摘要 GC-2010F氣相色譜儀是山東金普分析儀器公司推出的一款專用色譜分析系統(tǒng)，主要用于植物油油品的分析用于植物油鑒別及其各種油品摻兌的氣相色譜檢測傳統(tǒng)食用植物油有花生油大豆油芝麻油菜籽油和棉籽油等；而近年來市場上可見的新型食用油有紅花油葵花籽油油茶籽油玉米胚油芥菜籽油橄欖油和調(diào)和油等，其中調(diào)和油又根據(jù)混合在一起的油的品種不同分為多種植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比, 儀器可用于快速鑒別常見植物油的種類，對常見植物油是否摻偽可作出快速判別，同時對摻偽植物油可作定性定量分析 山東金普GC-2010氣相色譜儀