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橙汁中抗壞血酸的分析
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本文由 安捷倫科技(中國(guó))有限公司 整理匯編
2024-09-28 18:31 422閱讀次數(shù)
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食品添加劑,如抗氧化劑和防腐劑的添加,可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在本文中,我們描述 了一種定量分析橙汁中抗氧化劑(維生素 C)和防腐劑(檸檬酸、苯甲酸)的方法。該方法 的開(kāi)發(fā)是通過(guò)采用配備 Agilent Poroshell EC-C18 色譜柱的 Agilent 1260 Infi nity LC 系 統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。對(duì)樣品分析進(jìn)行部分方法學(xué)驗(yàn)證,證明其線性、穩(wěn)定性,以及峰面積和保留 時(shí)間的精密度符合要求。該方法中苯甲酸的檢測(cè)限為 0.2 μg/mL。在樣品回收率的研究 中,所有化合物的回收率都大于 90%。該方法通過(guò)采用 Agilent 1290 Infi nity LC 系統(tǒng)可 有效地轉(zhuǎn)換成一個(gè)快速的超GX液相色譜(UHPLC)方法。新方法分析速度比原方法快 5 倍,并且苯甲酸的檢測(cè)限不變。兩種方法都能被食品制造商有效采用,實(shí)現(xiàn)對(duì)食品添加 劑的質(zhì)量控制。
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橙汁中抗壞血酸的分析
- 食品添加劑,如抗氧化劑和防腐劑的添加,可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在本文中,我們描述 了一種定量分析橙汁中抗氧化劑(維生素 C)和防腐劑(檸檬酸、苯甲酸)的方法。該方法 的開(kāi)發(fā)是通過(guò)采用配備 Agilent Poroshell EC-C18 色譜柱的 Agilent 1260 Infi nity LC 系 統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。對(duì)樣品分析進(jìn)行部分方法學(xué)驗(yàn)證,證明其線性、穩(wěn)定性,以及峰面積和保留 時(shí)間的精密度符合要求。該方法中苯甲酸的檢測(cè)限為 0.2 μg/mL。在樣品回收率的研究 中,所有化合物的回收率都大于 90%。該方法通過(guò)采用 Agilent 1290 Infi nity LC 系統(tǒng)可 有效地轉(zhuǎn)換成一個(gè)快速的超GX液相色譜(UHPLC)方法。新方法分析速度比原方法快 5 倍,并且苯甲酸的檢測(cè)限不變。兩種方法都能被食品制造商有效采用,實(shí)現(xiàn)對(duì)食品添加 劑的質(zhì)量控制。[詳細(xì)]
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2024-09-28 18:31
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橙汁飲料的穩(wěn)定性分析
- 橙汁飲料的穩(wěn)定性分析[詳細(xì)]
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2021-04-08 11:37
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自來(lái)水和橙汁的汞元素分析
- 通過(guò)自然來(lái)源(火山)的工業(yè)活動(dòng)(燃煤電廠、黃金生產(chǎn)、水泥和有色金屬行業(yè))。汞被釋放到環(huán)境中。因此,汞(二價(jià))仍然是飲用水源、廢水和農(nóng)產(chǎn)品中的常見(jiàn)成分。由于汞元素具有毒性,世界衛(wèi)生組織(WHO)Z近發(fā)布一項(xiàng)推薦要求,Zda攝入量為每天2微克/公斤體重(TDI).對(duì)于飲用水,一句歐洲法規(guī)(法令98/83),飲用水中的汞的Zda污染水平(MCL)被設(shè)定為1微克/升,依據(jù)美國(guó)環(huán)保局(安全飲用水法案,1974年),飲用水中的汞的Zda污染水平被設(shè)定為2微克/升。[詳細(xì)]
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2018-08-15 10:57
產(chǎn)品樣冊(cè)
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食品中抗壞血酸的測(cè)定 GB5009.862016
- 食品中抗壞血酸的測(cè)定GB5009.862016[詳細(xì)]
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2018-08-23 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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CarboPac PA-100純橙汁中低聚糖分析
- CarboPac PA-100純橙汁中低聚糖分析[詳細(xì)]
