鋤頭充分?jǐn)嚢?，施?—5厘米深的表土層中，然后把小苗按株行距3厘米種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈1次，每隔10—15天施5千克—7千克復(fù)合肥，等長(zhǎng)出diyi節(jié)莖肉飽滿(mǎn)的莖段，就可出圃。 二、栽培管理 火龍果為熱帶植物，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，其莖貼在巖石上亦可生長(zhǎng)，植株抗風(fēng)力極強(qiáng)，只要支架牢固可抗臺(tái)風(fēng)，667平方米栽300—400株，每4株中間埋1根20厘米見(jiàn)方，高2米的水泥柱作支架即可。 火龍果可適應(yīng)各種土壤，但以含腐殖質(zhì)多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好，為使其種植后生長(zhǎng)旺盛，必須多施消毒殺菌發(fā)酵的人畜禽糞有機(jī)肥，苗期施鈣鎂磷肥和復(fù)合肥，用量根據(jù)植株大小而定。 火龍果在溫暖濕潤(rùn)、光線(xiàn)充足的環(huán)境下生和迅速，春夏季露地栽培時(shí)應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)，在陰雨連綿天氣應(yīng)及時(shí)排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛?；瘕埞?攝氏度低溫和40攝氏度高溫，為保證其常年生長(zhǎng)和多次結(jié)果，盡量達(dá)到適宜溫度20—30攝氏度，北方種植必須建溫室大棚，冬季夜間溫度不低于8攝氏度。夏季可不揭掉塑料膜，但必須通風(fēng)?；瘕埞麍@不必翻耕，及時(shí)剪除雜草即可?；瘕埞炠|(zhì)層厚，外觀光滑，免套袋，省工省時(shí)?；瘕埞话銦o(wú)蟲(chóng)害發(fā)生，偶爾根部有線(xiàn)蟲(chóng)，莖葉有紅蜘蛛，及時(shí)FZ即可。 火龍果從開(kāi)花到果實(shí)成熟，約30天，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變紅色，果實(shí)微香、鮮艷時(shí)，就可采收。 火龍果加工方法： 1、從火龍果果肉、果皮中提取水溶性紅色素的方法 2、火龍果葡萄酒及其制備方法 3、一種從紅心火龍果中提取水溶性天然紅色素的方法 4、火龍果籽保健品的生產(chǎn)方法 5、火龍果果皮飲品的生產(chǎn)方法 6、火龍果籽表面的清潔處理方法 7、火龍果枝條制品的生產(chǎn)方法 8、火龍果飲品的生產(chǎn)方法 9、火龍果果肉飲品的生產(chǎn)方法 10、火龍果枝條飲品的生產(chǎn)方法 11、火龍果汽酒及其生產(chǎn)工藝 12、一種火龍果果酒的制備方法

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  亂世浮生一聲嘆 2016-03-30 00:00:00

  1.火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2000年8月我們對(duì)火龍果的部分營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定。試材火龍果為紅皮白肉品種，購(gòu)于潮州市果蔬市場(chǎng)，為本地栽培。測(cè)定方法：可溶性固形物（TSS）含量采用阿貝折光儀測(cè)定；維生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮蘭染色法測(cè)定，牛血清蛋白為空白對(duì)照[2]；水分含量用快速水分測(cè)定儀測(cè)定。于室溫下在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定，重復(fù)三次，求平均值。測(cè)定結(jié)果如表1。 測(cè)定結(jié)果與陳振東等所報(bào)道的較為一致，另外，據(jù)陳振東等文可知，每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9 mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含熱量?jī)H為56.65卡[3]。由此可見(jiàn)，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，除此之外，火龍果在栽培過(guò)程中，其果實(shí)未見(jiàn)有病蟲(chóng)侵害，因此，不愧是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品。 2.火龍果的保健功效 由于火龍果具有上述成分，決定了火龍果的食療和YY作用，據(jù)文獻(xiàn)[4]記載，量天尺（Hylocereus undatus）的花YY，甘、淡、涼、氣清香。清熱，潤(rùn)肺ZK。ZL燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。而火龍果是量天尺的果用栽培品種，因此其花、莖在YY上應(yīng)具有與量天尺相同的LX。我們知道，膳食纖維被稱(chēng)為人體的第七營(yíng)養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及作用等功效[5]?；瘕埞鳛橐环N低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、、養(yǎng)顏、明目，對(duì)便秘和糖尿病有輔助ZL的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們Z理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。

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