近年來，食品分析儀器的發(fā)展十分迅速，一些先進(jìn)技術(shù)以及計算機(jī)技術(shù)的引入，使得儀器分析的快速、靈敏、準(zhǔn)確等特點(diǎn)更加明顯，多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使得儀器分析應(yīng)用更加廣泛，有力推動了食品分析儀器行業(yè)的發(fā)展。加快產(chǎn)品更新升級是推動高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，可以體驗到更先進(jìn)的儀器分析技術(shù)，提高分析的準(zhǔn)確性和效率。

薪火傳承，創(chuàng)新致遠(yuǎn)

助力定氮儀更新升級

提到食品中氮/蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的檢測分析，定氮儀是首選。

而凱氏定氮法（Kjeldahl Method）和杜馬斯定氮法（Dumas Method）是兩種常用的測定氮含量的方法，廣泛應(yīng)用于食品、飼料、土壤、化工等領(lǐng)域。近年來，隨著大家對實(shí)驗效率的要求、環(huán)保意識的增強(qiáng)，快速、精確、無污染的氮含量測定方法——杜馬斯定氮法得到了快速發(fā)展。此法由Jean Baptiste Dumas（法國化學(xué)家）于1831年提出，比凱式定氮法還早50年。

凱式定氮法與杜馬斯燃燒法的測試原理示意圖：

上圖為凱氏定氮法

上圖為杜馬斯燃燒法

凱式定氮法與杜馬斯燃燒法的詳細(xì)比較：

總結(jié)：

相較于凱氏定氮儀，杜馬斯定氮儀超快的分析速度(3-5分鐘/樣品)，安全性與環(huán)保性(無需強(qiáng)酸強(qiáng)堿)，高精準(zhǔn)度，低運(yùn)行成本和廣泛的應(yīng)用范圍等方面較為突出，為您帶來超出預(yù)期的分析體驗。

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傳承不息，煥新升級

德國元素助力儀器設(shè)備更新迭代

在120多年前（1897年），就一直致力于元素分析領(lǐng)域的發(fā)展，并于1904年，成功研發(fā)并推出第一臺元素分析儀。1923年，F(xiàn)ritz Pregl憑借Heraeus（德國元素的前身）分析技術(shù)，在微量元素分析基礎(chǔ)研究中取得突破性進(jìn)展，榮獲諾貝爾化學(xué)獎。作為引領(lǐng)元素分析的技術(shù)主導(dǎo)者， 歷經(jīng)120余年的傳承和創(chuàng)新，德國元素研發(fā)并推出了滿足各個領(lǐng)域分析需求的元素分析儀。

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