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  幾點火車CVV 2012-07-09 00:00:00

  　　1、先明白該條款（8.4.2）的要求； 　　要求一，評價的主體是食品安全小組，所以要注意食品安全小組職責中是誰負責進行組織評價； 　　要求二，評價的對象是所策劃驗證（7.8）的每個結(jié)果； 　　要求三，評價的方法要求是系統(tǒng)性地進行，即不是就事論事的對每次的個體符合性進行評價，而是按照策劃的安排通過每項結(jié)果進行匯總的統(tǒng)一的判斷，判斷相應的控制措施是否有效； 　　要求四，評價的結(jié)果要形成記錄，并納入分析，進行8.4.3工作（如同質(zhì)量管理中的數(shù)據(jù)分析）； 　　要求五，如果評價的結(jié)果系統(tǒng)地顯示，整個體系在某些方面不符合策劃的要求時，要采取對不符合的方面進行原因的評審（標準中的a)-d)）； 　　要求六，根據(jù)評審的情況進一步采取措施以達到規(guī)定的要求（類似于質(zhì)量管理的糾正）； 　　注意評價的時機可以是即時的，也可以是定時的，與驗證的策劃計劃相關。 　　2、注意聯(lián)系相關條款（7.8、8.4.3）的要求，對審核證據(jù)進行審核即可： 　　單項驗證結(jié)果的評價是基于7.8的策劃設計及實施結(jié)果的輸出。所以審核時可以與7.8相關聯(lián)，7.8規(guī)定驗證的記錄要傳遞到食品安全小組，記錄的內(nèi)容就是7.8的要求，如前提方案中要求環(huán)境衛(wèi)生通過每周或每月進行檢查評比來驗證的話，其中檢查評比的驗證前提方案是否符合策劃的要求的記錄就是審核的證據(jù)之一。 　　要查找這一記錄是否經(jīng)過了食品安全小組具體職責人或全體評價，可以是基于一段時期內(nèi)，綜合所有的前提方案驗證的單項結(jié)果進行的判斷。其他的類別同樣也是系統(tǒng)地進行評價，不只是一次或兩的驗證結(jié)果的個別評價； 　　如果系統(tǒng)地評價后，有不符合要求的，要根據(jù)條款要求（如上六個方面）進一步跟蹤審核，獲取相應的證據(jù)。 　　以上的內(nèi)容可以同時聯(lián)系到驗證結(jié)果的分析（8.4.3）的條款的審核，看有無相應的分析報告等。 　　3、注意審核的思想與過程審核的方法（參考ISO9000中的過程審核方法）。 　　整體注意系統(tǒng)性與過程方法的八項管理原則的應用。 　　供參考。

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