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2024-09-18 11:20
專利
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關(guān)于橙汁噴霧干燥中粘壁問(wèn)題的解決方法
- 隨著科技的發(fā)展,對(duì)噴霧干燥的利用效率越來(lái)越高,甚至有用戶18個(gè)小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),目的就是在更短的時(shí)間內(nèi),干燥更多的樣品,用于生產(chǎn)或研究。
噴霧干燥的粘壁現(xiàn)象,尤其受到噴霧干燥機(jī)的工程研究人員與用戶不斷研究攻克的問(wèn)題。[詳細(xì)]
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2020-06-02 09:31
其它
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抗壞血酸的測(cè)定(紫外檢測(cè))
- 抗壞血酸的測(cè)定(紫外檢測(cè))[詳細(xì)]
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2010-06-01 00:00
安裝說(shuō)明
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抗壞血酸鈉鹽的物化數(shù)據(jù)
- 抗壞血酸鈉鹽的物化數(shù)據(jù)[詳細(xì)]
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2013-06-10 00:00
應(yīng)用文章
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抗壞血酸的測(cè)定(DAD 檢測(cè)器)
- 抗壞血酸的測(cè)定(DAD 檢測(cè)器)[詳細(xì)]
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2024-09-29 11:42
專利
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關(guān)于橙汁噴霧干燥ZL中的解決粘壁問(wèn)題
- 關(guān)于橙汁噴霧干燥ZL中的解決粘壁問(wèn)題[詳細(xì)]
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2016-09-07 00:00
選購(gòu)指南
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異抗壞血酸鈉
- 異抗壞血酸鈉[詳細(xì)]
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2014-09-30 00:00
課件
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去氫抗壞血酸
- 去氫抗壞血酸[詳細(xì)]
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2024-09-29 01:29
專利
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植物抗壞血酸氧化酶(AO)酶聯(lián)免疫分析試劑盒說(shuō)明書
- 植物抗壞血酸氧化酶(AO)酶聯(lián)免疫分析試劑盒說(shuō)明書本試劑盒僅供研究使用。實(shí)驗(yàn)原理本試劑盒應(yīng)用雙抗體夾心法測(cè)定標(biāo)本中植物抗壞血酸氧化酶(AO)水平。用純化的植物抗壞血酸氧化酶(AO)抗體包被微孔板,制成固相抗體,往包被單抗的微孔中依次加入抗壞血酸氧化酶(AO),再與HRP標(biāo)記的抗壞血酸氧化酶(AO)抗體結(jié)合,形成抗體-抗原-酶標(biāo)抗體復(fù)合物,經(jīng)過(guò)徹底洗滌后加底物TMB顯色。TMB在HRP酶的催化下轉(zhuǎn)化成藍(lán)色,并在酸的作用下轉(zhuǎn)化成Z終的黃色。顏色的深淺和樣品中的植物抗壞血酸氧化酶(AO)呈正相關(guān)。用酶標(biāo)儀在450nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度(OD值),通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中植物抗壞血酸氧化酶(AO)濃度。植物抗壞血酸氧化酶(AO)酶聯(lián)免疫分析試劑盒組成130倍濃縮洗滌液20ml×1瓶7終止液6ml×1瓶2酶標(biāo)試劑6ml×1瓶8標(biāo)準(zhǔn)品(240U/L)0.5ml×1瓶3酶標(biāo)包被板12孔×8條9標(biāo)準(zhǔn)品稀釋液1.5ml×1瓶4樣品稀釋液6ml×1瓶10說(shuō)明書1份5顯色劑A液6ml×1瓶11封板膜2張6顯色劑B液6ml×1/瓶12密封袋1個(gè)標(biāo)本要求1.標(biāo)本采集后盡早進(jìn)行提取,提取按相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行,提取后應(yīng)盡快進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。若不能馬上進(jìn)行試驗(yàn),可將標(biāo)本放于-20℃保存,但應(yīng)避免反復(fù)凍融2.