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- 村南頭放牛的 2016-12-02 00:25:17
- 茶一般都可以煮著喝的，不過發(fā)酵過的茶泡著更容易控制濃度口味（紅茶，普洱茶），藤茶一般是煮的才可以喝的，泡的話要用特殊的工藝（手法）
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- mghyjh2009 2017-09-16 04:31:54
- 【適合煮的茶】 1、發(fā)酵重的茶葉，如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶等； 2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。 鐵觀音這類輕發(fā)酵和綠茶這類未經(jīng)發(fā)酵制成的茶葉，沸水沖泡為佳，不宜烹煮。此類茶葉，煮后茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難于入口。 【煮茶步驟】 1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置于茶荷中。 2、用茶夾夾出放入茶包袋，并用溫水簡單沖洗一下。如果茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完處理起來相當麻煩。 3、將鐵壺中的水燒到溫水(約50度)，扔入茶包。注意水量不宜過多。 4、水沸后一分鐘即可出湯。如果發(fā)現(xiàn)茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。
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