所有的食品分析，或者說(shuō)，所有的食品質(zhì)量控制都是通過(guò)從食品生產(chǎn)線中采集一定份量的食品樣品，然后進(jìn)行檢測(cè)分析的方式來(lái)進(jìn)行的采樣是質(zhì)量監(jiān)控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確的采樣是極ng確反應(yīng)食品質(zhì)量的重要保證 盡管在食品工業(yè)中，食品分析的目的有許多，包括：配合法規(guī)和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量判定營(yíng)養(yǎng)成份檢測(cè)摻雜成份，或是出于研發(fā)的目的等樣品也可能被用于各種各樣的檢測(cè)，例如農(nóng)藥殘留分析，營(yíng)養(yǎng)成分分析，但是取樣的原則與檢測(cè)的原則是完全一致的在食品工業(yè)中樣品的采集，存放和分析都有著特別的規(guī)定分析的結(jié)果與采樣技術(shù)和樣品的方法有緊密的關(guān)系如果不了解總體數(shù)目和采樣子集的關(guān)系，可能會(huì)得出錯(cuò)誤的結(jié)果 電子塑料研磨儀