化妝品或個人護(hù)理產(chǎn)品的保質(zhì)期是制造商確定產(chǎn)品最適合使用的時期，化妝品的保質(zhì)期通常與它們的抗氧化性有關(guān)。面臨的挑戰(zhàn)是如何防止氧化，防止氧化產(chǎn)生的產(chǎn)品具有更長的保質(zhì)期?；瘖y品質(zhì)量的最重要的因素之一，吸收氧氣導(dǎo)致的產(chǎn)品變化，導(dǎo)致老化、功能特性喪失，在某些情況下會變黃。因此，許多化妝品的質(zhì)保期與氧化密切相關(guān)，氧化是由氧氣、光、高溫、微量金屬，在某些情況下，還有酶促進(jìn)的。OXITEST可以測定各種樣品類型的氧化穩(wěn)定性，測試整個樣品，不需要預(yù)處理。

油脂氧化分析儀檢測原理

根據(jù)最常見的應(yīng)用，OXITEST加速氧化過程的原因是兩個加速因素:溫度和氧氣壓力。該儀器測量兩個腔內(nèi)的絕對壓力變化，監(jiān)測樣品中反應(yīng)組分的吸氧情況，并自動生成IP值。

IP定義:IP代表誘導(dǎo)期，它是到達(dá)氧化起始點(diǎn)所需的時間，對應(yīng)于可檢測到的酸腐程度或氧化速率的突然變化。誘導(dǎo)期越長，抗氧化能力越強(qiáng)。

檢測儀器：OXITEST油脂氧化分析儀（意大利VELP）

參考標(biāo)準(zhǔn)：國際標(biāo)準(zhǔn)方法AOCS Cd 12c-16

檢測樣品：3種面霜含有不同含量的維生素E作為抗氧化劑，面霜的脂肪含量為10.5%

     Face cream formula A/Face cream formula B/Face cream formula C

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：每個樣本都被監(jiān)測了兩次。在氧化測試結(jié)束時，每次運(yùn)行的IP由OXISoftTM軟件計(jì)算。這是得到的每一個配方的面霜氧化曲線。

重復(fù)性試驗(yàn)

使用OXISoftTM，可以為每個分析創(chuàng)建一個重復(fù)性測試，以獲得結(jié)果的平均、標(biāo)準(zhǔn)偏差和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差。對于重復(fù)性測試，需要在相同的溫度和壓力下，對相同數(shù)量的樣品進(jìn)行重復(fù)分析。下表總結(jié)了結(jié)果。

配方比較

使用OXISoftTM，還可以很容易地比較不同配方在相同條件下測試得到的IP值，并識別出最穩(wěn)定的一個。

結(jié)論：

從OXISoftTM得到的結(jié)果和配方比較功能中，可以明顯區(qū)分抗氧化面霜:面霜C的IP最短，其次是樣品B和樣品A。因此，作為抗氧化劑的維生素E含量較佳的面霜是配方A，氧化穩(wěn)定性較高。

油脂氧化分析儀OXITEST采用的技術(shù)和特殊的操作軟件，操作員可同時監(jiān)測和記錄兩個氧化室的氧化過程，計(jì)算誘導(dǎo)期。操作員可以打印包含操作條件和計(jì)算誘導(dǎo)期結(jié)果的報(bào)告，誘導(dǎo)期可以通過兩種不同的方法計(jì)算。 維護(hù)工作是延長儀器的使用壽命和保持Z佳工作狀態(tài)的基本要求，因此按照要先的描述進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作是很重要的。

日常保養(yǎng)包括下面的操作：
1. 在每個測試開始前；
2. 確認(rèn) O 型密封圈具有良好的密封性；
3. 檢查過濾器上面未沾染脂肪以防對下一個實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響；
4. 檢查氧化室已經(jīng)清洗干凈；
5. 檢查樣品盤、樣品盤蓋等已經(jīng)清洗干凈，為沾染不同樣品；
6. 進(jìn)行空白和泄露測試：用空的干凈的氧化室進(jìn)行空白測試，選定行設(shè)置測試類型為“Blank"；
7. 更換 O 型密封圈（50 次分析后）；
8. 清洗 filters（20 次分析后）。

OXITETS油脂氧化分析儀通過溫度和壓力這兩個因素進(jìn)行氧化過程加速, 該儀器測量了兩個鈦反應(yīng)倉在恒定溫度下氧的壓力變化， 從而監(jiān)測樣品中反應(yīng)性成分對氧的吸收情況, 并通過軟件自動生成一個IP值，可用于食品/飼料/油/脂氧化穩(wěn)定性分析。

OXISoft軟件有不同的語言選擇， 并提供了一個預(yù)安裝的方法庫，這些方法與各種各樣的樣本類型相關(guān)， 操作員可以使用和修改它們，或者創(chuàng)建個性化的方法， 為了獲得可見的氧化曲線，測試樣品應(yīng)含有2-4%以上的不飽和脂肪酸。該軟件具有如下幾個方面的應(yīng)用分析模塊：
 

1、重復(fù)性：在同一樣品或標(biāo)準(zhǔn)上進(jìn)行一系列測試以確認(rèn)其IP， 計(jì)算數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

2、新鮮度測定：當(dāng)原材料的是否新鮮和價(jià)值相關(guān)時， 可以對原材料進(jìn)行測定以確定其新鮮度。

3、配方比較：在相同的條件下, 需要哪些成分才能創(chuàng)造出Z穩(wěn)定的成品配方，通過對結(jié)果的比較，OXISoft?將能夠自動識別出較高的IP即用于食品研發(fā)應(yīng)用的Z佳配方。

4、包裝比較：特別適用于測試哪種包裝能使產(chǎn)品保持在xin鮮的狀態(tài)。

5、IP間隔測定：相同的樣品再不同的時間取樣來測定IP值, 了解存儲不同時間的樣本氧化穩(wěn)定性的變化。

6、貨架期研究：在不同的溫度下測試相同的產(chǎn)品，得到線性方程，操作者可以推斷和估計(jì)樣品在室溫下的氧化穩(wěn)定性。

OXISoft?強(qiáng)大而直觀的軟件
測試獲得樣品的氧化曲線， 其特征是誘導(dǎo)期(IP，誘導(dǎo)期是達(dá)到氧化起始點(diǎn)所需的時間， 對應(yīng)于可檢測到的酸敗程度或氧化速率的突然變化，誘導(dǎo)期越長，抗氧化穩(wěn)定性越好，操作員可以為單個測試創(chuàng)建測試報(bào)告，或者比較不同的分析以更好地解析數(shù)據(jù)。

OXITEST直接作用于整個樣品， 不需要進(jìn)行初步的脂肪分離，確保了對固體，半固體和液體樣品， 原材料和成品測定具有代表性的結(jié)果。VELP 已經(jīng)發(fā)布了OXITEST在多個應(yīng)用領(lǐng)域的應(yīng)用文章，同時多個實(shí)驗(yàn)室也使用該方法發(fā)表了多篇高質(zhì)量的研究論文，OXITEST具有穩(wěn)定，準(zhǔn)確，重復(fù)性高的特點(diǎn)，其應(yīng)用行業(yè)有：食品和飼料行業(yè)/制藥和化工里行業(yè)/化妝品行業(yè)。