前言

近年來(lái)，由于塑料制品在全 球范圍內(nèi)的廣泛使用，鄰苯 二甲酸酯 (Phthalic Acid Esters，簡(jiǎn)稱 PAEs) 已成為全 球最普 遍的污染物之一。PAEs 不是食品添加劑，嚴(yán)禁違法添加 到食品中。衛(wèi)生部在發(fā)布的 2011 年第 16 號(hào)公告中，已將 鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入第六批“食品中可能違法添加 的非食用物質(zhì)”黑名單中。大量研究證實(shí)，PAEs 在人體 內(nèi)的殘留將嚴(yán)重的影響到人類的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和 神經(jīng)系統(tǒng)，使生物體內(nèi)激素不能正常分泌，導(dǎo)致細(xì)胞突變、 致畸和致癌等危害。 

本文采用賽默飛世爾科技全新一代三重四級(jí)桿氣相色譜 質(zhì)譜聯(lián)用儀（TSQ 8000）內(nèi)標(biāo)法分析檢測(cè)酒產(chǎn)品中 17 種鄰 苯二甲酸酯的方法。通過(guò)二級(jí)質(zhì)譜掃描充分減少了在復(fù) 雜基質(zhì)樣品中的背景干擾影響，提高了目標(biāo)化合物的檢 測(cè)靈敏度，同位素內(nèi)標(biāo)方法會(huì)減少儀器穩(wěn)定性的影響， 抵消提取過(guò)程的干擾影響，該方法具有檢測(cè)限低，穩(wěn)定 性好，線性范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。

色譜分離結(jié)果

由于 17 種鄰苯二甲酸酯的離子對(duì)信息有一些比較相似，所以我 們選擇了分離度比較好的弱極性色譜柱，從而保證了 17 種鄰苯 二甲酸酯在色譜上得以分離，為了使定性定量更加準(zhǔn)確。

結(jié)論

用三重四級(jí)桿質(zhì)譜法來(lái)測(cè)定酒類產(chǎn)品中的鄰苯二甲酸酯類物 質(zhì)殘留，具有操作方便，選擇性好，靈敏度高，線性范圍寬 等優(yōu)點(diǎn)，這在之前賽默飛世爾公司的應(yīng)用文章里已經(jīng)體現(xiàn)。本 文采取的同位素內(nèi)標(biāo)法定量酒中的鄰苯二鉀酸酯，可以校正和 消除操作條件對(duì)分析結(jié)果產(chǎn)生的影響，提高分析結(jié)果的準(zhǔn)確度。 在外標(biāo)法定量塑化劑的過(guò)程中，由于塑化劑殘留的影響，往往導(dǎo) 致一些鄰苯二鉀酸酯類物質(zhì)線性差，尤其是 DBP 和 DEHP, 本文通 過(guò)這兩種物質(zhì)的同位素內(nèi)標(biāo)校正，獲得了 17 種鄰苯二鉀酸酯的 良好線性系數(shù)，確保了準(zhǔn)確的定量結(jié)果，大大解決了氣相色譜串 接質(zhì)譜法用分析檢測(cè)鄰苯二鉀酸酯存在的困難。

標(biāo)簽：三重四級(jí)桿