不能檢測(cè)含NaN3的樣品,因NaN3YZ辣根過(guò)氧化物酶的(HRP)活性。植物抗壞血酸氧化酶(AO)酶聯(lián)免疫分析試劑盒操作步驟1.標(biāo)準(zhǔn)品的稀釋:本試劑盒提供原倍標(biāo)準(zhǔn)品一支,用戶可按照下列圖表在小試管中進(jìn)行稀釋。120U/L5號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品150l的原倍標(biāo)準(zhǔn)品加入150l標(biāo)準(zhǔn)品稀釋液60U/L4號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品150l的5號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品加入150l標(biāo)準(zhǔn)品稀釋液30U/L3號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品150l的4號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品加入150l標(biāo)準(zhǔn)品稀釋液15U/L2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品150l的3號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品加入150l標(biāo)準(zhǔn)品稀釋液7.5U/L1號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品150l的2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)品加入150l標(biāo)準(zhǔn)品稀釋液2.加樣:分別設(shè)空白孔(空白對(duì)照孔不加樣品及酶標(biāo)試劑,其余各步操作相同)、標(biāo)準(zhǔn)孔、待測(cè)樣品孔。在酶標(biāo)包被板上標(biāo)準(zhǔn)品準(zhǔn)確加樣50l,待測(cè)樣品孔中先加樣品稀釋液40l,然后再加待測(cè)樣品10l(樣品Z終稀釋度為5倍)。加樣將樣品加于酶標(biāo)板孔底部,盡量不觸及孔壁,輕輕晃動(dòng)混勻。3.溫育:用封板膜封板后置37℃溫育30分鐘。4.配液:將30倍濃縮洗滌液用蒸餾水30倍稀釋后備用5.洗滌:小心揭掉封板膜,棄去液體,甩干,每孔加滿洗滌液,靜置30秒后棄去,如此重復(fù)5次,拍干。6.加酶:每孔加入酶標(biāo)試劑50l,空白孔除外。7.溫育:操作同3。8.洗滌:操作同5。9.顯色:每孔先加入顯色劑A50l,再加入顯色劑B50l,輕輕震蕩混勻,37℃避光顯色15分鐘.10.終止:每孔加終止液50l,終止反應(yīng)(此時(shí)藍(lán)色立轉(zhuǎn)黃色)。11.測(cè)定:以空白空調(diào)零,450nm波長(zhǎng)依序測(cè)量各孔的吸光度(OD值)。測(cè)定應(yīng)在加終止液后15分鐘以內(nèi)進(jìn)行。計(jì)算以標(biāo)準(zhǔn)物的濃度為橫坐標(biāo),OD值為縱坐標(biāo),在坐標(biāo)紙上繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線,根據(jù)樣品的OD值由標(biāo)準(zhǔn)曲線查出相應(yīng)的濃度;再乘以稀釋倍數(shù);或用標(biāo)準(zhǔn)物的濃度與OD值計(jì)算出標(biāo)準(zhǔn)曲線的直線回歸方程式,將樣品的OD值代入方程式,計(jì)算出樣品濃度,再乘以稀釋倍數(shù),即為樣品的實(shí)際濃度。植物抗壞血酸氧化酶(AO)酶聯(lián)免疫分析試劑盒注意事項(xiàng)1.試劑盒從冷藏環(huán)境中取出應(yīng)在室溫平衡15-30分鐘后方可使用,酶標(biāo)包被板開(kāi)封后如未用完,板條應(yīng)裝入密封袋中保存。2.濃洗滌液可能會(huì)有結(jié)晶析出,稀釋時(shí)可在水浴中加溫助溶,洗滌時(shí)不影響結(jié)果。3.各步加樣均應(yīng)使用加樣器,并經(jīng)常校對(duì)其準(zhǔn)確性,以避免試驗(yàn)誤差。一次加樣時(shí)間**控制在5分鐘內(nèi),如標(biāo)本數(shù)量多,推薦使用排槍加樣。4.請(qǐng)每次測(cè)定的同時(shí)做標(biāo)準(zhǔn)曲線,**做復(fù)孔。如標(biāo)本中待測(cè)物質(zhì)含量過(guò)高(樣本OD值大于標(biāo)準(zhǔn)品孔**孔的OD值),請(qǐng)先用樣品稀釋液稀釋一定倍數(shù)(n倍)后再測(cè)定,計(jì)算時(shí)請(qǐng)Z后乘以總稀釋倍數(shù)(×n×5)。5.封板膜只限一次性使用,以避免交叉污染。6.底物請(qǐng)避光保存。7.嚴(yán)格按照植物抗壞血酸氧化酶(AO)酶聯(lián)免疫分析試劑盒說(shuō)明書的操作進(jìn)行,試驗(yàn)結(jié)果判定必須以酶標(biāo)儀讀數(shù)為準(zhǔn).8.所有樣品,洗滌液和各種廢棄物都應(yīng)按傳染物處理。9.本試劑不同批號(hào)組分不得混用。保存條件及有效期1.試劑盒保存:2-8℃。2.有效期:6個(gè)月[詳細(xì)]
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2018-11-23 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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飼料中總抗壞血酸的測(cè)定
