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SN/T 0798-1999 進(jìn)出口糧油、飼料檢驗(yàn)名詞術(shù)語
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本文由 北京麥可明科技有限公司 整理匯編
2024-09-15 05:42 499閱讀次數(shù)
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Ψ蹱詈图?xì)粒的品種按5.1.1.3流程圖將供品質(zhì)檢驗(yàn)的樣品,經(jīng)充分混勻,用角匙取樣約2~3g,置于有機(jī)玻璃板的表面上,同時(shí)取一份標(biāo)準(zhǔn)樣品,也放在同一塊有機(jī)玻璃板的表面上,然后用另一塊有機(jī)玻璃板輕輕地將試樣和標(biāo)樣壓平,用肉眼對兩份樣品的色澤、光澤和斑點(diǎn)進(jìn)行比較來評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣,應(yīng)分批分項(xiàng)作好記錄。用同樣的方法再進(jìn)行一次測定,以二次測定的結(jié)果,綜合評(píng)定。5.1.2 雜質(zhì)檢驗(yàn)5.1.2.1 器具:彎頭鑷子、2.5倍放大鏡、聚乙烯塑料袋、長方形挑選臺(tái)(三邊有緣,能夠放置一箱成品即可)和0.1mg感量天平。5.1.2.2 操作步驟 按每批總數(shù)的1%比例(可采用已取過樣品的包件)對片狀、塊狀、條狀和大顆粒的品種,將件中的內(nèi)容物全部倒在挑選臺(tái)上,認(rèn)真仔細(xì)進(jìn)行挑選,挑出一般雜質(zhì)和有害雜質(zhì),裝入塑料袋內(nèi),然后在感量0.1mg天平上稱量,按式(2)、(3)分別計(jì)算雜質(zhì)含量。m1I=───...........................(2)m2式中:I一般雜質(zhì)含量(每千克樣品中雜質(zhì)毫克數(shù)); m1每箱雜質(zhì)重量,mg; m2每箱成品凈重,kg。m3H=───...........................(3)m2式中:H有害雜質(zhì)含量(每千克樣品中有害雜質(zhì)毫克數(shù)); m3每箱有害雜質(zhì)重量,mg; m2每箱成品凈重,kg。5.1.3 蟲害檢驗(yàn)5.1.3.1 器具:解剖鏡、10倍手持?jǐn)U大鏡、2.5mm圓孔篩、手電筒、玻璃管、彎頭鑷子和聚乙烯塑料袋。5.1.3.2 抽查比例查蟲的件數(shù),應(yīng)根據(jù)品質(zhì)抽樣所取的比例。5.1.3.3 查蟲的方法 a. 環(huán)境檢查:在查蟲時(shí)首先要檢查堆物倉庫的每個(gè)角落、縫隙、樁腳的周圍有沒有蟲害污染及有蟲的跡象?! . 在產(chǎn)品中檢查:在扦樣時(shí),將打開的包件,首先要檢查內(nèi)包裝各個(gè)部位,產(chǎn)品的表面層及四周角落處有否吐絲、結(jié)塊現(xiàn)象?! .過篩檢查:當(dāng)品質(zhì)樣品扦取后,在包件中隨機(jī)取樣不少于1kg,進(jìn)行手篩(過篩件數(shù)比例一般為貨物總數(shù)的1%~2%,每批不得少于2件)。然后在上層篩用肉眼和10倍手持?jǐn)U大鏡進(jìn)行檢視有否活蟲和死蟲存在。底層篩的篩下物,可移入干燥、清潔塑料袋內(nèi),攜回檢驗(yàn)室進(jìn)行檢視?! . 室內(nèi)檢驗(yàn):將現(xiàn)場過篩攜回檢驗(yàn)室的粉末和碎屑樣品用解剖鏡進(jìn)行檢視。