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摘要：本文使用反相GX液相色譜(RP HPLC)法測定了 胡蘿卜素的順反異構(gòu)體采用的色譜柱為Vydac201TP54C18柱,流動相為甲醇乙晴四氫呋喃(15805),流速0.6mL min,檢測波長:450nm,柱溫30在該色譜條件下,微膠囊化 胡蘿卜素產(chǎn)品與胡蘿卜汁中的 胡蘿卜素順反異構(gòu)體可以快速完全地分離,其 胡蘿卜素順反異構(gòu)體的組成也能進(jìn)行準(zhǔn)確定量

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