本文由 上海田楓實(shí)業(yè)有限公司 整理匯編

2024-09-29 14:00 446閱讀次數(shù)

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  這是博醫(yī)康長時間不斷收集的一些關(guān)于灌裝凍干的資料，以上資料均來自互聯(lián)網(wǎng)，知識沒有專家，因?yàn)橹R總在不斷的更新和改進(jìn)，知識不是經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)橹R也在日新月異的發(fā)展，所以知識要及時學(xué)習(xí)和更新，經(jīng)驗(yàn)也會再次經(jīng)受考驗(yàn)。知識不會推卸責(zé)任，經(jīng)驗(yàn)往往掩蓋了我們的眼睛。以上資料有供大家參考，并在不斷學(xué)習(xí)中和大家一起探討。并希望在不影像本職工作的同時能夠掀起一股凍干知識學(xué)習(xí)浪潮，凍干不難，只要肯學(xué)肯動腦筋，相信知識型人才比經(jīng)驗(yàn)來的更及時更可靠，希望能和大家在不斷學(xué)習(xí)和討論中提高我們凍干品的品質(zhì)。[詳細(xì)]

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• 海參凍干工藝及海參凍干機(jī)原理

  摘要:以3年生刺參(Stichopusjaponicus)為實(shí)驗(yàn)材料,樣品平均體質(zhì)量125g。水發(fā)后在凍干機(jī)上對其進(jìn)行真空冷凍干燥試驗(yàn)。通過實(shí)驗(yàn)提出:凍結(jié)溫度為(-25±1)℃,冷阱溫度為-29～-31℃,真空度為10～20Pa,凍干Z終溫度為60℃,并給出了對應(yīng)于海參的冷凍干燥曲線以方便控制升華干燥速度。實(shí)驗(yàn)表明,真空冷凍干燥的海參經(jīng)復(fù)水后口感與水發(fā)的海參相同,且保持了海參的營養(yǎng)、色澤和形狀。關(guān)鍵詞:海參;真空冷凍干燥;工藝[詳細(xì)]

  2018-09-10 11:11

  產(chǎn)品樣冊

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