ZD是檢查有否蟲卵?! ⊥ㄟ^上面四個(gè)環(huán)節(jié)的檢查結(jié)果均要做好記錄。5.2 理化檢驗(yàn)5.2.1 水分檢驗(yàn)5.2.1.1 儀器 a. 電熱烘箱:能升溫105℃以上,自動(dòng)控制溫度在±2℃范圍內(nèi)(附有0~200℃溫度計(jì)),溫度計(jì)水銀球位于上層擱板2.5cm處; b. 天平:感量0.001g; c.鋁質(zhì)烘皿(有蓋,高約20mm、內(nèi)徑約80mm),干燥器(內(nèi)盛有效干燥劑)和銅質(zhì)沖筒一只。5.2.1.2 試樣制備 按5.1.1.3流程圖以點(diǎn)分取的水分樣品(除用原樣外),用銅質(zhì)沖筒沖碎,裝入廣口瓶,備用。5.2.1.3 測定步驟 按5.1.1.3流程圖點(diǎn)取供水分檢驗(yàn)的樣品,以充分混勻,在已知重量的干燥鋁質(zhì)烘皿,在天平上準(zhǔn)確稱取試樣(極ng確至0.001g見表1),待烘箱內(nèi)溫度升至110℃時(shí),將鋁質(zhì)烘皿置于烘箱內(nèi)溫度計(jì)周圍的烘板上,及時(shí)調(diào)整溫度至105℃計(jì)算烘時(shí)?! 「鶕?jù)各類脫水蔬菜所規(guī)定的測烘時(shí)間(見表1)取出,加蓋,移到干燥器內(nèi)冷卻至室溫,稱量。表1出口脫水蔬菜各品種水分檢驗(yàn)方法的規(guī)定5.2.1.4 結(jié)果計(jì)算 各類脫水蔬菜水分含量的百分率,按式(4)計(jì)算:m1-m2M=────×100......................(4)m式中:M水分含量,%; m1試樣和烘皿烘前質(zhì)量,g; m2試樣和烘皿烘后質(zhì)量,g; m試樣質(zhì)量,g。 測定應(yīng)作雙試驗(yàn),同一分析者,同時(shí)進(jìn)行的兩次測定結(jié)果之差,在合格范圍內(nèi)不得超過0.3%,以規(guī)定誤差范圍內(nèi)由二份結(jié)果的算術(shù)平均值為水分結(jié)果,檢驗(yàn)結(jié)果取小數(shù)點(diǎn)后一位。5.2.2 細(xì)度檢驗(yàn)5.2.2.1 儀器 a. 電動(dòng)振篩機(jī),型號(hào)IS-1,轉(zhuǎn)速300r/min,來回4cm,或相當(dāng)?shù)?; b.電子天平:感量0.001g; c.搪瓷小碟、鋁皿和毛刷; d. 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)篩: 標(biāo)準(zhǔn)篩號(hào) 孔徑 102mm 20 850μm 26688μm 40425μm 60250μm 80 180μm 100150μm 應(yīng)用時(shí)標(biāo)準(zhǔn)篩號(hào)相當(dāng)于目數(shù)。5.2.2.2 操作步驟 a. 粉狀產(chǎn)品:按5.1.1.3流程圖的細(xì)度檢驗(yàn)樣品,用已稱重的干燥鋁皿,以天平稱取經(jīng)充分混勻的試樣約20g二份(極ng確至0.001g),供平行試驗(yàn),取其一份置于具有規(guī)定目數(shù)標(biāo)準(zhǔn)篩篩面上,蓋上篩蓋,然后放于電動(dòng)振篩機(jī)上,開啟電源,篩動(dòng)1min,關(guān)閉電源,打開篩蓋,檢查上層篩面上是否尚有可篩下的粉狀產(chǎn)品。如仍有,可按上述操作步驟重復(fù)一次,將篩上物移入搪瓷碟中稱重,另一份試樣用同樣的方法,再進(jìn)行測定?! . 