本文由 沃特世科技（上海）有限公司（TA） 整理匯編

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  奶粉中一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，大大延長食品的保質(zhì)期。原料（如全脂牛奶、脫脂牛奶）的變化以及加工工藝的變化導(dǎo)致了奶粉成品種類繁多。奶粉成品包括嬰兒配方奶粉、脫脂奶粉、酪蛋白 粉、乳清蛋白 粉和乳糖粉。本文介紹并討論了測定 Warren Spring 內(nèi)聚強度和奶粉粉壁摩擦角的方法。測量采用 Anton Paar 模塊化緊湊型流變儀進行。[詳細(xì)]

  2021-02-24 17:19

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  2018-10-05 10:00

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• 粉體流變學(xué)簡介

  了解粉體或顆粒材料的行為可能是一項復(fù)雜的工作，安東帕爾粉體測量單元為粉體特性的研究提供了一個廣泛適用的工具箱。此設(shè)備即可用于質(zhì)量控制(QC)，也可用于科學(xué)研究。粉體流化床測量池包括分析粉體內(nèi)聚力和可壓縮性的快速簡便方法，以及流動性、流態(tài)化特性和空氣保持能力等特性，更精細(xì)的測量甚至可以研究粉體的流態(tài)化黏度。本應(yīng)用報告首先介紹了粉體流化床測量池的測試方法，然后介紹了粉體剪切池的測試方法，以及如何分析和理解測量結(jié)果。 [詳細(xì)]

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