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  as353618167 2017-10-08 15:05:20

  　　自由基是客觀存在的，對人類來說，無論是體內(nèi)的還是體外的，自由基還在不斷地，以前所未有的速度被制造出來。與自由基有關(guān)的疾病發(fā)病率也呈加速上升的趨勢。既然人類無法逃避自由基的包圍和夾擊，那么就只有想方設(shè)法降低自由基對我們的危害。 　　隨著科學(xué)家們對自由基研究的日漸深入，清除自由基，以減少自由基對人體的危害的方法也逐漸被揭示出來。 　　研究表明，自由基從產(chǎn)生到衰亡的過程就是電子轉(zhuǎn)移的過程。在生命體系中，電子的轉(zhuǎn)移是一種Z基本的運動，而氧是Z容易得到電子的元素，因此，生物體內(nèi)許多化學(xué)反映都與氧有關(guān)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)損害人體健康的自由基幾乎都與那些活性較強的含氧物質(zhì)有關(guān)，他們把與這些物質(zhì)相結(jié)合的自由基叫作活性氧自由基?；钚匝踝杂苫鶎θ梭w的損害實際上是一種氧化過程。因此，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。 　　既然自由基不僅存在于人體內(nèi)，也來自于人體外，那么，降低自由基危害的途徑也有兩條：一是，利用內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由基；二是發(fā)掘外源性抗氧化劑--自由基清除劑，阻斷自由基對人體的入侵。 　　大量研究已經(jīng)證實，人體內(nèi)本身就具有清除多余自由基的能力，這主要是靠內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)，它包括超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶等一些酶和維生素C、維生素E、還原性谷胱甘肽、胡蘿卜素和硒等一些抗氧化劑。酶類物質(zhì)可以使體內(nèi)的活性氧自由基變?yōu)榛钚暂^低的物質(zhì)，從而削弱它們對肌體的攻擊力。酶的防御作用于細(xì)胞內(nèi)，而抗氧化劑有些作用于細(xì)胞膜，有些則是在細(xì)胞外就可起到防御作用。這些物質(zhì)就深藏于我們體內(nèi)，只要保持它們的量和活力它們就會發(fā)揮清除多余自由基的能力，使我們體內(nèi)的自由基保持平衡。 　　要降低自由基對人體的危害，除了依靠體內(nèi)自由基清除系統(tǒng)外，還要尋找和發(fā)掘外源性自由基清除劑，利用這些物質(zhì)作為替身，讓它們在自由基進(jìn)入人體之前就先與自由基結(jié)合，以阻斷外界自由基的攻擊，使人體免受傷害。 　　在自然界中，可以作用于自由基的抗氧化劑范圍很廣，種類極多。目前，國內(nèi)外已陸續(xù)發(fā)現(xiàn)許多有價值的天然抗氧化劑。字這方面的研究中，ZG的科學(xué)家們已經(jīng)走在世界的前列。他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并證明了，我國一些特有的食用和YY植物中，含有大量的酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)的特點是，有著很容易被自由基奪走的電子，而它們在失去電子后就會成為一種對人沒有傷害的穩(wěn)定物質(zhì)。 　　ZG科學(xué)院生物物理研究所的專家歷經(jīng)八年時間從這些植物中研制出了天然抗氧化劑——自由基清除劑配方。在與卷煙廠技術(shù)人員合作的對動物的急性毒性實驗中證明，在高濃度香煙的毒害下，使用了自由基清除劑之后，小白鼠的壽命比沒有使用自由基清除劑的小白鼠的壽命明顯延長，Z長的甚至可以延長將近一倍的壽命，并且，基因癌變率大大降低。 　　