粒狀產(chǎn)品:按5.1.1.3流程圖的細(xì)度檢驗(yàn)樣品,用已稱重的干燥鋁皿,以天平稱取經(jīng)充分混勻的試樣50g二份(極ng確至0.001g),供平行試驗(yàn),取其一份放入上層篩中,然后按大孔篩在上,小孔篩在下,Z底層是篩底,Z上層是篩蓋,應(yīng)順序安裝,置于電動(dòng)振篩機(jī)上,開啟電源,篩動(dòng)1min,關(guān)閉電源,打開篩蓋,檢查上層篩面上是否尚有可篩下的粒狀產(chǎn)品,如仍有,可按上述操作步驟重復(fù)一次,將上層篩面粗粒和下層篩的細(xì)粒,分別稱重。另一份試樣用同樣的方法,再進(jìn)行測定。5.2.2.3 結(jié)果計(jì)算 a. 粉狀產(chǎn)品按式(5)計(jì)算:m2-m1P=────×100...........................(5)m2式中:P篩下物的百分含量,%;m1X1=──×100............................(6)m3m2X2=──×100............................(7)m3式中:X1篩上物的百分含量,%; X2篩下物的百分含量,%; m1篩上物的質(zhì)量,g; m2篩下物的質(zhì)量,g; m3試樣的質(zhì)量,g?! z驗(yàn)結(jié)果取小數(shù)點(diǎn)后一位。5.2.2.4 允許誤差 測定應(yīng)作雙試驗(yàn),同一分析者同時(shí)進(jìn)行的兩次測定結(jié)果之差,在合格范圍內(nèi)不得超過1%,以規(guī)定誤差范圍內(nèi)由二份結(jié)果的算術(shù)平均值為細(xì)度結(jié)果。5.2.3 總灰分檢驗(yàn) 按GB5009.4,試樣須經(jīng)磨碎處理,通過18號(hào)標(biāo)準(zhǔn)篩(孔徑1mm)。5.2.4 二氧化硫測定方法5.2.4.1 試劑 a. 7.5%酒石酸溶液:溶解7.5g酒石酸(C4H6O6)于蒸餾水中,稀釋至100mL; b.20%氯化鈉溶液:溶解200g氯化鈉于蒸餾水中,稀釋至1000mL; c.1mol/L氫氧化鈉溶液:溶解40g氫氧化鈉于蒸餾水中,稀釋至1000mL; d.6mol/L鹽酸溶液:在500mL蒸餾水中,加入密度為1.19g/mL的純鹽酸500mL,混勻;e.0.02mol/L標(biāo)準(zhǔn)碘液:溶升華碘2.54g于3.2g碘化鉀飽和溶液中,加蒸餾水稀釋至100mL,搖勻,按下法標(biāo)定其濃度; 碘溶液的標(biāo)定: 稱取再升華之約0.02g極ng確至0.0001g于錐形瓶中,加1mol/L氫氧化鈉25mL使其溶解,加水50mL,用硫酸中和(以石蕊試紙指示)后加碳酸氫鈉3g及1%的淀粉指示劑2mL,用碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至淺藍(lán)色不消色為止,按式(8)計(jì)算其實(shí)際濃度:mc=────×V...................(8)0.098中:c碘溶液的實(shí)際濃度; m的質(zhì)量,g;0.09892每毫摩爾的克數(shù); V滴定所耗碘液體積,mL?! .甲醛:40%分析純; g. 1%淀粉指示劑,用時(shí)新配。5.2.4.2 儀器 a. 工業(yè)天平:感量0.01g; b.250mL錐形瓶及碘價(jià)瓶; c.分度0.01mL的微量滴定管(3mL或5mL);d. 組織搗碎機(jī)。5.2.4.3 操作步驟 按5.1.1.3流程圖點(diǎn)取化驗(yàn)項(xiàng)目的樣品,天平稱取20.00g試樣,極ng確至0.01g,置250mL量筒中。