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• Swafer 技術(shù)在檢測啤酒中乙醛和聯(lián)二酮含量中的應(yīng)用

  對乙醛和聯(lián)二酮含量的分析是啤酒生產(chǎn)質(zhì)量控制過程中重要的測試項目，分析多采用HS-GC系統(tǒng)。由于對兩者的分析，除都采用頂空進樣外，分別需要不同的分析色譜柱及檢測器，因此過去的操作一般需要配置兩套系統(tǒng)，或一套系統(tǒng)中配置兩個分析通道時，須不斷地在兩個通道間來回進行硬件變更才能實現(xiàn)。本應(yīng)用采用了PerkinElmer公司Zxin的Swafer（多通道流路技術(shù)）附件連接同一系統(tǒng)中的兩個不同分析通道。這樣，僅需通過軟件的簡單設(shè)置即可實現(xiàn)樣品經(jīng)頂空進樣后在兩個分析通道間的自動切換。節(jié)約了日常分析的成本，提高了工作效率。[詳細]

  2018-08-17 10:00

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  2024-09-30 09:02

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  摘要：檢驗電子舌對啤酒的區(qū)分辨識能力。采用電子舌對市售的１０種啤酒進行檢測，所得數(shù)據(jù)進行主成分分析后，著重研究不同啤酒的苦味、苦味回味、酸味。結(jié)果表明，主成分ＰＣ１和主成分ＰＣ２對１０種啤酒有很好的區(qū)分，且對原始數(shù)據(jù)的信息保留量達到了９８％；樣品中苦味和苦味回味Z重的是１號樣品，７號次之，酸味Z重的是１０號樣品，９號次之，與實際情況相符。該電子舌能很好的區(qū)分這１０種啤酒，在啤酒品牌區(qū)分、真?zhèn)伪孀R中有巨大的應(yīng)用潛力。[詳細]

  2018-08-16 10:00

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