目前，吸煙煙氣自由基清除劑已被應(yīng)用于北京卷煙中，此項技術(shù)的應(yīng)用處于國際lingxian水平。 　　這一成果與ZG傳統(tǒng)醫(yī)、藥學(xué)食、藥同源的餓一貫主張相一致，從中草藥和食物中研發(fā)自由基清除劑是具有ZG特色的。我國的科研人員正在發(fā)揮傳統(tǒng)藥學(xué)的優(yōu)勢，尋找更多GX、無毒的自由基清除劑并使 它們在食品、藥品、化妝品等更多領(lǐng)域得到應(yīng)用，以造福于民。 　　當(dāng)然，人類要想從根本上避免多余自由基的侵害，還要從增強環(huán)保意識，切實改善我們的生存環(huán)境做起。 [編輯本段]對自由基的研究現(xiàn)狀 　　比起細(xì)菌學(xué)、病毒學(xué)等很多學(xué)術(shù)領(lǐng)域來說，自由基還是一門比較年輕的學(xué)科。人類對自由基的研究開始于二十一世紀(jì)初，Z初的研究主要是自由基的化學(xué)反應(yīng)過程，隨后自由基知識滲透到生物學(xué)領(lǐng)域。雖然在二十世紀(jì)六十年代人們已經(jīng)認(rèn)識到自由基與疾病的密切關(guān)系，但由于受到技術(shù)方法的限制，研究進(jìn)展緩慢。近年來，研究短壽命自由基的技術(shù)有了新的突破，推動了生物學(xué)的迅速發(fā)展，形成了一個以化學(xué)、物理學(xué)和生物醫(yī)學(xué)相結(jié)合的蓬勃發(fā)展的新領(lǐng)域即自由基生物學(xué)、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。這是一個跨學(xué)科的邊緣學(xué)。 　　人類對自然界的認(rèn)識總是隨著科技手段的發(fā)展而逐漸深入的。80年代人類認(rèn)識焦油對人體的攻擊與危害后運用了大量的科技手段進(jìn)行阻斷進(jìn)入二十一世紀(jì)。對自由基的認(rèn)識也毫不例外的需要依靠先進(jìn)的技術(shù)手段。由于含有一個不成對電子的自由基很活躍，大多數(shù)自由基的壽命都非常短，常以毫秒或微秒記，因此，對數(shù)自由基研究的難度可想而知。借助與電子自旋共振技術(shù)和自旋捕集劑國內(nèi)、外的科學(xué)家們已經(jīng)捕捉到了一部分自由基。但在成千上萬種自由基中，被直接捕捉到的自由基還有限。 　　隨著對自由基研究的逐步深入，科學(xué)家們越來越清楚的認(rèn)識到，清除多余自由基的措施有益于某些疾病的預(yù)防和ZL，而自由基清除劑的研究對人體健康的意義便顯的更為重大。因此，開發(fā)和利用GX無毒的天然抗氧化劑------自由基清除劑，已成為當(dāng)今科學(xué)發(fā)展的趨勢。 　　科學(xué)家們相信，在21世紀(jì)，人類一定能認(rèn)識和控制自由基，使我們的生命質(zhì)量再實現(xiàn)一個新的飛躍。 [編輯本段]防止老化 清除自由基 　　人之所以會老化、體力衰退、皮膚失去光澤及彈性，除了年齡是無法抗拒的因素外，主要的即是體內(nèi)自由基過多，年輕時體內(nèi)有較好的中和系統(tǒng)來排除自由基，降低它所造成的傷害；然而隨著年齡增長，人體修復(fù)自由基的能力也隨之下降；若未能及時補充抗氧化物，細(xì)胞就開始損傷，疾病于是產(chǎn)生，越來越多的證據(jù)顯示，體內(nèi)自由基含量越高，壽命越短。 　　一、拒絕抽煙：科學(xué)研究抽煙是目前產(chǎn)生Z快及Z多自由基的方式，每吸一口煙會制造十萬個以上之自由基，會導(dǎo)致全身性的癌癥，甚至加速癌癥細(xì)胞生長。尤其是肺癌高達(dá)五十倍以上的危險率，還有它會造成許多慢性病，例如心血管病癥及糖尿病，還有研究證實一手煙及二手煙傷害是一樣的。 　　