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  扣扣了自己 2016-10-19 00:00:00

  悶燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細(xì)菌滋生，從而引起胃腸道功能失調(diào)，不建議食物，尤其是熟食長(zhǎng)時(shí)間放置。 燜燒鍋是那種把食物（特別是湯類）在火上燒開，然后拿下來(lái)悶半天以上時(shí)間，借助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鐘，則做出來(lái)的東西味道更佳。 特點(diǎn)具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便于攜帶等多項(xiàng)功能；而且安全、節(jié)能、環(huán)保、燜煮過(guò)程不冒氣、不蒸發(fā)、保全食物營(yíng)養(yǎng)，原汁原味；無(wú)須守候。 調(diào)理過(guò)程 1、把食材放入內(nèi)鍋里，打開火力煮汁要充分：如果材料不被煮汁完全浸泡的話，味道就不能滲透到材料里。 2、沸騰調(diào)理時(shí)間：使用大塊的食材的時(shí)候，可根據(jù)食譜上所記載的沸騰時(shí)間和保溫時(shí)間進(jìn)行相應(yīng)的延長(zhǎng)。保溫調(diào)理中不需要用火對(duì)鍋進(jìn)行加熱，所以味道不會(huì)變得過(guò)重。在保持原汁原味的基礎(chǔ)上烹調(diào)自己喜歡的口味，或者在保溫料理后，加入自己喜歡的調(diào)味料。 3、保溫調(diào)理時(shí)間保溫調(diào)理中，內(nèi)鍋的蓋和保溫外鍋的蓋都要蓋上。過(guò)程中，如幾次打開容器蓋會(huì)導(dǎo)致料理溫度下降。這種情況下Z好將內(nèi)鍋取出再加熱到沸騰狀態(tài)，再放入保溫容器中。 4、保溫調(diào)理 時(shí)間料理結(jié)束

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