國家市場監(jiān)督管理總局與國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布了《GB 31604.62-2025 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 N-亞硝胺類化合物 遷移量和釋放量的測定》。該標準將于2025年9月16日正式實施，標志著我國對食品接觸材料中N-亞硝胺類化合物的管控進入了更嚴格、更規(guī)范的新階段。
該標準列明兩大檢測范圍：
遷移量測定（第一部分）：適用于食品接觸用橡膠材料及制品，針對包括N-二甲基亞硝胺(NDMA)、N-甲基-N-亞硝基乙胺(NMEA)、N-亞硝基二乙胺(NDEA)等 15 種 N-亞硝胺類化合物及其可生成物的遷移量檢測；
釋放量測定（第二部分）：用于奶嘴等產(chǎn)品中上述 15 種化合物及可生成物的釋放量測定
新國標出臺，食品接觸材料行業(yè)面臨新挑戰(zhàn)
N-亞硝胺類化合物是國際公認的強致癌物之一，具有顯著的肝毒性和致癌性。
在橡膠、塑料、油墨、粘合劑等食品接觸材料的生產(chǎn)過程中，由于使用了特定的促進劑、穩(wěn)定劑或抗氧化劑，在特定條件下（如高溫、酸性環(huán)境）可能與環(huán)境中的亞硝基化試劑反應，從而生成N-亞硝胺。
這些有害物質(zhì)一旦遷移至食品中，將對消費者的健康構(gòu)成嚴重威脅。
GB 31604.62-2025的發(fā)布，填補了我國在食品接觸用橡膠等材料中N-亞硝胺及其可生成物遷移量測試標準的空白。
標準不僅明確了 15 種化合物的測定方法，還重點覆蓋橡膠密封圈、軟管及奶嘴等敏感產(chǎn)品。這對食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及監(jiān)管部門都提出了更高的技術(shù)要求與合規(guī)挑戰(zhàn)。
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