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用鄰苯二胺熒光法測(cè)定飼料中總抗壞血酸的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于單一飼料、配合飼料、預(yù)混料及濃縮飼料。不適用以酯化抗壞血酸形式添加的各種飼料中抗壞血酸的測(cè)定。在Z終提取液中抗壞血酸Z小檢出限為0.022ug/ml。[詳細(xì)]
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2018-09-12 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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自動(dòng)滴定儀測(cè)定橙汁的總酸含量
- 自動(dòng)滴定儀測(cè)定橙汁的總酸含量[詳細(xì)]
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2024-09-14 17:27
標(biāo)準(zhǔn)
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植物脫氫抗壞血酸還原酶 酶聯(lián)免疫分析試劑盒使用說(shuō)明書
- 植物脫氫抗壞血酸還原酶酶聯(lián)免疫分析試劑盒使用說(shuō)明書本試劑盒僅供研究使用。檢測(cè)范圍:96T1.2pmol/L-36pmol/L使用目的:本試劑盒用于測(cè)定植物組織,細(xì)胞及其它相關(guān)樣本中脫氫抗壞血酸還原酶含量。實(shí)驗(yàn)原理本試劑盒應(yīng)用雙抗體夾心法測(cè)定標(biāo)本中植物脫氫抗壞血酸還原酶水平。用純化的植物脫氫抗壞血酸還原酶抗體包被微孔板,制成固相抗體,往包被單抗的微孔中依次加入植物脫氫抗壞血酸還原酶,再與HRP標(biāo)記的脫氫抗壞血酸還原酶抗體結(jié)合,形成抗體-抗原-酶標(biāo)抗體復(fù)合物,經(jīng)過(guò)徹底洗滌后加底物TMB顯色。TMB在HRP酶的催化下轉(zhuǎn)化成藍(lán)色,并在酸的作用下轉(zhuǎn)化成Z終的黃色。顏色的深淺和樣品中的脫氫抗壞血酸還原酶呈正相關(guān)。用酶標(biāo)儀在450nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度(OD值),通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中植物脫氫抗壞血酸還原酶濃度。植物脫氫抗壞血酸還原酶酶聯(lián)免疫分析試劑盒組成標(biāo)本要求1.標(biāo)本采集后盡早進(jìn)行提取,提取按相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行,提取后應(yīng)盡快進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。若不能馬上進(jìn)行試驗(yàn),可將標(biāo)本放于-20℃保存,但應(yīng)避免反復(fù)凍融2.不能檢測(cè)含NaN3的樣品,因NaN3YZ辣根過(guò)氧化物酶的(HRP)活性。操作步驟1.標(biāo)準(zhǔn)品的稀釋:本試劑盒提供原倍標(biāo)準(zhǔn)品一支,用戶可按照下列圖表在小試管中進(jìn)行稀釋。2.加樣:分別設(shè)空白孔(空白對(duì)照孔不加樣品及酶標(biāo)試劑,其余各步操作相同)、標(biāo)準(zhǔn)孔、待測(cè)樣品孔。在酶標(biāo)包被板上標(biāo)準(zhǔn)品準(zhǔn)確加樣50μl,待測(cè)樣品孔中先加樣品稀釋液40μl,然后再加待測(cè)樣品10μl(樣品Z終稀釋度為5倍)。加樣將樣品加于酶標(biāo)板孔底部,盡量不觸及孔壁,輕輕晃動(dòng)混勻。3.溫育:用封板膜封板后置37℃溫育30分鐘。4.配液:將30倍濃縮洗滌液用蒸餾水30倍稀釋后備用5.洗滌:小心揭掉封板膜,棄去液體,甩干,每孔加滿洗滌液,靜置30秒后棄去,如此重復(fù)5次,拍干。6.加酶:每孔加入酶標(biāo)試劑50μl,空白孔除外。7.溫育:操作同3。8.洗滌:操作同5。9.顯色:每孔先加入顯色劑A50μl,再加入顯色劑B50μl,輕輕震蕩混勻,37℃避光顯色15分鐘.10.終止:每孔加終止液50μl,終止反應(yīng)(此時(shí)藍(lán)色立轉(zhuǎn)黃色)。11.測(cè)定:以空白空調(diào)零,450nm波長(zhǎng)依序測(cè)量各孔的吸光度(OD值)。測(cè)定應(yīng)在加終止液后15分鐘以內(nèi)進(jìn)行。植物脫氫抗壞血酸還原酶酶聯(lián)免疫分析試劑盒操作程序總結(jié):計(jì)算以標(biāo)準(zhǔn)物的濃度為橫坐標(biāo),OD值為縱坐標(biāo),在坐標(biāo)紙上繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線,根據(jù)樣品的OD值由標(biāo)準(zhǔn)曲線查出相應(yīng)的濃度;再乘以稀釋倍數(shù);或用標(biāo)準(zhǔn)物的濃度與OD值計(jì)算出標(biāo)準(zhǔn)曲線的直線回歸方程式,將樣品的OD值代入方程式,計(jì)算出樣品濃度,再乘以稀釋倍數(shù),即為樣品的實(shí)際濃度。