餐飲業(yè)油煙的排放標準

青島路博是一家集環(huán)?？蒲小⒃O計、生產(chǎn)、維護、銷售和系統(tǒng)集成為一體的綜合型高新技術(shù)企業(yè)。2003年創(chuàng)立于ZG青島，旗下有路博工業(yè)環(huán)保、路博室內(nèi)環(huán)保、路博環(huán)保儀器、路博環(huán)?？萍佳邪l(fā)ZX等，服務網(wǎng)絡遍及全國各地。路博人秉承"科學技術(shù)是生產(chǎn)力"的重要理念，倡導環(huán)境友好型的生產(chǎn)、生活和消費方式。青島路博工程師薇薇為您服務。15589812336

一、編制背景

2016年1月19日，“美麗天津一號工程”第八次領(lǐng)導小組會議上提出，將臭氧污染防控作為2016年清新空氣四大專項整治行動之一，其中餐飲油煙治理是臭氧污染防控的重要手段和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此《2016年臭氧和揮發(fā)性有機物專項整治行動方案》中，將制定我市《餐飲業(yè)油煙排放標準》列為ZD任務之一。

2016年3月，市市場監(jiān)管委下達立項計劃，天津市環(huán)保局組織項目承擔單位成立標準編制組，在前期已有工作的基礎上，進一步深化資料調(diào)研、數(shù)據(jù)收集、對比監(jiān)測等工作，編制組于5月初完成標準初稿并充分征求包括環(huán)境保護部科技標準司、各區(qū)縣環(huán)保局、餐飲單位、油煙凈化器生產(chǎn)廠家等30余家單位意見。2016年7月，經(jīng)市政府批準，天津市環(huán)保局、市場監(jiān)管委共同頒布天津市《餐飲業(yè)油煙排放標準》，將于2017年起正式實施。

二、主要特點

1.在現(xiàn)有國標基礎上加嚴油煙排放限值。本標準油煙Z高允許排放濃度為1.0mg/m 3，較國標GB18483-2001中油煙Z高允許排放濃度限值2.0mg/m 3收嚴了一倍。

2.在國標GB18483-2001定義基準灶頭的基礎上，增加了無法獲得灶的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積時，基準灶頭數(shù)與就餐座位數(shù)的折算關(guān)系。

3.標準提出“餐飲單位的集排氣系統(tǒng)和凈化設施應定期維護保養(yǎng)并保存維護記錄”，以防止餐飲單位油煙集排氣系統(tǒng)及凈化設施不及時清洗維護而造成的凈化效率下降;也為環(huán)境保護行政主管部門現(xiàn)場檢查、判斷是否存在違法的行為提供依據(jù)。

三、環(huán)境效益

新標準實施后，餐飲油煙排放濃度需要滿足1.0mg/m 3限值要求，估算每年可削減約272噸油煙污染物。油煙污染物的削減將在一定程度上減少揮發(fā)性有機物(VOCs)排放量，對臭氧污染防控起到積極作用。