白酒的主要成分是乙醇水和其它微量成分,其中乙醇和水占99%,微量成分占1%,其微量成分中主要香味成分指的是醇酯酸與醛等其中乙酸乙酯乳酸乙酯己酸乙酯丁酸乙酯的含量及比例決定了白酒的香型和品質(zhì)
由于白酒種類繁多,組分復(fù)雜,所以氣相分析方法在鑒定質(zhì)量上有著至關(guān)重要的作用.我們主要針對毛細(xì)管柱對白酒的分離性能及酸類物質(zhì)拖尾現(xiàn)象做了一系列的研究新研發(fā)的ZKAT-LAP930.2(a)系列白酒專用柱使得酯與酸組分峰形對稱,分離度更加優(yōu)越 ZKAT-LZP930.2a
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