加7.5%酒石酸溶液5mL,以20%氯化鈉溶液加至刻度,移入組織搗碎機(jī)搗碎1min,以絨布過濾,吸取50mL濾液二份,分別至二個(gè)250mL碘價(jià)瓶中,一份加1mol/L氫氧化鈉2mL,1~2min后加6mol/L鹽酸2mL,再加淀粉指示劑1mL,用0.01mol/L碘液滴定至出現(xiàn)藍(lán)色30s不消色為止,另一份作其他還原性物質(zhì)的測定,處理同上,但在加入6mol/L鹽酸以后,加入1mL40%甲醛靜止10min,以下操作同前。5.2.4.4 結(jié)果計(jì)算 計(jì)算公式:(V1-V2)×c×0.064二氧化硫(%)=─────────×100..................(9)5020×──250式中:V1樣品所耗碘液體積,mL; V2其他還原物質(zhì)耗碘液體積,mL; 0.064每毫摩爾二氧化硫的克數(shù); c標(biāo)準(zhǔn)碘液實(shí)際濃度。5.2.4.5 允許誤差 測定應(yīng)作雙試驗(yàn),同一分析者,同時(shí)進(jìn)行的兩次測定結(jié)果之差,30ppm以內(nèi)不得超過2ppm,100ppm以內(nèi)不得超過5ppm,以規(guī)定誤差范圍內(nèi)由二份結(jié)果的算術(shù)平均值為二氧化硫結(jié)果。5.2.5 辣根中含鎘量的測定 按GB5009.15檢驗(yàn)。5.2.6 雜菌檢驗(yàn) 按SN0168檢驗(yàn)。5.2.7 大腸桿菌檢驗(yàn) 按SN0169檢驗(yàn)。5.2.8 霉菌檢驗(yàn) 按ZBX09008檢驗(yàn)。5.2.9金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 按SN0172檢驗(yàn)。5.2.10沙門氏菌檢驗(yàn) 按SN0170檢驗(yàn)。5.2.11六六六滴滴涕農(nóng)殘檢驗(yàn) 按SN0145檢驗(yàn)。6 重量鑒定6.1 器具:臺(tái)秤,稱重50g,該衡器必須持有國家計(jì)量部門的有效合格證。使用衡器時(shí),應(yīng)按國家計(jì)量部門規(guī)定的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行校正,被衡重的出口脫水蔬菜的每件重量或每次衡量的量值不得小于衡器Zda稱量值的1/10。6.2 操作程序6.2.1 毛重:系按品質(zhì)取樣的全部包件數(shù),經(jīng)已校正之衡器過重。但根據(jù)每件貨物的差重幅度大小,可適當(dāng)增加或縮減抽查比例,直至鑒定人員認(rèn)為已具有代表性為止。6.2.2 皮重:在抽查的包件中,任取5~10件稱取皮重,核算平均皮重。6.2.3 凈重:根據(jù)毛重與皮重核算出抽查毛重部分的總凈重,如抽查毛重部分的總凈重與規(guī)定總凈重差重幅度在2‰以內(nèi)的,則認(rèn)為全批凈重相符;如超過2‰時(shí)則按實(shí)衡凈重計(jì)算全批重量。7 包裝檢驗(yàn)7.1 器具:鋼卷尺和測微器。7.2 操作程序7.2.1 外包裝檢驗(yàn) 外包裝采用雙層瓦楞紙箱、麻袋和塑料編織袋,各種包裝的質(zhì)量,必須符合國家有關(guān)規(guī)定。在現(xiàn)場檢驗(yàn)時(shí),包裝的外表必須清潔、無污染、無破損、無潮濕、無壓塌等現(xiàn)象。封口帶、封口膠紙要牢固、平伏,標(biāo)記要正確清晰。7.2.2 內(nèi)包裝檢驗(yàn) 在取樣同時(shí),要檢驗(yàn)內(nèi)包裝的聚乙烯塑料袋和復(fù)合薄膜袋。必須清潔,無破損,封口或扎口要牢固、密封。[詳細(xì)]
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