本文由 上海科學(xué)儀器有限公司 整理匯編

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• 微波殺菌技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  本文介紹了微波殺菌技術(shù)在國內(nèi)外的研究進(jìn)展，微波殺菌的機理，微波殺菌的優(yōu)缺點，微波殺菌在工業(yè)中的具體應(yīng)用以及微波殺菌所存在的問題，并對微波殺菌技術(shù)的前景進(jìn)行了展望。[詳細(xì)]

  2018-06-28 11:50

  期刊論文

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• 微波技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  微波技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-13 17:09

  安裝說明

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• 微波殺菌技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用

  微波殺菌技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-27 23:50

  其它

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• 微波殺菌技術(shù)的應(yīng)用

  微波殺菌技術(shù)的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:21

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• 噴霧干燥技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

  噴霧干燥是目前食品工業(yè)Z常用的干燥方式之一。隨著對噴霧干燥技術(shù)和設(shè)備的深入研究與開發(fā)，噴霧干燥技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用將更將廣泛。簡單介紹噴霧干燥的主要特點及存在的問題，ZD闡述了噴霧干燥技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用。[詳細(xì)]

  2018-08-17 17:59

  期刊論文

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• 微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2014-02-11 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 傳感器在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  傳感器在食品工業(yè)中的應(yīng)用國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給ZG的食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間，食品消費總量將不斷增加，商品性消費日益取代自給型消費，工業(yè)化食品比重逐步增長，并為食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的市場空間。在食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，比如自動化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50％以上，大量使用了電腦設(shè)計和機電一體化控制，目的是提高生產(chǎn)率，提高設(shè)備的柔性和靈活性。傳感器作為自動化系統(tǒng)的關(guān)鍵核心，也已經(jīng)大量應(yīng)用在食品工業(yè)中。傳統(tǒng)熱電阻和熱電偶傳感器在食品工業(yè)溫度測量中的應(yīng)用在某食品加工中，工人在炒佐料的過程中，需要根據(jù)不同的時間段和溫度混合不同的原材料，然后進(jìn)行翻炒，并且在炒制的過程中要嚴(yán)格控制炒鍋的溫度，防止佐料被炒壞。所以準(zhǔn)確測量車間炒鍋的溫度并在必要時進(jìn)行報警就直接影響著佐料質(zhì)量的好壞。而以前企業(yè)佐料車間炒鍋的溫度和時間控制全憑人工經(jīng)驗控制。人工溫度測量和時間的把握準(zhǔn)確性不高，炒出來的佐料質(zhì)量參差不齊，沒有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。針對以上問題，可以選用溫度傳感器和儀表組成的回路，以達(dá)到提高準(zhǔn)確測量溫度和報警的目的。圖1所示為食品工業(yè)用的傳統(tǒng)的熱電阻，它通常分為用熱電阻分鉑熱電阻和銅熱電阻兩大類。熱電阻是利用物質(zhì)在溫度變化時自身電阻也隨著發(fā)生變化的特性來測量溫度的。熱電阻的受熱部分（感溫元件）是用細(xì)金屬絲均勻地繞在絕緣材料制成的骨架上。當(dāng)被測介質(zhì)中有溫度梯度存在時，所測得的溫度是感溫元件所在范圍內(nèi)介質(zhì)層中的平均溫度。[詳細(xì)]

  2018-11-05 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• Brookfield儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  Brookfield儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2014-04-26 00:00

  安裝說明

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• Brookfield儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  Brookfield儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-18 18:09

  實驗操作

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• 顏色測量在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  顏色測量在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-27 23:46

  應(yīng)用文章

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• Brookfield儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  Brookfield儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-20 13:27

  期刊論文

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• 膳食纖維及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  膳食纖維及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-20 13:27

  選購指南

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• Brookfield 儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  Brookfield 儀器在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-29 09:02

  期刊論文

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• 噴霧干燥技術(shù)在化學(xué)工業(yè)及食品工業(yè)的應(yīng)用

  近年來，化學(xué)工業(yè)中帶有噴霧的顆粒加工系統(tǒng)的應(yīng)用發(fā)展很快。在很長的一段時間內(nèi)，只有洗滌劑在化學(xué)工業(yè)中有一定的噴霧干燥生產(chǎn)的應(yīng)用規(guī)模。而在當(dāng)今，噴霧干燥在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用是多種多樣的。 研究員們初步研究了噴霧干燥過程中的產(chǎn)品玻璃化轉(zhuǎn)變過程，結(jié)果表明經(jīng)過噴霧干燥后，產(chǎn)品形態(tài)更傾向于呈現(xiàn)玻璃態(tài)。[詳細(xì)]

  2021-11-18 09:45

  其它

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• 微波技術(shù)在藥物中間體合成中的應(yīng)用

  微波技術(shù)在藥物中間體合成中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-20 22:50

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• 近紅外技術(shù)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用

  近紅外技術(shù)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2005-08-04 00:00

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• 顏色測量在食品工業(yè)中的應(yīng)用方案

  本文從專業(yè)的顏色測試方法入手，對需要顏色檢測的食品產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)劃分，針對肉類、乳品、谷物、飲料、水果等等不同樣品，以及后處理的不同帶來的形狀變化，通通提供了顏色檢測方案，是業(yè)內(nèi)不可多得的好方案。目錄：食品行業(yè)測顏色的難處，形狀太多：食品添加劑\簡加工類\深加工類\農(nóng)牧漁類顏色理論介紹及如何選擇色差公式或單位：XYZ三刺激值是顏色數(shù)據(jù)化的基礎(chǔ)、Lab色空間介紹、Lch色空間介紹、△E評判色差的不足-不能完全靠這個參數(shù)！、如何選擇公式？顏色測量儀器的分類：按行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)選擇、按測量功能和性價比分、按測量結(jié)果與人眼判定異同分、按準(zhǔn)確和不準(zhǔn)確分測量方法大全：透明均勻液體、半透明糊狀、半透明液體產(chǎn)品、不透明均勻液體、不透明粉狀樣品、不透明不規(guī)則狀、不透明帶汁液類產(chǎn)品選擇適合自己產(chǎn)品的顏色儀器韻鼎顏色解決方案的優(yōu)勢這些樣品的顏色到底怎么測？？新款推薦-數(shù)字眼，測量不同顏色的分布，測量顏色的Lab值，測量雪花肉？[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:53

  產(chǎn)品樣冊

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• 微波在橡膠硫化中的應(yīng)用

  微波在橡膠硫化中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2013-04-08 00:00

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• Brookfield儀器在食品工業(yè)的應(yīng)用

  Brookfield儀器在食品工業(yè)的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2008-10-10 00:00

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• 袋裝或瓶裝食品微波殺菌技術(shù)

  袋裝或瓶裝食品微波殺菌技術(shù)[詳細(xì)]

  2013-04-24 00:00

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