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微波對大鼠大腦皮層及海馬突觸囊泡蛋白影響
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本文由 上海希美化學(xué)有限公司 整理匯編
2012-03-05 00:00 238閱讀次數(shù)
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微波對大鼠大腦皮層及海馬突觸囊泡蛋白影響
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微波對大鼠大腦皮層及海馬突觸囊泡蛋白影響- 微波對大鼠大腦皮層及海馬突觸囊泡蛋白影響[詳細]
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2012-03-05 00:00
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2024-09-20 13:35
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- 熱風(fēng)_微波及其聯(lián)合干燥對花生營養(yǎng)特性及感官品質(zhì)的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 摘要：為了降低花生收獲后因未及時干燥而造成的霉變損失,本試驗以天府9號新鮮花生為試驗材料,采用熱風(fēng)、微波、微波熱風(fēng)聯(lián)合干燥3種技術(shù)對花生進行干燥,對比了3種干燥方式對花生營養(yǎng)及感官品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,熱風(fēng)、微波及熱風(fēng)微波聯(lián)合干燥將花生干燥至安全含水率耗時分別為24、14和10 h。微波熱風(fēng)聯(lián)合干燥花生的氨基酸、脂肪以及不飽和脂肪酸含量均顯著高于熱風(fēng)、微波2種干燥方式（P<0.05）,而酸價及過氧化值顯著低于熱風(fēng)、微波2種干燥方式（P<0.05）,且其色澤與花生自然果色Z為接近,顏色均勻一致,紅衣完整無皺縮脫落,風(fēng)味較好。本研究結(jié)果為花生機械化干燥提供了一定的理論基礎(chǔ),在花生產(chǎn)地減損領(lǐng)域中具有較好的應(yīng)用價值。 關(guān)鍵詞：花生;干燥;營養(yǎng)特性;感官品質(zhì); [詳細]
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2022-06-13 14:31
期刊論文
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- 低O2高CO2對小鼠血腦屏障及水通道蛋白-4表達的影響
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2013-09-23 00:00
安裝說明
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- 四種親水膠體對小麥淀粉面筋蛋白特性及面條品質(zhì)的影響
- 四種親水膠體對小麥淀粉面筋蛋白特性及面條品質(zhì)的影響[詳細]
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2012-06-05 00:00
安裝說明
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- 酶解對脫脂牛乳蛋白抗原性及感官特性的影響---日本INSENT電子舌
- 摘要：以脫脂牛乳為原料，采用間接競爭酶聯(lián)免疫吸附測定法和三(羥甲基)甲基-甘氨酸-聚丙烯酰胺凝膠電泳等方法研究堿性蛋白酶（Alcalase,AT）、復(fù)合蛋白酶（Protamex,PT）和風(fēng)味蛋白酶（Flavorzyme,FT）處理對脫脂牛乳的抗原性、分子質(zhì)量分布、滋味和色澤的影響。結(jié)果表明：AT對主要致敏乳蛋白的脫敏效果優(yōu)于PT和FT(P<0.05)，當酶底比為500 U/g、酶解時間為20 min時，其對α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和酪蛋白的抗原抑制率分別達到64.01%、76.00%和69.10%;AT、PT和FT處理后脫脂牛乳中低分子質(zhì)量肽段明顯增加，且苦味、澀味、苦后味、澀后味隨酶解時間延長、酶底比的增加而升高，F(xiàn)T處理脫脂牛乳的滋味優(yōu)于AT和PT；酶解脫脂牛乳的亮度值顯著降低，紅度值顯著升高（P<0.05），透光性增加，AT處理脫脂牛乳的色澤更接近于牛乳。
關(guān)鍵詞：脫脂牛乳;酶解;抗原性;滋味;色澤;[詳細]
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2023-06-05 10:51
期刊論文
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- 微波和巴氏滅菌對獼猴桃汁品質(zhì)影響的比較
- 微波和巴氏滅菌對獼猴桃汁品質(zhì)影響的比較[詳細]
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2015-04-03 00:00
安裝說明
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- 影響微波真空干燥效果的因素
- 影響微波真空干燥效果的因素[詳細]
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2024-09-28 01:25
實驗操作
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- 微波技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用
- 微波技術(shù)是20-21 世紀Z重要的科學(xué)技術(shù)之一，微波技術(shù)應(yīng)用廣泛，從國防軍事上的雷達技術(shù)到廣播、衛(wèi)星通信再到民用的微波爐，微波技術(shù)已經(jīng)緊緊的融入每一個人的生活之中，微波技術(shù)正在成為科學(xué)發(fā)展中不可或缺的現(xiàn)代技術(shù)。本文主要是敘述了微波技術(shù)的發(fā)展起源以及它在各個領(lǐng)域中的應(yīng)用，Z后根據(jù)對微波技術(shù)這些年的發(fā)展情況，提出了微波技術(shù)的不足，以及展望了未來。[詳細]
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2018-06-28 11:44
期刊論文
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- 微波的加熱機理及微波的特性
- 微波輔助樣品前處理技術(shù)是近二十年來樣品制備方面Z令人振奮的發(fā)展成果之一。微波是一種介于電磁波譜的紅外輻射和無線電波之間的電磁波。因而，微波具有與其他電磁波不同的性質(zhì)，不僅應(yīng)用在通信領(lǐng)域，而且有讓人興奮的熱效應(yīng)。微波是怎樣加熱的呢？本文為你提供詳細的闡述。[詳細]
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2024-09-17 19:42
應(yīng)用文章
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- 噴鍍及不噴鍍對掃描電鏡成像的影響
- 飛納電鏡帶你感受噴鍍及不噴鍍對掃描電鏡成像的影響對導(dǎo)電性不好的樣品進行噴鍍處理，一是可避免材料荷電。所謂荷電是入射電子的量大于產(chǎn)生的二次電子或者背散射電子的數(shù)量，從而導(dǎo)致在材料表面形成電子的富集（產(chǎn)生負電位）。由于負負相斥的原理，使得后面的入射電子不能在材料表面會聚，產(chǎn)生一系列的后果，例如聚焦不太容易聚清楚，表面形成一道一道白色的二次電子突然放電的現(xiàn)象。因此要得到滿意的形貌，應(yīng)該在材料表面形成一個有效的電子通路，即在樣品臺和材料表面有導(dǎo)電通路。**的辦法就是在表面鍍膜，這就是為什么掃描電鏡要鍍膜的原因。另一個原因是增加二次電子發(fā)射率，使圖像信噪比增強，使圖片看上去更漂亮。但是對于某些樣品，噴鍍處理后不能準確反映樣品的真實形態(tài)。例如對涂層樣品來說，背散射電子情況下，由于電鏡背散射電子成像原理：圖像亮度和元素原子序數(shù)成正比，原子序數(shù)越高，圖像越亮，樣品經(jīng)過噴金處理后（圖1），表面覆蓋了一層金，圖像亮度基本一致，很難看出來涂層的位置。未噴金（圖2），能明顯分辯涂層的位置和厚度，因此，對于涂層樣品來說，背散射電子情況下，應(yīng)選擇不噴金直接觀測。圖1涂層樣品放大倍數(shù)500X（噴金）圖2涂層樣品放大倍數(shù)500X（未噴金）[詳細]
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2018-08-22 10:00
產(chǎn)品樣冊
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