本文由 江蘇天瑞儀器股份有限公司 整理匯編

2016-08-22 00:00 370閱讀次數(shù)

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• 蜂產(chǎn)品HPLC檢測(cè)解決方案

  隨著生活水平的提高，人們的保健意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)。蜂蜜是一種極好的食品和YL保健品，是蜜蜂采集周邊蜜源植物的花蜜并貯存在蜂巢中，與自身特殊物質(zhì)結(jié)合，消化而成的天然甜味物質(zhì)。蜂蜜主要由碳水化合物（約占總量的3/4）和水分（約占總量的1/4）組成，此外蜂蜜還含有轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶、淀粉酶、脂酶等蛋白質(zhì)（酶）、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油、蠟、色素及一些膠狀物等。糖類物質(zhì)尤其是單糖（葡萄糖和果糖）占碳水化合物的85%-90%，形成了高糖分的飽和溶液。隨著蜂蜜銷售的緊俏，一些不法商販開(kāi)始人為向蜂蜜中添加水、蔗糖、轉(zhuǎn)化糖、飴糖、羧甲基纖維素、糊精或淀粉類物質(zhì)以達(dá)到以次充好、提高產(chǎn)量的目的。但是假蜂蜜并不具天然蜂蜜的全部營(yíng)養(yǎng)成分，更不具有天然蜂蜜獨(dú)特的保健功能。為滿足對(duì)蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定，大連依利特分析儀器有限公司，結(jié)合《GB18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定方法》及《ZG藥典》2015版**部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采用示差折光檢測(cè)器，經(jīng)氨基色譜柱分離，根據(jù)保留時(shí)間定性和峰面積定量，提出了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定的全套HPLC解決方案，包括前處理設(shè)備、試劑、前處理方法直至到液相色譜方法。相關(guān)人員可參考本實(shí)驗(yàn)中的方法，進(jìn)行蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的檢測(cè)。[詳細(xì)]

  2018-08-28 10:00

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  2010-07-09 00:00

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  黃曲霉毒素HPLC檢測(cè)的解決方案[詳細(xì)]

  2011-12-29 00:00

  安裝說(shuō)明

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• 飲品中著色劑HPLC檢測(cè)解決方案

  1.1.什么是著色劑著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國(guó)允許使用的有46種，按其來(lái)源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。天然著色劑主要是指由動(dòng)、植物組織中提取的色素，常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲(chóng)紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色素等等。合成著色劑主要以苯、甲苯等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)制成的。ZG食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)列入的合成色素主要有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)等等。與天然色素相比，合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色，且價(jià)格較低，但是長(zhǎng)期大量使用將會(huì)對(duì)身體造成傷害，因此需要對(duì)合成著色劑的添加量進(jìn)行檢測(cè)。1.2.合成著色劑的性質(zhì)合成著色劑可分為偶氮類和非偶氮類兩種結(jié)構(gòu)。在酸堿條件下，兩種結(jié)構(gòu)的合成著色劑均穩(wěn)定。按著色劑的溶解性可分為脂溶性著色劑和水溶性著色劑，脂溶性著色劑由于不溶于水，在體內(nèi)不易排出，毒性較大等原因，在食品行業(yè)已經(jīng)不允許添加，現(xiàn)在世界各國(guó)使用的合成著色劑大部分為水溶性偶氮類著色劑。1.3.合成著色劑的毒性合成著色劑少量食用可經(jīng)肝腎代謝排出體外，但是若長(zhǎng)期或一次性大量食用素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀。當(dāng)攝入量過(guò)大，超過(guò)人體器官負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。胭脂紅等染色劑還會(huì)使人體的免疫力下降，并且增加癌癥的發(fā)病率，因此飲品中的著色劑的使用必須控制在合適的范圍，而對(duì)著色劑含量的檢測(cè)也具有十分重要的意義。本實(shí)驗(yàn)參考GBT21916-2008《水果罐頭中合成著色劑的測(cè)定GX液相色譜法》以及GBT5009.35-2003《食品中合成著色劑的測(cè)定》，采用大連依利特公司生產(chǎn)的GX液相色譜儀，對(duì)著色劑標(biāo)準(zhǔn)品，線性以及加標(biāo)回收率等進(jìn)行檢測(cè)方法驗(yàn)證，并且檢測(cè)實(shí)際飲品中檸檬黃、胭脂紅、日落黃的添加情況。[詳細(xì)]

  2018-08-28 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 土壤中有機(jī)氯農(nóng)藥檢測(cè)解決方案

  土壤中有機(jī)氯農(nóng)藥檢測(cè)解決方案[詳細(xì)]

  2014-06-16 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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