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  socool薇 2016-08-22 00:00:00

  GB4789.1-2010中的原文： 4.2 采樣方案 4.2.1 類型 采樣方案分為二級和三級采樣方案.二級采樣方案設(shè)有n、c和m值，三級采樣方案設(shè)有n、c、m和 M值. n：同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)； c：Z大可允許超出m值的樣品數(shù)； m：微生物指標(biāo)可接受水平的限量值； M：微生物指標(biāo)的Z高安全限量值. 注1：按照二級采樣方案設(shè)定的指標(biāo)，在n個(gè)樣品中，允許有≤c個(gè)樣品其相應(yīng)微生物指標(biāo)檢驗(yàn)值大于m值. GB 4789.1—2010 3 注2：按照三級采樣方案設(shè)定的指標(biāo)，在n個(gè)樣品中，允許全部樣品中相應(yīng)微生物指標(biāo)檢驗(yàn)值小于或等于m值；允許有≤c個(gè)樣品其相應(yīng)微生物指標(biāo)檢驗(yàn)值在m值和M值之間；不允許有樣品相應(yīng)微生物指標(biāo)檢驗(yàn)值大于M值. 例如：n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1 000 CFU/g.含義是從一批產(chǎn)品中采集5個(gè)樣品，若5個(gè)樣品 的檢驗(yàn)結(jié)果均小于或等于m值（≤100 CFU/g），則這種情況是允許的；若≤2個(gè)樣品的結(jié)果（X）位于 m值和M值之間（100 CFU/g 1 000 CFU/g）， 則這種情況也是不允許的.

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