注意事項(xiàng)1.試劑盒從冷藏環(huán)境中取出應(yīng)在室溫平衡15-30分鐘后方可使用,酶標(biāo)包被板開(kāi)封后如未用完,板條應(yīng)裝入密封袋中保存。2.濃洗滌液可能會(huì)有結(jié)晶析出,稀釋時(shí)可在水浴中加溫助溶,洗滌時(shí)不影響結(jié)果。3.各步加樣均應(yīng)使用加樣器,并經(jīng)常校對(duì)其準(zhǔn)確性,以避免試驗(yàn)誤差。一次加樣時(shí)間**控制在5分鐘內(nèi),如標(biāo)本數(shù)量多,推薦使用排槍加樣。4.請(qǐng)每次測(cè)定的同時(shí)做標(biāo)準(zhǔn)曲線,**做復(fù)孔。如標(biāo)本中待測(cè)物質(zhì)含量過(guò)高(樣本OD值大于標(biāo)準(zhǔn)品孔**孔的OD值),請(qǐng)先用樣品稀釋液稀釋一定倍數(shù)(n倍)后再測(cè)定,計(jì)算時(shí)請(qǐng)Z后乘以總稀釋倍數(shù)(×n×5)。5.封板膜只限一次性使用,以避免交叉污染。6.底物請(qǐng)避光保存。7.嚴(yán)格按照說(shuō)明書的操作進(jìn)行,試驗(yàn)結(jié)果判定必須以酶標(biāo)儀讀數(shù)為準(zhǔn).8.所有樣品,洗滌液和各種廢棄物都應(yīng)按傳染物處理。9.本試劑不同批號(hào)組分不得混用。植物脫氫抗壞血酸還原酶酶聯(lián)免疫分析試劑盒保存條件及有效期1.試劑盒保存:2-8℃。2.有效期:6個(gè)月[詳細(xì)]
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2018-09-14 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定橙汁的總酸含量
- 自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定橙汁的總酸含量使用京都電子公司(KEM)-自動(dòng)電位滴定儀(AT-510),測(cè)定澄汁中總酸含量的應(yīng)用資料。符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范:GB/T12456-2008食品中總酸的測(cè)定。[詳細(xì)]
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2018-12-31 10:01
產(chǎn)品樣冊(cè)
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抗壞血酸鈣藥物雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)品
- 抗壞血酸鈣藥物雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)品[詳細(xì)]
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2013-07-09 00:00
報(bào)價(jià)單
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抗壞血酸(Vc)測(cè)試盒說(shuō)明書
- 抗壞血酸(Vc)測(cè)試盒說(shuō)明書(貨號(hào):HL00950T/48樣)試劑盒組成及配制(50T/48樣):試劑一:液體10ml×1瓶,4℃保存6個(gè)月。用時(shí)加水至150ml,混勻,配成應(yīng)用液。試劑二:粉劑×1支,4℃保存6個(gè)月。用時(shí)加1.8ml的冰醋酸再加水至200ml,4℃保存。試劑三:白色結(jié)晶體的粉劑×1支,4℃保存6個(gè)月。因較難溶解,在使用前2-4小時(shí)加95%酒精或無(wú)水乙醇60ml充分溶解,4℃保存。試劑四:黃色貯備液10ml×1瓶,冰箱4-8℃避光保存,貯存時(shí)間6個(gè)月。每次測(cè)定時(shí)取0.3ml貯備液加水試劑五:液體6ml×1瓶,4℃保存6個(gè)月。維生素C標(biāo)準(zhǔn)品:粉劑6mg×3支,每瓶?jī)?nèi)含維生素C,4℃避光保存6個(gè)月。6μg/ml標(biāo)準(zhǔn)品應(yīng)用液的配制:將一支標(biāo)準(zhǔn)品溶于10ml的1號(hào)試劑應(yīng)用液中,混勻后取0.1m再加1號(hào)試劑應(yīng)用液至10ml,現(xiàn)用現(xiàn)配。注:維生素C標(biāo)準(zhǔn)品氧化,因此,**在樣本上清液制備好后再配標(biāo)準(zhǔn),并在10分鐘內(nèi)進(jìn)行檢測(cè)。本人內(nèi)容由上海哈靈生物科技有限公司提供[詳細(xì)]
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2018-11-18 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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采用QuEChERS和LC/MS/MS方法檢測(cè)橙汁中的多菌靈
- 采用QuEChERS和LC/MS/MS方法檢測(cè)橙汁中的多菌靈[詳細(xì)]
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2024-09-15 21:59
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