參與評(píng)論

評(píng)論

登錄后參與評(píng)論

全部評(píng)論(5條)

• 

  蟲(chóng)313 2012-03-25 00:00:00

  “高山茶”是指產(chǎn)于高山的茶葉，高山茶由于高山氣候較平原寒冷，氣溫落差大，日照時(shí)間短，所以具有獨(dú)特的品質(zhì)。 信陽(yáng)毛尖的高山茶又獨(dú)具特色，信陽(yáng)毛尖由于講究以芽入茶，所以精細(xì)如毛，但是高山茶卻無(wú)法采到芽尖，所以只能一芽一葉，條形較平地毛尖較粗，但是香氣高原，醇厚幽香，是綠茶中的。信陽(yáng)高山茶的代表品牌是銅雀臺(tái)。 碧螺春不是高山茶。

  贊(15)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  happyZHY楊 2010-09-07 00:00:00

  …… 高山茶是指茶樹(shù)是種植在高山上面，然后采制其鮮葉加工而成的哦，并不是一類(lèi)茶 紅茶、綠茶都可以是高山茶的~~~

  贊(13)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  空調(diào)租賃99 2015-09-02 00:00:00

  高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒(méi)有定論。一般認(rèn)為生長(zhǎng)于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。臺(tái)灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶?！?海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，由于濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見(jiàn)光中的紅黃光得到加強(qiáng)，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對(duì)提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。高山茶新銷(xiāo)肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長(zhǎng)，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細(xì)瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質(zhì)因子中，差異Z顯的是香氣和滋味兩項(xiàng)。平常茶人所說(shuō)的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。 臺(tái)灣璽福霖認(rèn)為高山茶一般屬于半發(fā)酵靑茶系，是屬于靑茶，一年四季都可以喝。

  贊(3)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  氿皋飛鶴 2010-09-08 00:00:00

  如果是指臺(tái)灣出產(chǎn)的高山茶，那是屬于烏龍茶系列。 其他的高山茶，就很難界定了。這個(gè)名稱只說(shuō)明鮮葉來(lái)源是在高山，后續(xù)制程是什么就不知道了。

  贊(16)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  村南頭放牛的 2017-09-06 05:04:06

  高山茶主要是指800-1300米海拔種植的茶葉。海拔高度是茶葉的香氣形成的關(guān)鍵因素。海拔越高形成的香氣物質(zhì)相對(duì)豐富，因此高海拔（高山茶）就是高香茶的代名詞。特別是在臺(tái)灣泛指烏龍茶，鐵觀音。但準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)不是某一類(lèi)茶的稱謂是泛指高香茶。

  贊(17)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論