二、減少做菜的油煙：ZG人做菜喜歡煎煮炒炸，大多數(shù)家庭主婦做菜是使用色拉油。色拉油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化成為自由基。Z近研究較安全的油是含有單元不飽和脂肪酸大于50％的，如橄欖油含有百分之七十不飽和脂肪酸，是很好的食用油。還有盡量少食煎炸食物，所以為了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。 　　三、盡量少服不需要的藥物：有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素，XY痛劑，化療藥物是會產(chǎn)生自由基的，不要誤信藥物可以有病治病，無病保身。患病時應(yīng)該找醫(yī)生看病，應(yīng)該服藥才可以服藥，不可以隨便亂服藥。 　　四、避免農(nóng)藥的污染：農(nóng)藥會產(chǎn)生大量自由基。選擇蔬果產(chǎn)品外觀應(yīng)不好看，甚至有蟲咬過的農(nóng)產(chǎn)品，是較安全及少農(nóng)藥的。另外一種降低農(nóng)藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用，這樣可以降低百分之發(fā)八十至九十之農(nóng)藥殘留量，還有應(yīng)時常清洗冰箱。 　　五、大量飲用干凈的水：健康的飲水每日應(yīng)飲用干凈水2000毫升以上。臺灣學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，臺灣人身體中的重金屬80％以上過量，Z常見有汞、鉛、鎘等重金屬。所以我們更要注意飲水健康，天然且檢驗合格的礦泉水是很很好的選擇，用弱堿性電解水是很好的選擇，現(xiàn)有的電解水機，大多都有過濾系統(tǒng)，可將重金屬及水中細(xì)菌等濾除，弱堿性水中含有大量的電子，呈負(fù)電位，這些多余的電子可賦予自由基，去除其活性，進(jìn)而清除自由基。罐裝各式飲料含各種添加物是不好的水分補充，純凈的弱堿性電解水是Z好的水分補充物。 　　六、多食用蔬菜及水果：健康的飲食應(yīng)是每日蔬果及肉類比例為七比三，蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素，還有增加腸蠕動的纖維素。實用蔬果Z好生食，以免維生素及黃酮素流失，每天食用有三種顏色以上之蔬果，這樣才能補充充足的維生素及黃酮素。 　　七、少攝取動物高脂肪類食物：魚、蛋、奶、豆類均含有豐富蛋白質(zhì)，應(yīng)適當(dāng)攝取。研究發(fā)現(xiàn)高脂肪及蛋白食物經(jīng)煙熏、燒烤過程中，肉類油脂滴入碳中，在高溫下裂解，與炭火作用形成毒性強的致癌物－－多環(huán)芳烴，隨煙熏揮發(fā)會回到食物中。高溫烹調(diào)會使蛋白質(zhì)及氨基酸裂解，產(chǎn)生胺類衍生物而致癌。 　　八、減少加工食物攝?。菏称芳庸み^程中會添入色素，防腐劑及香料等，這些過多食入身體會產(chǎn)生過多自由基的。例如腌制食品含有硝酸鹽，如在加工過程中添加過量，會在胃中與肉類，蔬菜中之胺類作用，造成硝酸胺，此為高致癌物。 　　運動與自由基 　　氧氣是生命的基礎(chǔ)， 我們的生命基本上是一部氧化與還原的循環(huán)機器， 我們吃下食物， 然后吸收， 再以氧化作用轉(zhuǎn)變成我們可以利用的能量消耗它， 這個過程無疑會意外地產(chǎn)生許多自由基， 當(dāng)我們年輕時， 體內(nèi)有非常好的自由基中和系統(tǒng)來為我們免除自由基造成的傷害， 但是當(dāng)我們?nèi)杖漳昀希?我們的自由基修補系統(tǒng)也隨之老化效率下降， 而未被中和的自由基就會慢慢累積， 并且對們的身體攻擊與傷害

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